A lasaña é un prato de cociña italiana. Fácil de preparar e aínda ten moitas opcións. As placas para a súa preparación pódense mercar en calquera tenda ou cociñar na casa. Hoxe falaremos de lasaña con chanterelles. Non é difícil de preparar, pero ten un excelente sabor e aroma. Tal lasaña é adecuada incluso para unha mesa festiva. Abaixo está a receita das lasaña con chanterelles.
Como cociñar a lasaña con chanterelles?
Ingredientes:
- follas de lasaña - 12 pezas;
- cogumelos chanterelle - 500 g;
- champignons - 300 g;
- cebola - 2 pezas;
- allo - 3 rodajas;
- aceite vexetal - 40 ml;
- manteiga de crema - 45 g;
- fariña - 40 g;
- noz moscada terra - ¼ culler de té;
- leite - 0,4 l;
- tomates - 350 g;
- orégano seco;
- albahaca seca;
- queixo duro - 150 g;
- sal.
Preparación
Todos os cogomelos son ordenados e ben lavados. Un cogumelo de cada tipo ponse a carón da decoración. Cortar os cogomelos restantes en anacos. Cebolas peladas cortadas en medio aneis, allo picado e frite nunha pota ata que estean suaves. Entón adormecemos aos champignons e fríos ata que a humidade se evapora. Despois de engadir os chanterelles, sal e continuar co lume por outros 10 minutos. Para preparar a salsa levamos 40 gramos de manteiga e fariña e 400 ml de leite. Na cacerola, derrita a manteiga, engade a fariña, mestura e quenta os ingredientes. Retire a mestura resultante do prato e pegue gradualmente leite frío nel. Mezclamos unha masa uniforme homogénea. Engadir sal, mesturar a noz moscada e cociñar a salsa ata que se espese.
Os tomates son limpos e esmagados a unha masa homoxénea nunha licuadora, engade orégano e albahaca seca.
As láminas de lasaña compradas están preparadas, como se indica nas instrucións. O formulario está lubricado con manteiga, distribuímos unha capa de follas,