O verán está á volta da esquina, o que significa que é hora de descubrir novas receitas que che axudarán a sobrevivir á calor dos próximos tres meses. Unha das receitas de "rescate" será unha receita para un sorbete de mazá lixeiro. A diferenza do sorbete habitual, unha sobremesa tan fría non só perjudica a figura, senón que tamén garantirá o beneficio do corpo, xa que só contén ingredientes naturais en forma de froitas e zumes de froitas.
Receita de sorbete de mazá con mel
Ingredientes:
- auga - 3 elementos;
- azucre - 1 elemento;
- mel - medio século;
- casca de laranxa - 1 colher de sopa. culler;
- xenxibre ralado - 1 cucharadita;
- anis - 1 estrela;
- zume de mazá fresco - 2 elementos;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Nunha cacerola derramar auga e engádelle azucre, mel, casca de laranxa, xenxibre ralado e unha estrela de anís. Ferva o líquido ata que se forme un xarope cun volume total de preto de 2 cuncas, isto levará 10-12 minutos.
Filtra o xarope a través dunha peneira para desfacerse dos restos de cáscara, xenxibre e especias, logo mesturalo con mazá e zume de limón. Nós vertemos o líquido no xeado e preparámolo de acordo coas instrucións do dispositivo. Se non tes sorbetes, simplemente ves o sorbete futuro en calquera forma e mételo no conxelador, lembrándose de axitar o contido cada 30 minutos.
Sorbete de mazá de remolacha
Ingredientes:
- remolacha - 2 kg;
- azucre - 1/3 dun século;
- zume de mazá - medio século;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- vodka - 1 cda. culler.
Preparación
Na tixola, coloque a remolacha lavada e cociña ata que estea listo, despois de que as verduras da raíz fosen arrefriadas e limpas. Cortámoslle a remolacha en grandes pezas aleatorias e colócasas no bol da batidora xunto co resto dos ingredientes. Batre a remolacha por 3 minutos ata o uniforme, a continuación, coloque a mestura resultante no xeado, ou use a técnica descrita na receita anterior.
Sorbete de mazá
Ingredientes:
- azucre - 100 g;
- auga - 300 ml;
- mazás - 500 g;
- peras - 500 g;
- 1/2 zume de limón;
- clara de ovo - 1 pc.
Preparación
Despeje o auga nun pote e engade o azucre. Quenta o líquido ata que os cristais de azucre se disolvan. No futuro xarope poñemos as mazás peladas e cortadas e as peras, sen esquecer engadir o zume de limón, para que non se escurecen durante a cocción. Cociña o froito no xarope durante 10-12 minutos, despois do cal, se fose necesario, tamén vertemos a masa cunha batidora de inmersión, se non parece homoxénea. Derramamos un puré ligeramente refrixerado no xeado, ou un molde para conxelar, e agarda un endurecemento completo.