Os fideos do udon son inherentemente a forma de cociñar e servir semellante a unha pasta italiana ou espaguetes, pero está feita cun acento xaponés, utilizando os produtos axeitados que o acompañan. Todos atoparán unha opción adecuada para eles mesmos, que lle permitirá familiarizarse coas delicias da gastronomía xaponesa do mellor xeito.
Udon fideos - receita
Para os atrevidos, que están acostumados a todo e sempre a facer polas súas propias mans, contén aínda máis recomendaciones sobre como facer macarrão na casa. De feito, o proceso de creación dun produto é elemental. O principal é observar as proporcións correctas dos compoñentes e unirse ás recomendacións de receitas.
Ingredientes:
- fariña - 200 g;
- auga - 90 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- almidón.
Preparación
- Tamizar a fariña.
- Disolver en sal de auga.
- Se o desexa, a auga pode ser tintada cun caldo de remolacha, té verde, cúrcuma ou outros suplementos naturais.
- Despeje o líquido ata a fariña, mestúrao, colóquelo nunha bolsa.
- Despois de 30 minutos, desenrolla, espolvoreo con almidón, engádelle tres veces, cortado en tiras do espesor desexado, desdobrar.
Fideos de Udon con pollo
Os fideos xaponeses raramente son cocidos e servidos en forma pura. Normalmente prepárase con varias salsas picantes ou patacas fritas coa adición de carne, peixe ou marisco. Non obstante, a forma máis popular de decorar un prato é a participación de polo e verduras. Ingredientes engadidos e picantes, sen os cales non se pode imaxinar a festa xaponesa.
Ingredientes:
- fideos de udon - 300 g;
- filete de pollo - 200 g;
- cebola e pementa - 50 g;
- cogomelos de ostra - 60 g;
- coles de soia - 80 g;
- Salsa de soia e ostra - 50 g;
- aceite vexetal - 40 ml;
- sal, sementes de sésamo.
Preparación
- As verduras, os cogomelos e os filetes de ostra son cortados en tiras.
- Os fideos están fervidos.
- No aceite fritir a carne, engade cebolas, salsa de soia, frite por un minuto.
- Vexetais dispoñibles, coles, salsa de ostras, fideos.
- Despois dun par de minutos, os fideos de udon con polo e verduras estarán listos.
- Ao servir, espolvoree o prato con sementes de sésamo.
Fideos con froitos do mar - receita
Non menos popular é o figo de udon con marisco. Pode levar un pouco os mexillóns limpos, cámara e lula, ou usar o envase dun cóctel de mar conxelado listo. Pode expandir a composición do prato engadindo algúns cogomelos ou tomates. Para decorar unha comida no estilo xaponés durante tres, tes que gastar 30 minutos.
Ingredientes:
- fideos de udon - 150 g;
- coctel de mar - 250 g;
- cenorias e pementos - 1 pc;
- salsa de soia, bambú, viño de ameixa - 50 g;
- aceite vexetal - 40 ml;
- sal, wasabi, sésamo.
Preparación
- Ferva os fideos.
- Mestura dous tipos de salsa, viño e un pouco de wasabi.
- Despeje a fariña e mestura.
- Fritir palla vexetais, engade un cóctel.
- Despois de 3 minutos, colócanse os fideos do udon, véndese a salsa.
- Servir con sementes de sésamo.
Fideos con carne de porco - receita
O fideos con carne de porco é nutritivo, nutritivo e aromático. O prato pode facerse lacónicamente con cebola e cenoria, ou expandir a composición vexetal, engadindo berenjenas, calabacín e pementa. Os fanáticos afiados apreciarán a opción dun prato con pementa picante. Só 40 minutos - e sobre a mesa un tratamento orixinal e apetitoso para catro.
Ingredientes:
- fideos de udon - 300 g;
- carne de porco (carne) - 300 g;
- cenoria, tomate, calabacín, pementa búlgara - 200 g;
- cebolas e albergue - 150 g;
- salsa de soia - 50 ml;
- pementa quente - ½ pod;
- aceite vexetal - 100 ml;
- sal, sementes de sésamo.
Preparación
- Ferva os fideos.
- A carne e as verduras cortadas en tiras finas e fritanse por quendas.
- Combina os ingredientes fritos, engade a salsa de soia, xunta 5 minutos e serve con sésamo.
Tallarines Udon con gambas - receita
Outra variación do prato para os amantes do marisco é o figo de xaponés con gambas. É máis conveniente usar mariscos xa pelados, que se poden comprar en forma conxelada e descongelar antes de engadir á sopa. Unha piquancy especial engadirá salsa teriyaki, xenxibre e allo. Unha cea deliciosa e elegante para 4 persoas estará lista durante 30 minutos.
Ingredientes:
- fideos de udon - 300 g;
- gambas - 300 g;
- Pimienta búlgara - 2-3 pezas;
- cenorias - 1-2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- xenxibre - 2 culleres de sopa.
- salsa de soia - 40 ml;
- salsa teriyaki - 20 g;
- aceite vexetal - 40 ml;
- sal, cebolas verdes.
Preparación
- Ferva os fideos.
- Para o allo frito con xenxibre engade camarón, fríache por un minuto.
- Separadamente, as verduras finas picadas son vertidas, colócanse nun recipiente común xunto con fideos e salsas.
- Servido con fideos de udon con cámara con cebola verde finamente picada.
Tallarines Udon con carne - receita
Os macarróns Udon con carne foron orixinariamente cocidos en China, pero co paso do tempo, o prato emigró á cociña xaponesa, onde non era nada menos popular. Tendo probado esta variación nutritiva e sabrosa de comida asiática algún día, quererá repetilo máis dunha vez, realizando en 30 minutos unha receita sinxela e accesible.
Ingredientes:
- fideos de udon - 300 g;
- carne de vaca - 300 g;
- cebola e pementa - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- xenxibre - 1,5-2 culleres de sopa. culleres;
- Salsa de soia e ostra - 70 g;
- viño de arroz - 40 ml;
- azucre - 2 culleres de té.
- auga 100 ml;
- aceite vexetal - 40 ml;
- sal, cebolas verdes.
Preparación
- Á cebola fritada con allo e xenxibre, coloque a carne, marinada en salsa de soia con viño.
- Fritir, depositar o resto dos ingredientes e despois de 10 minutos de enfriamento e fideos.
- Servido con fideos de udon con cebola verde.
Fideos con verduras - receita
Os tallarines Udon con verduras son axeitados como comida vegetariana ou para a súa inclusión nun menú magro . A pesar da ausencia de ingredientes de carne, a comida é deliciosa, apetitosa e útil. A súa cociña levará uns minutos, eo resultado será unha deliciosa cea ou cea lixeira para catro.
Ingredientes:
- fideos de udon - 300 g;
- pepinos e tomates - 2 pezas;
- cebola e pementa - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- cenorias en coreano - 250 g;
- salsa de soia - 70 ml;
- aceite vexetal - 100 ml;
- sal, cebolas verdes.
Preparación
- Ferva os fideos.
- Legumes cortados en tiras.
- Cebola e allo frito en aceite, aderezamos ingredientes mixtos con carne salteada, engade a salsa de soia.
Tallarines Udon con salsa teriyaki
Para gozar de excelentes características de sabor de pratos con acento xaponés, non necesita ir a unha institución coa cociña axeitada para iso. Os macarrão Udon en casa, decorados con pollo en salsa teriyaki , farán as papilas gustativas tan bo como calquera comida de restaurante.
Ingredientes:
- fideos de udon - 300 g;
- filete de pollo - 500 g;
- cebola, cenoria e pementa - 1 pc;
- salsa de soia - 50 ml;
- millo enlatado - 150 g;
- Salsa de Teriyaki - 150 ml
- sal, aceite vexetal, cebola verde, sésamo.
Preparación
- Ferva os fideos.
- Fritir o pollo, abaixo teriyaki e, despois de 5 minutos, engade as verduras, o cocido ata que estean suaves.
- Servido con fideos de udon con pollo teriyaki, millo, cebola verde e sésamo.