Se recolleu unha gran cantidade de groselha negra , entón necesitará almacenar as bagas para o seu uso futuro; porque no inverno será unha excelente fonte de vitamina C. Recoñécense a continuación as receitas das diversas preparacións de groselha negra para o inverno.
Compota de groselha negra para o inverno
Ingredientes:
- bayas de grosella negra madura - 900 g;
- auga;
- area de azucre - 600 g.
Preparación
As bayas maduras de groselha negra son ordenadas, lavadas e secas. Distribúanos en frascos estérilos limpos. As bayas deberían enche-las uns ¼ do volume. Encha a groselha con auga fervente, deixe reposar durante 20 minutos, despois drenar coidadosamente a auga nunha pota, botar o azucre. Despois de ferver nuevamente, derramamos o jarabe sobre os frascos e inmediatamente rolda as latas coas tapas de estaño. Volvémolas e cobreches con algo cálido. Pode almacenar unha compota na despensa.
Groselha negra, ralado con azucre para o inverno
Ingredientes:
- groselha negra madura - 700 g;
- azucre de area - 1,4 kg.
Preparación
As bayas de groselha negra son clasificados, mina, secas. Colómosas nun recipiente, verter un pouco de azucre e usar unha tola de madeira para moer ben. Por suposto, a tarefa pode ser moi perdoada e torcer as bagas a través dunha moedor de carne, pero todos saben que a vitamina C é destruída pola interacción co metal. Entón, na masa deshilachada, despeje o resto do azucre e mestúralle. Deixamos a masa do día a 2 a temperatura ambiente, ás veces mesturándose. Isto evitará a fermentación innecesaria con maior almacenamento, e mesmo o azucre disólvese ben. Divulgamos a masa sobre os frascos esterilizados limpos e preparados, desde arriba vemos unha capa de azucre, cubrímola con tapas. As groselhas negras, raladas con azucre para o inverno, deben almacenarse no frío.
Groselha negra - unha receita para o inverno
Ingredientes:
- azucre de area - 1,5 kg;
- groselha madura - 1 kg;
- auga purificada - 200 ml.
Preparación
As bagas de groselha negra madura son mina e seca. Na olla esmaltada, verter auga, botar o azucre, mesturar e levar á súa disolución. Cando o xarope comece a ferver, verter na groselha, deixe ferver nuevamente e despois ferva durante uns 5 minutos. Entón, inmediatamente, mestura quente derramado en frascos e rolo.
Groselha negra para o inverno - unha receita clásica
Ingredientes:
- grosella madura - 1 kg;
- auga purificada - 100 ml;
- azucre de area - 900 g.
Preparación
Enfurecer a miña groselha e secela. Na cunca esmaltada, vertemos auga, engade un vaso de azucre e deixámolo ferver. Despeje un vaso de groselha negra, ferva por 5 minutos, mexendo e eliminando escuma. Outro engade un vaso de azucre e bagas, mestúrase e ferva nuevamente durante 5 minutos. Agregue os ingredientes restantes. Mermelada quente derramada sobre frascos preparados, rollo, xirar ao revés e deixar arrefriar.
Jalea de groselha negra para o inverno
Ingredientes:
- bayas de grosella negra madura - 2 kg;
- azucre de area - 450 g.
Preparación
A groselha é esmagada coa axuda dun procesador de alimentos. A masa resultante é moi viscosa e é problemática moler a través dunha peneira. Polo tanto, diluíla con 100 ml de auga quente, leve a ferver, a enfriar e logo fregar. O zume de groselha resultante está cuberto de azucre e volve a ferver. Derramamos unha mestura de frascos e corcho.
Como conxelar a groselha negra durante o inverno?
Ingredientes:
- groselha negra.
Preparación
Para conxelar as bagas debe ser grande, seca e non madura. Lavámolos, os secamos, os espallamos nunha paleta e colóralos no conxelador. Cando as bagas "agarran", vertémolas en bolsas e gárdanas no conxelador. É importante recordar que é imposible descongelar e conxelar de novo, se non, perderemos todas as substancias útiles.