Kurnik é un verdadeiro rei das tortas. Anteriormente, preparouse só para tumbas solemnes. Pero agora esa tradición pode ser quebrada e comida cun bolo perfumado cando queiras. Decidimos dedicar este artigo ás notas sobre como cociñar un kurik no forno.
Cociñar receitas no forno
Ingredientes:
Para a proba:
- ovo - 1 pc. + xema para lubricación;
- crema - 80 ml;
- fariña - 350 g;
- sal - unha pitada;
- sosa - 3 g;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- margarina - 100 g.
Para o recheo:
- carne de polo - 1 kg;
- cogomelos (champignons, branco) - 350 g;
- ovos - 6 pezas;
- arroz - 1 elemento;
- sal, pementa - a gusto.
Para salsa:
- leite - 125 ml;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- xema - 1 peza;
- sal.
Preparación
Chicken corte e frite ata listo. Os champiñóns son esmagados e fritos ata que a humidade se evapora por completo. Arroz fervir en auga salgada e sazonar con manteiga. Os ovos caven duros e esmagados.
Nunha tixola, derreter a manteiga e fritir a fariña ata quedar dourada. Con un chorrito fino, despeje o leite ata a fariña tostada e mesture todo cun batido ata que os grumos de fariña se dispersen. Salsa de tempada con sal a gusto elimínase do lume. Mestura a salsa de xema.
Agora imos facer a proba. A margarina é fundida e mesturada con ovos, crema, sal e azucre. Cremos a fariña xunto coa sosa e engade os ingredientes líquidos á mestura. Amasar a masa elástica e deixala descansar durante 30 minutos antes de rolar. Repartimos a masa repousada en dúas partes, cada unha delas enrolada nunha capa correspondente ao diámetro do prato de cocción. Colocamos unha das costuras na parte inferior da forma aceitada, e encima distribúese o recheo con capas. Cubrimos a diapositiva do recheo cunha segunda capa de masa, facemos o burato para saír do vapor.
Antes de cocer un forno de kurik, cobre con xema de ovo batido e logo envialo ao forno, que se quenta a 200 graos durante 40-45 minutos.
¿Como cociñar unha pasta de pasta no forno?
Ingredientes:
- masa de masa de pastelera -1 paquete;
- carne de polo - 500 g;
- grañones de trigo sarraceno - 1/2 p .;
- ovos - 6 pezas. + xema para lubricación;
- panqueiques - 6 pezas;
- cebola - 1 pc;
- cogomelos - 400 g;
- sal, pementa - a gusto;
- greens - a gusto;
- salsa (ver receita anterior).
Preparación
Trigo sarraceno e sazonar con aceite. Os ovos ferver duro. Pollo frito con cebola e champiñones. Desenrolar dúas capas de masa. Sobre un deles, alternando repartir o recheo e panqueiques, promazyvaya cada capa de salsa. Cubra o kurik coa segunda capa de masa e graxa con xema. Poñemos o bolo nun forno pre-Calefacción a 200 graos, cantas cookies se cociñan no forno depende do grao de preparación da proba en si, xeralmente de 25 a 30 minutos.