Caviar de cenoria

O caviar de cenoria resulta divinamente delicioso e sorprenderá ata aos que son escépticos de verduras cocidas ou estofadas. Entre as moitas variacións da súa preparación, unha receita con pementa búlgara e tomate fresco é especialmente exitosa, así como tamén un aperitivo preparado a partir de cenoria con pasta de tomate mediante a cocción de ingredientes no forno.

Caviar de zanahoria moi saborosa para o inverno - unha receita con pementa e tomate búlgaros

Ingredientes:

Preparación

As cenorias para cociñar o caviar deben ser lavadas, peladas e frotadas nun gran ou medio ralador. Tamén picamos a polpa de pementa búlgara e quente. Podes cortalo o máis pequeno posible cun coitelo ou simplemente botalo cun batidora. Do mesmo xeito, preparamos as lámpadas peladas e os dentes de ajo, e tamén retalicamos os tomates que foron eliminados da pel.

Quenta o aceite de xirasol nunha tixola ou unha tixola e coloque as cebolas nel, despois de uns minutos engade o allo e frite os ingredientes un pouco máis con mestura frecuente. Os pementos búlgaros son moi próximos na liña. Fríea con cebola e allo durante tres minutos, a continuación, coloque as zanahorias preparadas e masa de tomate, engade sal aos compoñentes do caviar, pementa, mestura e cubra cunha tapa. Deixamos o caviar para extinguirse nun lume moderado durante uns trinta minutos, despois de que engadimos o vinagre, mesturámolo e espreitámolo en recipientes estériles. Nós selamos a peza de traballo con tapas esterilizadas e xóralas para abaixo ata que se arrefríe completamente, envolvéndoa ademais cunha manta.

Como cociñar un caviar de cenoria picante para o inverno - unha receita con pasta de tomate

Ingredientes:

Preparación

Primeiro de todo, preparamos todos os legumes necesarios para o caviar. As cenorias minas, limpas e mofas cun ralador medio. Pode simplemente torcer o vexetal nun molinillo de carne ou molerlo nunha batidora, polo que será posible xestionar a tarefa con máis rapidez. Retiremos as vainas de pementa picante a partir de sementes e pedículos, despois de que simplemente sacamos un coitelo ou facemos o mesmo que coas zanahorias. Os bulbos e os dentes de ajo son limpos e triturados en cubos o máis pequenos posible, despois de que nos espallamos as cebolas nunha tixola ou unha cacerola cunha pequena cantidade de aceite de xirasol xa quente sen perfume. Fregue o vexetal ata que quede transparente, engade o tomate diluído con auga á textura da crema agria, vexa o aceite restante, lance as follas de laurel e deixe a mestura en temperaturas moderadas ata a suavidade da cebola.

Nun outro barco, frite un pouco de cenoria, engade un pouco de auga e cociña a masa vexetal coa adición de pementa e sal ata os ingredientes brandos.

Agora combinamos a base de tomate-cebola e cenoria, séndaa con sal e unha mestura de pementos frescos, mestúrao, colócaa nun bol adecuado para cociñar no forno, cobre e envíeo durante 30 minutos ao dispositivo quentalo a 185 grados.

Agora pousamos o ajo no caviar, espéllalo por frascos limpos, cubra con tapas e colócase esterilizado nun recipiente con auga fervendo. Despois de vinte minutos, cubrimos as tapas e deixámolos arrefriar.