Kystyby - un prato tártaro tradicional, que se estableceu firmemente na nosa cociña. Isto non sorprende, porque as tortas son cocidas rapidamente, eo recheo de Kystyby pode levar absolutamente calquera: cocido de verduras, papas ou puré de patacas . Visualmente aseméllase a unha torta, a metade do bolo está posta e recheo coa segunda parte. Pero o máis importante na preparación deste prato é facer a masa correctamente para Kystyby en tártaro. Vexamos algunhas receitas simples.
Masa para o leite no leite
Ingredientes:
- leite de vaca - 500 ml;
- fariña de trigo - 5 elementos;
- sal a gusto.
Preparación
Como cociñar a masa para Kystyby? Nós vertemos a fariña ben nunha tigela, e despois despexa a cantidade necesaria de leite e botemos un pouco de sal. Mestura a masa homoxénea e, se é necesario, coloque un pouco máis de harina nel. Cubra cunha película de comida e deixa "descansar" durante uns 25 minutos. Isto é todo, a pesar de que os ovos non están listos para traballar.
Receita de proba de tose
Ingredientes:
- ovo de galiña - 1 peza;
- leite de cabra - 170 ml;
- sal - unha pitada;
- fariña de trigo - 3 culleres de sopa.
Preparación
Rompemos o ovo nun bol, tirar un pouco de sal e mesturar ben cun mesturador. A continuación, Despeje o leite fresco, saca a fariña e amasa unha masa homogénea grosa. Despois diso, colócaa con follas de comida e déixache reposar durante 15 minutos. Despois dun período de tempo determinado, a masa para cociñar bolos tártaro está lista! Despois diso, rolo sobre unha mesa en finos bolos planos e recortar círculos rectos cun prato.
Masa para kyysty en kefir
Ingredientes:
- kefir - 200 ml;
- sal - unha pitada;
- ovo - 1 peza;
- Fariña de trigo.
Preparación
Entón, rompe o ovo nunha tigela, engade o sal e batlle todo o mezclador a alta velocidade. A continuación, Despeje un kefir lixeiramente calcinado, Despeje a fariña abofeteada e amase a masa, sen grumos. Cubrimoslo con celofán e elimíneo durante 20 minutos nun lugar cálido para a proba. A continuación, desenrolla a masa nunha táboa de fariña de fariña e usa un prato para cortar bolos planos e ata planos. Despois diso, vai á preparación do recheo e cubra a masa cunha toalla, polo que non se marchita.
Masa en kytybyby no auga
Ingredientes:
- fariña de trigo - 3 elementos;
- auga fervente - 1 elemento;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Así, para preparar unha masa sen levadura para tortas tártaro, pasamos a fariña a través dunha peneira. A continuación, engade sal a iso, Despeje aceite vexetal e Despeje en auga fervente. Mesturar rápidamente todo cunha culler, ata que a masa reúna nun bulto suave. Despois diso, deixe arrefriar un pouco e mestura unha masa elástica lisa coas mans. Déixeo durante uns 25 minutos para descansar, e despois proceda a preparar bolos.
Masa suave para boliñas
Ingredientes:
- fariña - 300 g;
- leite ou auga - 100 ml;
- Manteiga - 40 g;
- ovo - 1 peza;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sal - pinch.
Preparación
Para facer unha masa suave e aireada sen levadura para kystyby, verter o leite nun bol e botarlle sal e azucre. A continuación, engade a manteiga derretida, conduce no ovo de galiña e mestura coidadosamente o whisk. Despois diso, derramamos nas porcións a fariña abofeteada e mestura a masa escarpada, que non se pega ás mans. Fai uns 10 minutos que o cubrimos cunha toalla, e nesta ocasión comezamos a preparar o recheo. A continuación, a partir da masa sen leña desprender os bolos finos Kystyby e usando unha tarxeta, cortar coidadosamente bolos do mesmo diámetro.