Poucos saben que hai unha planta incrible que pertence á familia de cebola, pero cheira a todo o ajo. Canto aparece primeiro debaixo da neve, contén moitas vitaminas, minerais e phytoncides. A planta é unha ramon. Neste artigo, imos ollar como decapitar o allo salvaxe para o inverno.
Ajo picado - receita
Ingredientes:
- brotes novos de allo salvaxe - 300 g;
- auga - 1 litro;
- cranberry - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre 9% - 100 ml;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cda. culler;
Preparación
Tomamos os arándanos exclusivamente como decoración, non ten ningún significado práctico especial en si mesma. O allo salado adobado é un xeito ideal para preservar as vitaminas desta planta por moito tempo.
Intentamos non só preservar as propiedades útiles, senón tamén para garantir que o prato sexa fermoso e apetitoso. Para iso, cómpre levar os primeiros brotes novos de allo salvaxe, con as follas desbloqueadas ata o final.
A lata e as tapas deben ser esterilizadas durante varios minutos. Os tallos son ben enxaguados e cortados con latas de tamaño. Antes de escorrer o allo salvaxe para o inverno, recoméndase mergullalo durante varias horas no auga. Isto elimina a amargura innecesaria e fai que o sabor sexa máis delicado. Preparado e recortado ao tamaño desexado do allo salvaxe colocado nun frasco e engade algunhas bagas de cranberries.
Despois diso, debes preparar un adobo.
Para iso, engádese litro de auga, engade sal e azucre, esperamos a súa total disolución. Na salmorra resultante, engade o vinagre, mestúralle ben. Co adobo obtido, verter a ramson nos frascos e rolar as tapas.
Cereza dulce marinada en estilo coreano
Para os amantes da emoción (literalmente, esta palabra) achegarase ao ramson, marinado en coreano. Para iso, mestura a auga, o azucre eo vinagre de arroz en proporcións iguais, engade sal e especias coreanas (1 cucharada), e tamén 1,5 horas. Cucharas de pementa vermella. Marinate así como habitual. Despois é necesario permitir que a mestura se arrefríe e coloque nun lugar fresco.
E se es un ferviente amante de bocadillos chineses coreanos, non ignore as receitas de cenorias en repolo de Corea e Pekín .
Cheremsha tornouse popular non só polo seu sabor inusual polo cebola de allo. Empezando baixo a neve un dos primeiros, foi usado polos nosos devanceiros para restaurar a reserva de vitamina do corpo gastado para o inverno. A área de distribución abarca toda Europa, Rusia, o Cáucaso e Turquía. Crece en lugares sombríos, frescos e ben regados: en prados de inundación, en bosques, á beira dos ríos e lagos.
As follas de allo salvaxe conteñen unha cantidade enorme de phytoncides, que teñen efecto antibacteriano e antimicrobiano, fortalecen a inmunidade e axudan a combater os arrefriados. Mentres tanto, o allo salado aderezado ten outras propiedades útiles: a gran cantidade de vitamina C contida nos brotes era coñecida polos nosos antepasados e utilizaba allo salvaxe para loitar contra o escorbuto. Ademais, o caramelo en conserva beneficiará ás persoas que padecen hipertensión arterial e colesterol alto. Limpa o sangue, impide a formación de placas de colesterol, reduce a presión arterial e mellora a función cardíaca.
Na Idade Media,