Ensalada "Caza" para o inverno - unha receita que che permite facer efectiva e saborosa salvar vexetais frescos estacionais para o seu uso futuro. Un bocado picante e nutritivo encaixa perfectamente con calquera menú, enchelo de cores, faino máis útil e diverso.
Como facer unha ensalada para o inverno?
Para preparar unha ensalada "Hunter" para o inverno non precisa un alto coñecemento da cociña ou unha rica experiencia de preparados para a casa. O cumprimento das recomendacións da receita seleccionada e os consellos básicos descritos nos parágrafos seguintes garantirá a recepción dun bocadillo ideal en todos os aspectos.
- As verduras tomadas para a colleita deben ser de alta calidade, sen danos ou deterioros.
- A forma de compoñentes de corte está determinada pola receita ou de forma individual segundo as preferencias.
- As verduras trituradas con compoñentes de adobo son enviadas ao prato de cocción inmediatamente ou, se a subministran a tecnoloxía, despois do decapado preliminar.
- Os bancos ukuporennye quentes encenan a tapa, o calor está envolto por un día, o que garantirá a perfecta conservación dos lanches.
Ensalada clásica "Caza" para o inverno
Ensalada apetitosa "Caza" de vexetais para o inverno, cocida segundo a receita clásica, preserva a frescura dos compoñentes que compoñen a adobada que adquiren unha piquancy especial e sorprendente aroma. A estratificación dos compoñentes vexetais asegurarase o seu correcto extinción.
Ingredientes:
- cenorias, pepinos, repolo, cebolas e pemento - 1 kg cada;
- tomates - 3 kg;
- azucre - 1 cunca;
- aceite - 1 vaso;
- sal - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 150 ml;
- pementa, loureiro - a gusto.
Preparación
- Corte en capas e vexetais queixo nunha pota espesa cun fondo espeso no seguinte orde: cuncas de cenoria, pepino, medio aneis de cebola, palla de repolo e pementa, rodajas de tomate.
- Encha todo con aceite e envíe á estufa.
- Precalentar a masa a ferver sen mesturar as capas e manter un lume moderado.
- Engade o resto dos ingredientes, quenta uns minutos, mestura a masa e espárgache sobre os frascos.
- Esterilizar a ensalada "Hunter" clásica de 15 minutos, selada en frascos.
Ensalada "Caza" - receita para o inverno sen repolo
Ensalada "Caza", a receita que será declarada a continuación, realízase sen repolo. Este feito cambia drasticamente as características gustativas dos lanches, o que para moitos parece máis atractivo e preferible. Pola agudeza da composición pódese complementar cunha vaina de chile picada.
Ingredientes:
- cenorias, cebolas e pemento - 1 kg cada;
- pepino - 500 g;
- tomates - 3 kg;
- azucre - 150 g;
- aceite - 150 ml;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 150 ml;
- pementa, loureiro - a gusto.
Preparación
- Cortar todas as verduras, engadir os restantes produtos da lista, mesturar e saír á noite.
- Deseche o vaso con verduras na estufa e cociña o contido durante 30 minutos.
- A ensalada de inverno quente "Hunting" está selada en frascos estériles.
Ensalada de caza de pepinos para o inverno
Como regra xeral, os pepinos están presentes na maioría das receitas dunha ensalada similar. A singularidade da próxima versión é que, ademais dos especímenes mozos seleccionados, tamén se poden usar froitas cobertadas, que primeiro deben ser limpas da pel e deben ser eliminadas das sementes duras.
Ingredientes:
- cenorias, cebolas - 1 kg cada;
- tomates - 3 kg;
- pepinos e repolo - 1,5 kg cada;
- greens - 1 manada;
- azucre - 200 g;
- aceite - 250 ml;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 150 ml;
- pementa, loureiro - a gusto.
Preparación
- Shirku prepara verduras.
- Engadir sal, azucre, aceite, deixe durante unha hora.
- Levamos a masa a ebulición, ferva durante 20 minutos.
- Saia verduras, especias, coloque vinagre, quenta o contido do recipiente por máis de 5 minutos.
- Ensalada de cortiza "Hunter" para o inverno con pepinos nun frasco , envoltura.
Ensalada "Caza" de tomate verde para o inverno
Ao final da tempada de colleita, cando xa hai col de inverno, pero non hai tomate maduro, é recomendable cociñar unha ensalada de tomate verde "Hunter" para o seu uso futuro. A versión dun conxunto vexetal que se presenta a continuación pode corrixirse, excluíndo un dos compoñentes, por exemplo, repolo, pementa búlgara ou pepino.
Ingredientes:
- tomates verdes, pepinos e pemento doce - 1 kg cada;
- cenorias, cebolas - 0,5 kg cada;
- pepinos e repolo - 1,5 kg cada;
- allo - 5 dentes;
- sal, azucre, verdes - a gusto;
- aceite - 150 ml;
- vinagre - 1 cda. culler nun frasco de medio litro.
Preparación
- Destruír as verduras, agregar verduras, sal, azucre a gusto, deixar por unha hora.
- Quentar a masa vexetal coa adición de aceite a ferver, estender a lata e engadir a cada vinagre.
- Esterilizar os recipientes por 20 minutos.
Ensalada "Caza" con arroz para o inverno - receita
A ensalada "Hunter" para o inverno, a receita que se presentará máis tarde, prepárase coa adición de arroz, o que permite o seu uso non só como aditivo aos pratos principais, senón tamén como aperitivo ou aderezo independente. Co bo desempeño da tecnoloxía, as características da peza son superiores a calquera loanza.
Ingredientes:
- repolo - 1,5 kg;
- tomates - 1 kg;
- Pimenta búlgara, pepino, cebola - 0,5 kg cada;
- cenorias - 250 g;
- vinagre - 75 ml;
- aceite - 150 ml;
- sal e azucre - a gusto.
Preparación
- Slice vegetables, engade a manteiga, o azucre, o sal.
- Ferva os ingredientes durante 15 minutos, engade o arroz e continúa preparando o prato sen mexer 30 minutos.
- Sela a ensalada "Caza" con arroz para o inverno en latas estériles.
Ensalada de "caza" con pimienta búlgara
Cociñados coa seguinte receita, a ensalada "Caza" para o inverno sen esterilización estará satisfeita co desorde de cores e co sabor picante magnífico. A pementa búlgara doce, que prevalece neste caso, é preferiblemente tomada en diferentes cores, o que proporcionará un aspecto brillante e atractivo para a peza.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 1,5 kg;
- repolo, pepino, cenoria e cebola - 1 kg cada;
- allo - 10 dentes;
- aceite e azucre - 250 g;
- vinagre - 150 ml;
- sal - 100 g;
- pementa, loureiro - a gusto.
Preparación
- Cortar legumes, mesturar con sal, azucre, aceite, vinagre e especias.
- Unha hora máis tarde, un recipiente cunha preforma colócase na tarxeta, fervéndose desde o punto de ebulición durante 20 minutos.
- Golpe o bocadillo en frascos estériles, quente para arrefriar.
Ensalada "Caza" para o inverno sen pepinos
Moitas veces, unha ensalada "Caza" vexetal para o inverno prepárase con pepinos. A seguinte receita é unha excepción á regra. O corte de pepino será substituído polo calabacín, que debe ser pelado e pelado e cortado en cubos ou semicírculos. As verduras son colocadas nunha tixola en capas e estoupadas sen mesturar.
Ingredientes:
- repolo - 1 kg;
- calabacín, pementón, cenoria e cebola - 0,5 kg cada;
- azucre e vinagre - 0,5 vasos cada;
- aceite - 150 ml;
- sal - 60 g;
- pementa, loureiro - a gusto.
Preparación
- Nunha cacerola pila alternadamente as cenorias cortadas, repolo, calabacín, cebola e pemento.
- Mesturar azucre con sal, vinagre, manteiga, verter verduras e engadir especias.
- Cocer a ensalada por 30 minutos, mesturala, despregando en frascos, tapa e envoltura.
Ensalada "Hunter" para o inverno sen cociñar
A receita orixinal para a ensalada de caza para o inverno , que se presenta a continuación, permitirache manter ao máximo a frescura das verduras, que se pon en latas frescas. A posterior esterilización de recipientes con merenda garantirá a súa excelente seguridade durante moito tempo, mesmo en condicións de habitación.
Ingredientes:
- cenorias, cebolas - 1 kg cada;
- tomates - 2 kg;
- pepinos e repolo - 1,5 kg cada;
- greens - 1 manada;
- azucre - 200 g;
- aceite - 250 ml;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 150 ml;
- auga - 1 l;
- pementa, loureiro, cravo - a gusto.
Preparación
- Cortar os vexetais con palla, mesturar nun recipiente separado, logo poñer ben en frascos.
- Ferva auga coa adición de azucre, sal, aceite, vinagre e especias, verter as verduras de marinado resultantes en recipientes.
- Cubra os vasos con tapas, esteriliza por 25 minutos, tapón.
Ensalada húngara "Caza" - receita
Ensalada "Caza" para o inverno, unha receita sinxela que se presentará a continuación, prepárase coa adición de tomate maduro, marrón ou verde. A execución da tecnoloxía única garante a conservación da integridade das rodajas, que afectarán favorablemente a aparencia xeral e ao gusto real do merienda.
Ingredientes:
- repolo, pepino, cenoria, cebola, pemento doce - 1 kg cada;
- tomates - 3 kg;
- pepinos e repolo - 1,5 kg cada;
- azucre e aceite - 1 vaso;
- sal - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 2/3 cunca;
- pementa, loureiro - a gusto.
Preparación
- Cortar legumes, colocar-se en capas nunha cacerolita e deixar ferver sen mesturar.
- Engade sal, azucre, aceite, vinagre, especias, mofa suavemente, ferva por 5 minutos e coloque en frascos.
- Esterilizar os recipientes durante 10 minutos e tapar a ensalada "Caza" húngara para o inverno.