Nos cadernos culinarios das nosas nais e avoas, podes atopar moitas receitas interesantes. Despois de todo, anteriormente non houbo venda de tales produtos de repostería preparados. Entón intentaron facer o seu propio bolo, torta ou galletas por si mesmos para agradar á súa familia. A continuación contámosche as receitas para a preparación das cookies "Roses". Estas son só as receitas deses tempos: as receitas de galletas da nosa infancia.
Galletas de queixo "Rosochki"
Ingredientes:
- queixo cottage contido de graxa do 9% - 400 g;
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 1 cunca;
- fariña de trigo - 2 cuncas;
- manteiga cremosa 73% de contido de graxa - 200 g;
- Azucre de vainilla - 1 paquete;
- sosa - 0,5 culler de té.
Preparación
Para o queixo de mestura de masa con 2 vasos de fariña, engade as xemas, a manteiga, a sosa e mestura ben. A masa resultante está cuberta cunha película e quita a media hora no frigorífico. En paralelo, xire o forno e quenta ata 180 graos. Agora nas proteínas, abaixo o azucre, o azucre de vainilla e bate cun batidora ata que a mestura estea espesa e branca. Isto levará uns 10 minutos.
Cubrimos a bandexa de cocción con papel de cocción e esféralo con manteiga. Masa sacamos o frigorífico, divídea en 3 partes iguais. Dende un deles rolamos a salchicha, e logo execútaa para que saia un rectángulo. O espesor da cama de proba debe ser de aproximadamente 5 mm. Desde arriba poñemos a crema de proteína preparada non moi espesa. Non se trata sen preto de 2 cm ao longo do perímetro total do depósito. Rodea co rolo coidadosamente da masa. Cortámolo en rodajas de aproximadamente 15 mm de ancho. No proceso de corte, a crema levarase un pouco, isto non é terrible. Colocamos as nosas billetes nunha tixola a unha distancia de 2 cm entre si. Ao colocar espazos en branco, poden estar un pouco deformados. Pero no proceso de cocción todos estes defectos desaparecerán. A 180 graos por 15, as nosas galletas "Rosochka" con crema de proteínas volverán marrón, o que significa que está listo!
Cookies "Rosettes" con mazás
Ingredientes:
- pastelería ready-made - 450 g;
- mazás - 6 pezas;
- auga 250 ml;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Cortar as mazás á metade, retirar o núcleo e cortarlas en meios aneis. Nunha pota grande botar un vaso de auga, deixe ferver e aboque o azucre. Mestúrao e volveo a ferver. No xarope de ebulición puxémolo en rodajas