Pronto o verán está quente, e é hora de que apiramos a nosa sede máis que nunca. É neste momento que o sorprendente kvass de bebidas está gañando popularidade. Podes compralo en calquera tenda ou podes cociñalo na túa cociña. Como facer kvass casero? Moi sinxelo: use un motor de arranque.
Hai moitas receitas e maneiras de preparar a masa adulta para kvass. Estamos felices en falarvos sobre algúns deles. O kvass pode prepararse tanto en levadura como en levadura. Crese que os produtos no primeiro ingrediente son máis útiles, contribúen á restauración da microflora intestinal. E o pan, cocido na levadura, almacénase por moito tempo e non causa ardor de estómago. Lembre que a levedade de alta calidade é o ingrediente principal e a clave para obter un produto sorprendentemente saboroso. Prepare isto non é fácil e, ás veces, incluso as amas de casa experimentadas só compran unha tenda. Pero imos tratar de facer a levadura da casa contigo.
Como preparar unha levadura para kvass?
Podes preparar un entrante para kvass caseiro de varias maneiras diferentes. Vexámolos en orde.
Ingredientes:
- pan de centeo - 1,5 kg;
- auga fervida - 10 litros;
- levadura - 100 g;
- azucre - 3 culleres de sopa.
Preparación
Como facer un espesor para kvass? Esta receita de fermento para kvass é bastante simple. Tomamos o pan de centeo, finamente picado e frito nunha tixola con aceite vexetal ata o ruddy. A continuación, colóquea nunha cacerolita e averte con auga fervendo. Deixar por catro horas, despois do cal filtramos e engadimos a levadura de azucre con levadura. O espesor, que se forma logo de filtrar a mestura, é a levadura. O líquido é engraxado, entupido e enviado ao frigorífico. Pero deixamos o espesor, porque será necesario para nós a próxima vez para facer kvass caseiro (en vez de levadura).
Levedura de levaduras
Ingredientes:
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- leite seco - 10 g;
- fariña de trigo - 2 culleres de sopa. culleres
- auga fervida - 0,5 culleres de sopa.
Preparación
Como facer unha levadura para kvass? A levedura seca é mesturada con fariña e azucre tamizado. Nós vertemos auga morna e mesturamos todo ata que é uniforme.
Poñemos a levadura resultante durante 30 minutos nun lugar acolledor. Despois deste momento, a levadura para kvass está lista!
Levedura sen levadura
Ingredientes:
- mel - 50 g;
- auga fervida - 100 ml;
- casca das mazás;
- pan de centeno - 100 g;
- peles de uva.
Preparación
Despeje un pouco de auga quente e fervida nunha cacerola, engade mel, casca de mazá e peles de uva, mestura ben e colócaa nun lugar escuro para a fermentación. Despois de 3 días sacamos un recipiente con levadura e engadimos mollo de pan seco. Agora de novo eliminamos o motor de arranque nun lugar escuro. Unha vez que vexas que o proceso de fermentación volveuse activo, podes comezar a cocer o kvass caseiro.
Panadería de pan
Ingredientes:
- azucre - 0,5 elementos;
- auga morna - 1 elemento;
- levadura prensada - 50 g;
- pan seco - 2 culleres de sopa.
Preparación
Tomamos unha cacerola, verter un pouco de auga fervida, poñela no lume e quenta ata uns 40 graos. Entón disolvemos o azucre nel e sumamos as migas de pan. Deixamos a misa enteira por aproximadamente unha hora, de xeito que se insiste de forma adecuada. E neste momento tomamos a levadura, deixalos en auga morna. Agora mestura os contidos de ambas lentes e coloque a mestura resultante durante 2 días nun lugar escuro. Ao final do tempo unha boa masa de pan para cociñar o delicioso kvass casero está listo. Se non prefires unha bebida clásica, podes probar kvass de savia de bidueiro . Tenta cociñar!