A carne solyanka foi un dos pratos máis favoritos do noso país. A súa característica é a falta de patacas, ea presenza dunha gran cantidade de carne e produtos afumados.
Garantir que obterá deliciosas carnes solyanka, é a combinación de cantos produtos afumados posible. Leva moito tempo preparar o saltador, pero paga a pena. Se queres probar este prato, contaremos de varias maneiras como cociñar unha mestura de carne.
Carne solyanka no multivariado
Para comezar, queremos contarche como cociñar unha sopa de carne mixta nun multivariado. Os que dispoñen deste dispositivo na cociña valorarán os beneficios desta receita.
Ingredientes:
- caldo de carne - 2 litros;
- surtido de carne - a gusto (pero mellor);
- pepino en conserva - 2 pezas;
- olivas - ½ latas;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, especias;
- aceite de semente de xirasol;
- limón.
Preparación
Cociñar o caldo. Establecer o modo "Quenching" e preparar a carne seleccionada no multivariante durante 2 horas. A continuación, filtre o caldo. Entón tes que configurar o modo "Cociñar" por 40 minutos e fritir as cenorias coa cebola ata que estean douradas, engade a pasta de tomate e cociña por 5-7 minutos. A continuación, envíe as mesmas aceitunas, cortar aneis, pepinos picados e cociñar ata o final do programa. Cortámosche salchichas, salchichas, carne cocida ou o que escolleu, en pequenos cubos ou pallas.
Poñer a carne nun bol, enche-lo con caldo, engade temperado, sal, rodajas de limón e coloque o modo "Quenching" durante unha hora. Carne solyanka, a receita que non é moi sinxela, lista!
Assorted meat halveda con champiñones
Se desexa diversificar un pouco a clásica carne solianku, contaremos como cociñar unha mestura de carne con setas.
Ingredientes:
- Filete de carne - 200 g;
- xamón fumado - 100 g;
- salchichas - 2 pezas;
- cogomelos frescos - 100 g;
- tomates - 2 pezas;
- aceitunas - 100 g;
- repolo - 100 g;
- aceite vexetal;
- sal, pementa, folla de loureiro, cebola verde.
- limón - 1 pc.
Preparación
Prepare o caldo do filete de carne. A continuación, corte a carne eo xamón en cubos e as rodajas de salchicha. Enviar a carne a unha tixola e frite por uns minutos. As aceitunas cortadas en aneis, cogomelos e tomates - cubos, repolo e cebola verde - picar, enviar todas as verduras á carne nunha tixola e cociña durante uns 5 minutos. Agora coloque o contido da tixola no caldo fervendo, agregue pementa, folla de loureiro, sal e zume de medio limón. Ferva unha boliña de carne con cogomelos a lume lento ata que estea cocido. Serve este prato mellor coa crema agria.
Carne de carnicero caseiro
A receita para cociñar unha salchicha caseira difire da receita para a preparación dun equipo de peixe salgado de carne tradicional xa que utiliza tres tipos de carne para o caldo.
Ingredientes:
Para o caldo:
- carne de vaca - 600 g;
- polo - 300 g;
- porco afumado (mellor que costelas) - 200 g;
- pementa negra (chícharos) - 5-7 pezas;
- follas de loureiro - 2-3 pezas;
- cebolas -1 pc.;
- auga - 2,5 litros.
Para asar:
- cenorias - 2 pezas;
- pepinos en conserva - 2-3 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- tomate - 2 pezas;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler.
Para reabastecimiento de combustible:
- carne variada - 700 g;
- aceitunas - 150 g;
- zume de medio limón;
- sal, folla de loureiro;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Carne de abaixo de auga, ferva e deixe verter por 3-4 minutos, drenar a auga. A continuación, vexa auga limpa e ferva nuevamente e, facendo un pequeno incendio, engade a carne de porco afumada.
A cebola e os tomates, tamén, cortados en cubos, cenorias tres e pepinos en conserva cortados en tiras. Fritir a cebola ata que sexa transparente, mandámoslle zanahorias e fríña durante 5 minutos, a continuación, tomate, pasta de tomate e, mexendo, preparámonos outros 5 minutos. Ao final, engade o pepino e cocido salgados todos xuntos durante 5-7 minutos.
Corte a variedade de carne, se o desexa, frite, pero pode ou non. No caldo mandámoslle asado de verduras, a continuación, a carne, engade a folla de loureiro e a sal, cociña por 10 minutos e ao final engade o zume de limón. Apague o hodgepodge e déixeo baixo a tapa durante 15-20 minutos.