Risotto é un prato incrible saboroso, delicado e satisfactorio da cociña italiana. Consideremos contigo as receitas orixinais para a preparación deste prato.
Risotto de receitas clásicas con verduras
Ingredientes:
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- calabacín - 1 peza;
- arroz - 1 elemento;
- coliflor - 1 pc;
- crema - 3 culleres de sopa. culleres;
- especias;
- verdes.
Preparación
O arroz se lava ben, se seca e ponse nunha tixola con aceite vexetal. Fritir lentamente, revolver constantemente, e despois engade o calabacín, cortado en cubitos. Desmuntamos o repollo das inflorescencias e fálase en auga salgada. Na tixola, lentamente derramar auga e aderece con especias. A continuación, reparte a repolo, cubra cunha tapa e colle un risotto durante 15 minutos baixo a tapa. 5 minutos antes da preparación do prato, verter na crema e tirar as herbas frescas esmagadas. Mofa suavemente e serve a comida quente.
Receita de risotto con verduras
Ingredientes:
- arroz - 300 g;
- caldo de galiña - 2 l;
- champignons frescos - 300 g;
- manteiga - 100 g;
- viño branco seco - 100 ml;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- pimentón rallado - a gusto;
- especias;
- aceite de oliva ;
- queixo - 100 g.
Preparación
E aquí hai outro xeito de cociñar o risotto con verduras. Os Champignons son procesados, rebanadas e fritilas en aceite vexetal por varios minutos, engadindo especias e pimentón. A lámpada limpa e se tritura e a zanahoria aplástase cunha batidora. Nunha tixola, derreter un anaco de manteiga e un raio de pasaxe a transparencia. A continuación, engade cenoria e un allo de allo espremido. Vexetais de repolo por 5 minutos, e despois espallar o contido aos cogomelos e botar o arroz. Mesturar ben todo e cociñar ata que todo o aceite teña absorbido. Despois diso, despeje o viño e cando se evapora, introduza un pouco de caldo quente. Cociñar o risoto durante 25 minutos a lume medio, e antes de servir, espolvoree o prato con queixo ralado e mestúralo intensamente.
Risotto de receitas clásico en multivariado
Ingredientes:
- arroz - 2 elementos;
- aceite vexetal a gusto;
- tomate - 1 pc;
- especias;
- auga - 3 elementos;
- cenorias - 1 peza;
- legumes conxelados - 300 g.
Preparación
Para cociñar risotto con verduras, active o multivárdico e coloque o modo "Quente" durante 15 minutos. A continuación, despeje un pouco de aceite na tigela e arroxa especias. Despois diso, espallou as cenorias ralladas e as verduras conxeladas. Pecha a tapa do dispositivo e cociña por 10 minutos. Despois engade o arroz e o tomate lavados, picados. Cociñamos outros 5 minutos, e despois verter en auga e engadir sal a gusto. Mesturar o risoto coas verduras e cociñar no multivoto no modo "Arroz" ata que estea listo.
Receita italiana clásica de risoto
Ingredientes:
- Pollo de caldo - 1 l;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- cenorias - 2 pezas;
- espárragos - 300 g;
- chícharos - 175 g;
- bulbo - 1 peza;
- arroz - 375 g;
- viño branco seco - 125 g;
- queixo - 60 g;
- especias.
Preparación
Na cacerola, ferva o caldo de galiña. Nunha tixola quenta un pouco de aceite de oliva, botache