O Mediterráneo é un total de 16 países do mundo, cada un dos cales ten as súas propias tradicións de cociñar e consumir alimentos. Non obstante, o máis común que une a súa cociña nacional e é o máis útil son os produtos da dieta mediterránea.
Os beneficios da dieta mediterránea
O término dieta mediterránea, que agora se usa para a perda de peso, foi prontamente pronunciada polos dietistas estadounidenses nos anos cincuenta. Descubriuse que os habitantes do sur de Francia, a pesar do gran consumo de graxa, prácticamente sen diabetes, obesidade e enfermidades do sistema cardiovascular.
Posteriormente, incluso notáronse estatísticas claras:
- 33% menos de risco de desenvolver enfermidades cardiovasculares;
- 24% menos de risco de desenvolver cancro.
Os principais produtos da dieta mediterránea
Os principais produtos deste sistema alimentario non sempre corresponden á nosa idea dunha dieta equilibrada. Por exemplo, a proporción de proteínas, graxas e carbohidratos - 10%, 30% e 60%.
Produtos:
- aceite de oliva e olivas;
- viño tinto (excepto para os países musulmáns);
- verduras - albahaca, orégano, tomiño, cilantro;
- peixes e mariscos;
- pan, pasta;
- allo, cebola, verduras frescas;
- queixo, iogur, salsas de ácido láctico.
Menú de adelgazamento
Se desexa perder peso (e quen non quere?), Suxerímoslle que tome unha semana para deixarse levar polo menú da dieta mediterránea, esquecendo os seus gustos e preferencias por un tempo.
Menú
Almorzos:
- cereais integrales con iogur, zume fresco;
- ensalada de froitas, 1 cda. iogur natural / kefir / ayran, zume fresco;
- tortilla con leite, unha porción de pan integral con queixo de cabra, café;
- Ensalada de verduras con aceite de oliva e tostada con peixe vermello salgado, té;
- Tortilla con verduras e herbas, así como aceitunas, té de herbas;
- 1 pomelo, iogur natural con flocos de avea e froitos secos, café;
- 2 ovos duros, pan tostado con greens e queixo de ovella, zume.
Almorzos:
- arroz salvaxe con queixo, ensalada de verduras con verduras, allo, olivas e aceite de oliva;
- sopa con garavanzos, ensalada de peixe, viño tinto;
- pasta con queso de cabra e herbas, viño;
- ensalada de mar de cal, calamares fritos, viño;
- ensalada de espinaca cocida, pasta con marisco, viño;
- ensalada de tomates e ovos cocidos con aceite de oliva, arroz, viño;
- legumes estofados, peixes de mar cociñados, viño.
Cea:
- ensalada, queixo, aceitunas negras, té;
- peixes con verduras;
- carne magra para vexetais cocidos ao vapor;
- dolma - pementos recheos, follas de uva, tomates;
- sopa de lentellas;
- ensalada "grega" con pan tostado e cocido;
- Gambetas cocidas con salsa "tzattsiki".
En canto ao menú da dieta mediterránea durante un mes (para aqueles que teñen un sabor e non queren volver á pataca), só hai que respectar a base anterior e de cando en vez agregar carne - carne, cordeiro, cabra.
Come máis alimentos de ácido láctico, combínalos con allo e herbas, e tamén obtén libros de cores con receitas de cociña mediterránea.