Unha gran cantidade de carne de coello aparece nas estanterías de mercados e tendas na estación fría. Licuada, a carne dietética coa preparación adecuada literalmente derrete na boca. Non cometa un erro na cociña e chegar á cea fácilmente digerible prato axudará multivarka. O coello estofado no multivariante está garantido para funcionar como debería, e ademais, xunto coa carne, podes preparar un prato lateral, aínda que todo está en orde.
Unha receita clásica para un cocido nun coello multicolor
Ingredientes:
- coello - 400 g;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- perexil - 1 rama;
- aceite vexetal ou graxa - 70 g;
- folla de loureiro - 2-3 follas;
- caldo ou auga - 400 ml;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Antes de preparar un coello nun multivariado, debe ser lavado e dividido en anacos de 100 gramos.
Na parte inferior do multivarka poñemos anacos de graxa ou vertemos o aceite vexetal. Coloque as grandes cebolas e as cenorias picadas, coloque as pezas do coello sobre este almofada, completamente sal e pementa, coloque as follas da abadeira e coloque todo con caldo ou auga fervida. Cociñamos o coello no multivariado durante aproximadamente 1 hora no modo "Quenching". O prato preparado está decorado con perejil picado.
Coello crema en multivariado
Aínda se obterá un coello máis lixeiro se o apréguese en crema e, para piquenizar, pode engadir unha copa de viño. Unha vez que a carne de coello é bastante dietética e prácticamente non contén graxa, a crema debe ser elixida máis graxa, ou durante a cocción engade a manteiga, se non, a carne pode quedar seca.
Ingredientes:
- coello - 500 g;
- allo - 3 dentes;
- cebola nova - 4 pezas;
- cenoria "Bebé" - 15 pezas;
- chícharos - 1 elemento;
- mostaza - 1 colher de sopa. culler;
- crema - 1 elemento;
- viño seco - 1 elemento;
- aceite de oliva - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, noz moscada - a gusto.
E outra vez, antes de cociñar o coello no multivariado, dividilo en porcións, meu, e espolvorear con fariña.
Cortar as cebolas mozas a metade ou trimestre (dependendo do tamaño) e fritir nunha tixola con aceite de oliva ata quedar dourado. Despois de que a cebola estea lista, eliminámolo, engade un pouco de aceite cremoso a este aceite de oliva e fríache o coello ao máximo.
Na parte inferior da copa multivarka se espallaron as cenorias, as cebolas fritas e os chícharos. Poñemos pezas de coello na almofada vexetal, encheche de viño e crema, engade a mostaza e as especias.
Quenching un coello nun multivariedade leva preto de 2 horas no mesmo modo, pode, por suposto e menos, pero a carne non será tan amable. Os coellos preparados son servidos xunto coas verduras, por separado, pode ferver a pasta e botala sobre a salsa que queda despois de extinguirse.
Coello con verduras no multivariado
Ingredientes:
- coello - 500 g;
- feixón branco - 3 elementos;
- millo (gran) - 1 elemento;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- viño seco - 1 elemento;
- caldo ou auga - 1 elemento;
- Mostaza de Dijon - 1 cda. culler;
- mermelada de albaricoque - 1 cucharada. culler;
- manteiga - 80 g;
- allo - 1 dente;
- sal, pementa, tomiño seco - a gusto.
Preparación
Mina, limpa e comparte o coello. A mostaza, a mermelada eo allo mestúranse e deixan o coello marinado nesta mestura durante 1-1,5 horas. Na copa do multivariado caldeamos o aceite e na forma "Hot" ou "Baking" marrónmos as cebolas e as cenorias raladas. Á tixola engádense os primeiros faba e maíz lavados, colóquense as cuncas e enche o prato con viño e caldo, sal, pementa, séntese con tomiño e engádese un bo anaco de manteiga. Para extinguir un coello nun multivarieto é necesario 1,5-2 horas (dependendo do seu tamaño). Bon appetit!