O Stew de pollo é un prato casero, ideal para unha cea cálida e acolledora coa familia. Pode cociñalo con verduras e servir como prato independente ou facer no forno con salsa e engade patacas cocidas ou outro prato.
Guisado de verduras con pollo e patacas en tomate - receita
Ingredientes:
- filete de pollo (mama, pernas) - 575 g;
- Tubérculos de pataca - 575 g;
- Pimentos búlgaros - 225 g;
- tomates frescos - 325 g;
- calabacín - 225 g;
- pasta de tomate - 55 g;
- dúas zanahorias medianas;
- dúas ou tres lámpadas bulbosas;
- cinco dentes de allo;
- unha pitada de cilantro molido;
- sobre un monte de perejil fresco e verdura eneldo;
- varias follas de laurushki;
- mestura de terra de cinco pemento;
- sal común;
- aceite vexetal inodoro.
Preparación
A carne de polo para o cocido debe estar debidamente preparada, enxágüe baixo a auga fría e se seca con toallas de papel. Agora proceda á fritada preliminar do produto, cortándolle por iso con rodajas e poñendo na tixola quentada nunha tixola sen cheiro. Despois da compra dunha boa peza de blush bonito polas pezas de carne, poñémoslles nunha pota ou kazanok e comezamos a preparar as verduras. Retiremos as lámpadas das cascas, esparcemos os cubos e envialos á mesma tixola onde a carne foi fritada. Despois de tres minutos, engádelle unha zanahoria en rodajas ou rodajas de cenoria e pase as verduras por cinco minutos máis e colócaas á carne.
A continuación, alternativamente frite un pouco de aceite vexetal e deposite no caldero pelados e patacas trituradas, calabacín e pemento, salvo de sementes e pedicelos. Colocamos froitas frescas de tomate para vexetais, limpiándoas antes das peles e cortándonos en cubos, ea pasta de tomate diluída nun vaso de auga fervendo. Despois da ebulición completa dos contidos do caldero, probámolo a gusto con sal, cilantro moído e unha mestura de cinco pimientos, tirar un loureiro, cubrir o recipiente cunha tapa e, reducir a calor ao mínimo, pesou o cocido durante corenta minutos.
Agora arroxámonos dentes de allo picados e verdes frescos de eneldo e perexil, mesturámonos, prendemos o lume por un minuto máis e logo apágase a cociña e deixe o prato para outros dez ou quince minutos.
¿Como cociñar un guiso de polo no forno?
Ingredientes:
- Filete de pollo do peito e pernas - 720 g;
- auga purificada - 175-200 ml;
- fariña de trigo - 45 g;
- Fécula de pataca (opcional) - 25 g;
- dous ou tres dentes de allo;
- unha gran cenoria;
- cebola grande;
- dúas pizcas de allo seco;
- dúas follas de loureiro;
- herbas aromáticas ao teu gusto;
- unha pitada de pementa negra;
- sal de mesa;
- aceite vexetal inodoro.
Preparación
Polo, como na versión anterior do ragout, o meu, secado, cortado en rodajas e dourado en aceite vexetal. A continuación, elimine temporalmente as rodajas ruddy no prato, e no aceite colócanse en vexetais pre-preparados: unha lámpada de paleta e allo, así como a palla ou fina