A cociña francesa sempre foi famosa polo seu refinamento. Os seus pratos son lixeiros, tenros e harmoniosos ao gusto, os ingredientes son seleccionados con moito coidado, polo que o gusto está á altura e a elegante porción do prato estaba presente. E calquera cea, como sabedes, comeza con lanches ou ensaladas, fixen o ton para toda a comida. "Ensalada francesa", varias receitas das que imos dar a continuación, sen dúbida, gustará. Só ten que servir un vaso de viño branco perfumado.
Ensalada de amante francés - receita
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- cebola - 2 pezas;
- pasas de luz - 1 vaso;
- cenorias - 1-2 pezas;
- queixo - 50 g;
- laranxa - 1-2 pezas;
- noces - 1 vaso;
- azucre, sal, vinagre - a gusto;
- maionesa - a gusto.
Preparación
A ensalada francesa, a receita que citaremos, contén un peito de polo que debe ser precocido e cortado en pequenos anacos. As lámpadas son cortadas en medio aneis e en conserva durante 15 minutos nunha mestura de vinagre, azucre e sal, entón enchemos con auga fervendo. Nós cociñamos de pasas e secándoas, fregando o queixo e as cenorias nun ralador, cortando pequenas porcas. Xa esparza as capas de ensalada nunha tixela ou ensalada, cada capa con maionesa. A primeira capa está feita de filetes de polo, a continuación, aneis de cebola, pasas, cenoria, queixo rallado e, por fin, noces. Desde arriba adornar a ensalada con cubitos de laranxa.
Ensalada francesa con pollo - receta
A carne de polo é moi clara e indispensable para aqueles que controlan coidadosamente a súa figura. Por certo, se reemplaza o pollo desta receita coa carne de vaca, podes preparar unha "ensalada francesa" con carne.
Ingredientes:
- Filete de pollo (cocido) - 200 g;
- berro - 6 follas;
- apio - 1 manada;
- noces - 60 g;
- curry - 1 pizca;
- maionesa - 100 ml;
- aceite vexetal;
- sal a gusto.
Preparación
Filete de polo cortado en rodajas pequenas e frite en aceite vexetal. Poñémolo nun prato e mesturalo cun pouco de curry. As noces son picadas finamente, as follas de apio e lechuga son completamente lavadas e cortadas. A ensalada Kress é mellor incluso para rasgar as asas en grandes anacos. Poña todos os ingredientes na ensaladera e séntese con maionesa, se o desexa, podes saltalo un pouco. Así, preparamos unha "ensalada francesa" con polo, a saber, francés, non italiano ou turco. E hai moitas receitas de ensalada con polo, e diferéncianse na súa composición, pero os pratos franceses sempre son lixeires e consistentes. Entón, agora sabes facer unha "ensalada francesa".
Ensalada francesa con manzanas
Ingredientes:
- queixo - 50 g;
- cebola - 1 peza;
- mazás (doces) - 1 peza;
- ovos - 2 pezas;
- maionesa - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Cortámoslle unha mazá con paja, queixo frotou nun ralador. As cebolas cortadas en medio aneis e derramamos auga fervendo encima para que a amargura desapareza. Ovos, cocidos e picados finamente, colócanse os ingredientes en capas na ensaladera. A primeira capa é unha mazá, a continuación, cebola, queixo, ovos. Cada capa está lubricada con maionesa. Opcionalmente, pode repetir as capas. Ao servir, decorar o prato con franxas de mazá.
Podes tentar preparar unha "ensalada francesa" con tomate, se prefires vexetais para produtos a base de carne. Para el, mestura o queixo rallado, tomate picado e pemento doce, séntese con maionesa ou calquera outro aderezo. Algunhas persoas queren engadir o xamón frito a esta ensalada, pero isto xa é unha cuestión do teu gusto.
E recordade, é importante non só como preparar unha "ensalada francesa", senón tamén como servi-la. Por iso, sempre engade un pouco de encanto francés á receita. E tamén podes enviar á ensalada pratos verdadeiramente franceses: salteado de polo e fricasse . Só mellorarán a atmosfera global.