Banana - unha froita universal, na súa base pódese preparar unha crema de bananas para asar, o que transformará a receita máis aburrida cociñada na casa. A impregnación de froitas está chea de bolos, tortas e outros produtos de repostería e, ao introducir varios elementos, pode variar o prato e mesmo facer unha sobremesa de banana.
Como facer unha crema de banana?
A froita para a mousse é mellor tomar forte e non demasiado madura. Poden cortarse en círculos, amasar cun garfo, esmagado cun mezclador. Incluso unha ama de casa experimentada é difícil preparar unha crema de bananas, porque a pulpa rápidamente escurece e vólvese gris. Neste caso, pode aconsellar o seguinte:
- Entra na masa de outros froitos azedo (limón, mazá, granada, laranxa, limón) ou un pouco de ácido cítrico.
- Inmediatamente engade crema de manteiga, engadirá densidade e suavidade.
- Algunhas receitas presupoñen unha breve cocción da crema, é mellor facelo nun baño de vapor.
Crema de banana para o bolo
A principal vantaxe que ten unha crema de banana para o bolo de biscoito é que as tortas están empapadas rapidamente e a cocción resulta moi suculenta, tenra e suave. No canto da masa de ovos leitosos, pode usar outras cargas, por exemplo, queixo crema, leite condensado, graxa crema.
Ingredientes:
- bananas - 200 g;
- azucre ou po - 2 culleres de sopa. l.
- almidón de millo - 1 colher de sopa. l.
- leite ou nata - 2 cuncas;
- xema - 4 pezas;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. l.
Preparación
- Mesturar o leite, os ovos, a maicena cunha mestura.
- Precalentar, non deixes de ferver.
- Para arrefriar.
- A froita en forma de pataca macerada engádese á crema e mestura.
Crema con plátano e leite condensado
A crema de banana con leite condensado será un adorno de calquera cocción. Pola súa dulzura, os nenos lles gusta, mentres que a sobremesa é moito máis útil que o chocolate, porque as froitas conteñen potasio, ácido ascórbico e outros oligoelementos. Podes comer este alimento e os que seguen a figura: crema de leite condensado cocido e calorías de bananas, pero non demasiado graxa.
Ingredientes:
- leite evaporado - 200 g;
- bananas - 200 g;
- Manteiga - 200 g.
Preparación
- Toma os compoñentes necesarios en proporcións iguais, cun aumento, por exemplo, da cantidade de leite, necesitas igualar a mesma cantidade doutros ingredientes.
- As froitas se pelan e suavizan cun smoothie suave, sen grumos.
- Mestura a manteiga e mestúraa cun batidora.
- Non deixe de bater, engade o leite condensado ao aceite e logo ás bananas.
Crema de banana de crema agria para pastel
Unha crema amarga e lixeira, de baixo contido de graxa e crema de banana pode ser feita a partir de produtos que case todos os ama de casa teñen a man. Convértese nun adorno dun bolo a partir dunha galleta ou unha batata. Será aínda máis delicioso, se no canto dun simple azucre en po adquire un sabor especial e engádeo á masa de froitas.
Ingredientes:
- crema agria do contido de graxa máis alta - 350-400 g;
- azucre en po - 150 g;
- zume de limón - 2 culleres de sopa.
- bananas - 300 g.
Preparación
- Poñer a crema agria en Gaze, formar unha bolsa ("bomba") e colgar a tixela pola noite.
- Mestura de bananas, coloque o zume de limón, cubra con po.
- Crema de banana mesturada con crema agria e batida cun mezclador.
- Poña media hora para arrefriar.
- Bater antes do uso.
Queixo cottage e crema de banana
O queixo cottage e a crema de banana para o bolo de biscoito e os bolos elaborados parecerán fáciles, espazos e non danarán a figura, o que o converte en un agasallo de deus para os que observan a dieta, pero mimar os desexos. A deliciosa masa preparada tamén se pode usar como sobremesa independente.
Ingredientes:
- queixo cottage - 200 g.
- bananas - 200 g.
- kefir - 150 ml.
- azucre en po - 50-80 g.
- casca de limón - 10 g;
- zume de limón - 1 colher de sopa. l.
Preparación
- Coloca todos os ingredientes na tixela da batidora e bata ata que se forme unha masa uniforme.
- Refresta a masa resultante durante media hora.
- Se o desexa, espolvoree con pétalos de améndoa, chocolate ou virutas de coco, galletas.
Banana Custard
A natilla cunha banana é o segredo dunha ama de casa exitosa. Isto é universal, cun traballo moi sinxelo de arte cociñante pódese poñer en bolos, bolos e bolos como un recheo, enchelos con cestas e como sobremesa independente, ou pode estendelo como unha mermelada no pan. Cando engades unha media culler de té de cardamomo obterás aínda máis deliciosa crema de plátano.
Ingredientes:
- bananas - 2-3 pezas;
- leite - 400 ml;
- azucre de vainilla - 1 colher de sopa. l;
- azucre - 2-3 culleres de sopa. l;
- Manteiga - 25-35 g.
Preparación
- Mestura o leite con manteiga e ferva a lume baixo ata que ferva.
- Engade o azucre de vainilla eo hervido habitual ata que estea espeso.
- Suavizar as bananas e mesturalas coa maior parte, volver ferver.
- A crema de plátano está lista cando a masa engreza e adquire unha consistencia de budín. Apague a cociña e deixe arrefriar.
Crema de banana crema
Non deixes a ninguén indiferente á masa de bananas e crema graxa. As froitas son axeitadas aínda maduras, polo que será aínda máis saborosa. Podes usar unha crema cremosa de banana para un bolo como unha capa ou servir como sobremesa separada (será delicioso se agregas anacos de froitas tropicais á masa).
Ingredientes:
- bananas - 2 pezas;
- gelatina en po - 5 g;
- crema 30% - 700 ml;
- azucre granulado - 50-60 g.
Preparación
- Embebe a gelatina en 50 ml de auga por uns minutos.
- Precalentar a gelatina ata que os cristais disólvense por completo.
- Permitir que a masa se arrefríe.
- Mentres tanto, látese a crema.
- Poñer a froita nunha consistencia de puré. Engadir azucre e bater alto.
- Mesturar coidadosamente a masa tanto batida e engadir gelatina.
Queixo de banana queixo
O mascarpone mousse de crema italiano adoitaba ser unha rareza no noso país, pero actualmente véndese na maioría dos supermercados. Beneficioso doutros queixos está distinguido pola súa consistencia baixa en graxa e suave e suave sabor. A crema de banana con mascarpone fará gourmet. Pode ser manchada de pan, engadir aos bolos e facer na súa base deliciosos bolos.
Ingredientes:
- queixo mascarpone - 0,5 kg;
- crema de alto contido de graxa - 280-300 ml;
- banana - 1 peza;
- azucre en po - 10-20 g.
Preparación
- Todos os compoñentes deben ser batidos na batidora por separado, mentres que a crema debe estar a temperatura ambiente.
- Espolvorear a froita con po e mesturalas con queixo.
- Agite de novo.
Crema de chocolate de banana
A crema de chocolate con bananas é un exemplo clásico dunha sobremesa ideal. Durante moitos anos esta combinación trae todo o doce dente ao éxtasis. Preparar unha alternativa tan "Nutella" pode ser e na casa, será moito máis saborosa e útil, e a preparación só levará uns minutos. Para mellorar o sabor, tamén pode engadir dúas culleres de sopa de cacao en po. Unha crema de banana-chocolate pode ser consumida como unha sobremesa separada e facer unha capa de bolos de calquera masa.
Ingredientes:
- banana - 2-3 pezas;
- chocolate con leite - 120-150 g;
- limón ou laranxa - 1/2 pezas;
- azucre - 2-3 culleres de sopa. l;
- cacao en po - 2 culleres de sopa. l.
Preparación
- Os bananos se amolven a un estado puré.
- Da metade dunha laranxa espremer o zume.
- Conecta ambos os compoñentes.
- A continuación, abaixo o azucre, o cacao, engade outros 50 ml de auga.
- Poña a mousse co lume e ferva.
- Tamén hai que poñer o chocolate e esperar ata que se disuelva por completo en masa fervente.
- Deixar de lado ata que estea completamente arrefriado.
Crema de banana con gelatina
Os pratos que conteñen gelatina prepáranse rapidamente, mentres teñen un aspecto atractivo. É importante só poder disolver correctamente esta substancia no auga. Para a gelatina espesa é necesario tomar 50 g de po por 1 litro de auga, por líquido, que "tremerá" - 10 g. A crema para un bolo con bananas e gelatina pódese facer en só 20-25 minutos.
Ingredientes:
- crema agria - 400 g;
- azucre en po - 100 g;
- gelatina - 10-50 g (a gusto);
- puré de banana - 400 g.
Preparación
- Bata a crema de leite e azucre (ou po) nunha masa exuberante.
- Engade a xelatina disolta en auga e froita de puré.
- Mestura suavemente ata que estea lisa.
- Poña a masa resultante na nevera, xenial.
- Á vontade, ao servir, decorar con anacos de bananas, chocolate, noces, froitas cristalizadas.
Crema de Banana para Cappeycakes
A popularidade nas festas e recepcións gañou recentemente o capuchinho: cunhas cuncas de crema e adición de froitas, froitas e froitos secos. A crema de banana para galletas está ben combinada coa proba de chocolate, pero hai que lembrar que, en comparación con outras cargas para os capas, ten unha textura líquida.
Ingredientes:
- bananas - 100 g;
- mantequilla - 90 g.
- leite evaporado - 100 g;
- chocolate bizcocho - 200 g.
Preparación
- Poñer o aceite na calor por unha hora.
- Despeje o leite condensado nun recipiente de vidro e mestúrase coa manteiga derretida. Beat.
- Engade froita esmagada ao estado do aguijón.
- Decorar cunha masa recibida de capcake, desde arriba, se o desexa, coloque chip de chocolate ou cacao.