Peixe en tomate é unha excelente receita para unha comida fácil e económica. Servir este peixe pode ser case calquera adorno de calor ou frío, e as distintas formas de cociña permitirán diversificar o menú sen cambiar os ingredientes. Como cociñar os peixes no tomate que aprendemos neste artigo.
Peixe Jellied en tomate - receita
O peixe salgado en tomate é a receita máis popular de toda a serie. Desta forma de cociñar, o peixe frito habitual é marinado en tomate e faise inusualmente suculento e desmenuzado. Este prato seguramente será ao teu gusto.
Ingredientes:
- Filetes de pescada - 1 kg;
- tomates no zume en si - 1 pote;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 cucharadita;
- cebola - 1 cabeza;
- greens - 1 manada;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Os meus peixes e cortados en anacos grandes, cada un dos cales está debidamente desmenuzado en fariña salgada. Peces de merluza fríense sobre aceite quente ata que estea listo e coloque nun recipiente profundo.
Preparamos o vertido: picar a cebola fina e deixala en aceite vexetal. Na tixola á cebola, poñemos pelados e cortados os tomates, engade o zume da jarra e déixache destacar ata que a salsa "non se dispersa". A continuación, vestimos o noso recheo e cobremos con peixe. A preparación de peixes gelificados en tomate levará aproximadamente 2-3 horas, durante o cal as pezas de legumes absorben todo o zume. Ao final do tempo atendemos a pescado con xenerosos espolvoreos de verduras.
Peixe al horno en tomate con verduras
Outro gran método de cociñar peixe en tomate é a cocción. Filete delicado baixo unha espesa salsa de tomate coas súas verduras favoritas e unha chea de especias - que é mellor para unha cea de dieta?
Ingredientes:
- lonxitude de bacallau - 300 g;
- zume de tomate - 250 ml;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- cilantro - 1 cucharadita;
- comiño - 1 cucharadita;
- cúrcuma - ½ cucharadita;
- pementa negra, sal a gusto;
- brócolis ou coliflor - 200 g;
- millo - 200 g;
- chícharos - 200 g.
Preparación
Repolo, divídese en inflorescencias e cociña en auga salgada ata a metade cocida. O zume de tomate está completamente mesturado con fariña e deixe engrosar a lume baixo. Salsa aderezada con allo picado, sal, pementa, cilantro, comiño e cúrcuma. Antes de preparar o peixe en tomate, o filete debe ser lavado e cortado en anacos grandes. Despois de que poida espallar o bacalao na tixola e verter unha mestura picante. Ás peixe con repolo, millo e chícharos a 200 grados entre 25 e 30 minutos. Pódense servir filetes de peixe listos, cubertos de queixo con sabor brillante e cremoso: "Philadelphia", "feta", "mozzarella" - caben perfectamente.
Peixe en tomate con verduras
Se non sabe como poñer o peixe correctamente en tomate, entón esta receita definitivamente será útil. Este prato é efectivo mesmo para unha moza anfitriona, porque o pez é sempre saboroso e saboroso sobre esta receita.
Ingredientes:
- filete de halibut - 500 g;
- filete de bacallau - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- allo - 3 dentes;
- mestura de vexetación conxelada - 500 g;
- tomates no seu propio zume - 1 ½ botes;
- pimentón afumado - 1 colher de sopa. culler;
- romeu - ½ cucharadita;
- tomiño - 1 cucharadita;
- viño branco seco - 200 ml;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Antes de facer un peixe no tomate, prepare unha mestura de especias: cebola cortada en medio aneis e fríea ata que estean suaves en aceite de oliva con pimentón. Engade o tomiño triturado, o ajo eo romeu, continúan disparando ata que a fragrancia (uns 30 segundos). Agora é hora de obter calquera mix favorita de vexetais conxelados e fritir xunto coas especias.
Do mesmo xeito, os peixes estofados son cocidos en tomate nun multivariado, aínda que o enfriamiento tarda 45 minutos no modo "Bake".