Amas de casa con experiencia saben que unha ensalada variada para o inverno é capaz de agradar a cada un dos membros da familia. Isto non sorprende: combinar vexetais e especias entre si, pode obter centos de varios espazos en branco, desde o tradicional: con pepinos, pementos e calabacines, e terminando con orixinal e orixinal de uvas e tomates.
Como facer unha ensalada variada para o inverno?
As ensaladas variadas e deliciosas para o inverno son fáciles de usar. Existen varios xeitos: os legumes son cortados, mesturados, insistidos durante 30 minutos, fervidos en adobo de vinagre, aceite, sal, azucre e rolo. Na segunda variante, están dispostas en latas, vertidas con salmoira de vinagre, sal, azucre e auga, esterilizadas durante 15 minutos e pechadas.
- Ensaladas variadas para o inverno na casa complacerán un sabor equilibrado e rico, se combinan de 2 a 5 compoñentes. É importante considerar a compatibilidade das verduras. En caso contrario, a adquisición converterase nun golpe forzado.
- Debes escoller só verduras frescas e de calidade, isto afectará tanto o sabor como a duración do almacenamento da tarxeta.
- Unha vez que as ensaladas son variadas para o inverno, os vexetais poden prepararse de dúas maneiras: con esterilización e sen - cada anfitrioa debe elixir a opción máis adecuada para ela mesma, en función do tempo de almacenamento desexado. Todo inverno na despensa só esterilizará bancos .
Ensalada "Ensalada de verduras" para o inverno sen esterilización
Con cada tempada, as ensaladas variadas para o inverno sen esterilización son cada vez máis populares. Este método de cociñar reduce significativamente o tempo, permite que os vegetales se absorban naturalmente con zumes e aromas, preserven a frescura orixinal, o sabor delicado, a textura nítida e non perdan unha rica composición de vitaminas.
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- pementa - 400 g;
- cebola - 2 pezas;
- cabeza de ajo - 2 pezas;
- repolo - 1 kg;
- aceite - 700 ml;
- vinagre - 10 ml;
- sal - 20 g;
- azucre - 10 g.
Preparación
- Pelar os tomates.
- Destruír as verduras restantes.
- Engade o puré de tomate, o aceite, o vinagre, o sal, o azucre e as especias aos vegetales e cociña por 15 minutos.
- Separe unha ensalada de verduras variadas para o inverno en frascos estériles e enrolla.
Ensalada variada con calabacín para el invierno
A receita para unha ensalada de verduras variadas para o inverno é ilimitada na elección dos ingredientes, pero non importa a diversidade da tempada de vexetais, as amas de casa particularmente celosas escollen calabacín. Son fáciles de cociñar, barato, perfectamente combinados con calquera compoñente, teñen a capacidade de tomar o sabor e sabor desexados, que se valoran increíblemente no surtido.
Ingredientes:
- calabaza - 5 kg;
- cenorias - 350 g;
- cebola - 250 g;
- aceite - 450 ml;
- azucre - 250 g;
- vinagre - 450 ml;
- allo - 150 g;
- sal - 50 g.
Preparación
- Cebola, calabacín e cenoria.
- Engadir o allo.
- Condimentar con aceite, vinagre, sal e azucre e cociña durante 20 minutos.
- Esterilizar unha ensalada de calabacín variado durante o inverno 15 minutos.
Ensalada variada con pepinos para o inverno
Ensalada de verduras para o inverno: unha excelente solución para o uso de compoñentes monótona e aburrida. Así, todos os pepinos favoritos, ampliamente replicables nos preparados para a casa, combinados con tomates, cebolas e pementos, adquiren un sabor completamente novo, un refrescante aroma e un aspecto apasionante que enfatiza a diversidade da colleita de verán.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- tomates - 900 g;
- pementa - 500 g;
- cebolas - 400 g;
- grans de pementa negra - 10 pezas;
- aceite - 500 ml;
- vinagre - 100 ml;
- sal - 50 g;
- azucre - 100 g.
Preparación
- Cortar as verduras e reservar por 30 minutos.
- Engade aceite, vinagre, sal, azucre e especias e cociña por 3 minutos.
- Ensalada variada para o rolo de inverno en frascos.
Ensalada variada con coliflor para o inverno
Ensaladas variadas con repolo para o inverno están firmemente na dieta das familias que prefiren lanches de vitamina. Non se trata do representante branco da especie, senón sobre o seu "primo" - coliflor. Con el - a compra faise atractiva e enriquecida con vitamina C, proteína, magnesio, sodio, o que fai que a conservación sexa saborosa e útil.
Ingredientes:
- coliflor - 4 kg;
- cenorias - 1 kg;
- pementa - 800 g;
- cebola - 800 g;
- talos de apio - 6 pezas;
- pementa picante - 2 pezas;
- vinagre - 200 ml;
- zume de tomate - 2,5 litros;
- azucre - 250 g;
- aceite - 500 ml;
- sal - 80 g.
Preparación
- Cociña as pezas de verduras no zume de tomate durante 20 minutos.
- Engadir pementa, manteiga, sal, azucre e vinagre.
- Despois de 5 minutos, retírase da tarxeta e rolo en latas.
Ensalada variada de berinjela para o inverno
Moitas persoas non pensan nunha variedade de ensaladas variadas para o inverno sen albergues, porque esta froita é capaz de proporcionar unha serie de vitaminas e compartir un aroma e agudeza noz, que será reforzado por un compañeiro constante de preparados: o allo. Non obstante, só os mozos "azuis" son axeitados para a recolección; os maduros non son útiles e poden danar o corpo.
Ingredientes:
- berenxena - 500 g;
- pementa - 400 g;
- cenorias - 3 pezas;
- cebola - 200 g;
- un dente de allo - 6 pezas;
- Col de Pequín - 300 g;
- vinagre - 15 ml;
- auga - 1 l;
- sal - 30 g;
- azucre - 50 g;
- aceite - 80 ml.
Preparación
- Mesturar todas as verduras e poñelas.
- As berenxenas cortadas en cuncas e frite.
- Coce o marinado de auga, sal, vinagre e azucre.
- Despeje as verduras cun adobo e esteriliza unha ensalada variada durante o inverno 20 minutos.
Ensalada variada en marmelada para o inverno
A ensalada de inverno é variada con adobe. Salsa de marmelada doce e azedo é un novo invento culinario que conquista estanterías con asados de casa. A xelatina, parte da salsa, conserva o brillo das verduras, tritura e enche a adobada con substancias útiles e aminoácidos, necesarios para fortalecer os ósos.
Ingredientes:
- pepinos - 900 g;
- tomates - 900 g;
- pementa - 900 g;
- cebola - 7 pezas;
- auga - 2 l;
- azucre - 100 g;
- sal - 50 g;
- gelatina - 50 g;
- vinagre - 50 ml;
- aceite - 100 ml.
Preparación
- Embebe a gelatina en 250 ml de auga.
- A auga restante mestúrase con sal e azucre e cociña.
- Poñer vexetais en frascos.
- Quenta a gelatina, mestura con salmoira e vese a latas.
- Engadir vinagre, aceite e esterilizar durante 20 minutos.
Ensalada de cabaza variada para el invierno
A receita de ensalada de verduras para o inverno acomodará todo o esplendor dos agasallos do outono, se usas unha cabaza. Esta froita universal ten moitas vantaxes: é saborosa, incrible útil e moi fácil de preparar. Só tes que bater os anacos de cabaza e verduras na marina durante 40 minutos, estendidos en latas e gozar dunha brillante peza de traballo despois dun par de meses.
Ingredientes:
- pulpa de celulosa - 500 g;
- cenorias - 4 pezas;
- tomate - 600 g;
- pementa - 4 pezas;
- cebola - 3 pezas;
- azucre - 50 g;
- aceite - 60 ml;
- sal - 10 g;
- vinagre - 40 ml.
Preparación
- Tomate, verter e temperar.
- Combina con verduras e cociña durante 40 minutos.
- Despeje o vinagre e rolo.
Ensalada variada en coreano para o inverno
Os fans de lanches quentes definitivamente escollerán unha ensalada enlatada variada para o inverno en coreano. Esta preparación cunha especie por si só pode decorar a mesa festiva, que podemos dicir sobre as súas calidades gustativas. Agradable e a forma de cociñar: cómpre elixir a combinación de verduras, deixalos ferver uns minutos e botar unha adobada doce.
Ingredientes:
- coliflor - 500 g;
- calabacín - 600 g;
- pepino - 300 g;
- cenorias - 400 g;
- auga - 900 ml;
- vinagre - 100 ml;
- sal - 50 g;
- aceite - 100 ml;
- azucre - 150 g.
Preparación
- Squash, pepino e chip de zanahoria, o repolo desmonte sobre inflorescencias.
- Blanch durante 2 minutos e esténdese polos frascos.
- Cociñar a marina, verter as verduras e rolo.
Ensalada variada con mantequilla para o inverno
Mulleres de casa experimentadas prefiren pechar unha ensalada de verduras frescas variadas para o inverno exclusivamente con manteiga. Este compoñente é un excelente "condutor" de adobe, permitindo que as hortalizas se empape con zumes e aromas. Ademais, a propia salmoira adquire un sabor suave e delicado e pode utilizarse como recheo de moitos pratos.
Ingredientes:
- tomates - 1,5 kg;
- cebola - 5 pezas;
- pementa - 1 kg;
- cenorias - 400 g;
- vinagre - 200 ml;
- azucre - 70 g;
- sal - 40 g;
- aceite - 600 ml.
Preparación
- As verduras rebanadas mestúranse con azucre, sal e vinagre.
- Estender sobre latas, verter con aceite vermello e esterilizar a hora.