As mazás sempre están na tempada e, polo tanto, non é sorprendente que entre outras receitas para delicadas delicias, a maioría das veces, como ingrediente básico, atópanse. Os máis populares son as tortas lentas con mazás, un dos tipos máis clásicos de produtos horneados que só se pode atopar.
A receita de torta magra con mazás
Este tipo de pastel é un biscoito simple, que pode ser facilmente formado con présa. Non é necesaria ningunha tecnoloxía astuta no manexo da proba, só azoute os ingredientes cun liquidificador e listo.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 175 g;
- margarina vexetal - 135 g;
- canela, noz moscada - 1/2 cucharadita cada;
- vinagre (mazá) - 10 ml;
- auga - 45 ml.
Para o recheo:
- mazás - 430 g;
- zume de limón - 35 ml;
- azucre 30 g.
Preparación
Todos os ingredientes para a masa, incluíndo a margarina xeada con auga, poñer nunha batidora e bater. Cando a miga se reúne na masa, configúraa nun bol, envolve-la cunha película e métela para arrefriar por 3-4 horas.
Enfriar o rolo de masa nun rectángulo, mirando para o mesmo grosor da formación. No centro da capa, retroceda 4 cm do borde, repasa as rodajas de mazás, espérilleas con zume de limón e espolvoree con azucre. Xire os bordos da masa para moldear o bisel ao redor do recheo. Ás unha torta magra con mazás no forno a 180 grados e 35 minutos.
Pastel de levadura con mazás
Ingredientes:
- azucre - 345 g;
- mazás - 480 g;
- fariña - 340 g;
- levadura - 10 g;
- canela - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 55 ml;
- auga 215 ml;
- unha casca dunha laranxa;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita.
Preparación
Mestura 45 gramos de azucre con canela e espolvorea a mestura co fondo do molde seleccionado para cocer. Separe o azucre en auga morna e espolvoree a levadura desde arriba. Cando a levadura estea activada, vértese no aceite vexetal. Mestura as mazás en cubos co resto do azucre. A solución de léveda é vertida na fariña e pór as mazás detrás. Coloque a masa na forma e deixe a proba por 20 minutos. Despois, comece a cocer, que levará unha hora a 180 graos. Se o desexa, pode facer unha torta magra con mazás no multivariado, configurando o modo "Baking" durante aproximadamente unha hora.
Pastel de coresma con mazás, plátanos e sêmola
Esta torta non difire en tamaño nin lixeireza; pola contra, é apta para os amantes de texturas densas de doces, semellantes ás das cazuelas.
Ingredientes:
- mazás - 280 g;
- bananas - 130 g;
- fariña de améndoas - 85 g;
- sémola - 65 g;
- azucre - 145 g;
- leite de soia - 135 ml;
- po de cocción - 5 g.
Preparación
Calma o leite lentamente, disolve o azucre nel e vese a mestura de semolina con améndoas e polvo de cocción. Separar mazás e bananas en cubos de igual tamaño, mesturarse coa proba recibida e distribuíla no formulario. Deixar o bolo nun horno precalentado de 185 graos durante unha hora.
Pastel de Quebras con Cabaza e Manzanas
Para este pastel, necesítase un puré de cabaza, que pode ser facilmente preparado coa súa propia man, deixando as pezas de horneado ata que estean suaves e, a continuación, azoutándolles cunha licuadora.
Ingredientes:
- Puré de cabaza - 980 g;
- aceite vexetal - 25 ml;
- canela - 1 cucharadita;
- mazás - 280 g;
- anacardos - 1 elemento;
- xarope de bordo - 75 ml;
- fariña de avea - 55 g;
- azucre - 35 g;
- miga moscada - 35 g.
Preparación
As mazás moléxense ou se mesturan cun liquidificador, previamente eliminado da casca. Mestura o puré de mazá con canela e manteiga, engade o puré de cabaza e logo vértese no xarope de bordo. As noces tamén bater nun pegar e mesturar coa masa. Despeje a mestura nun molde e espolvoreo con avea, azucre e anacos de noces (calquera). Coloque o bolo no forno a 200 graos por hora (a primeira media hora baixo a folla).