Lasagna - un prato apetitoso da cociña italiana sempre sorprendente co seu sabor rico orixinal e aroma simplemente incrible.
En primeiro lugar, imos contarche como facer unha masa real e directamente as follas para este prato.
Como facer unha masa de lasaña na casa - receita
Ingredientes:
- ovos - 1 peza;
- sal;
- fariña - 345 g;
- aceite refinado.
Preparación
Prepare a preparación e cebolle a fariña. Na diapositiva resultante, faga un buraco no que 1 bate o ovo e Despeje en 30 ml de aceite. Agora mestura suavemente. Debería deixar a masa elástica. Mesturar durante 10-15 minutos. Se é demasiado denso, engade 30 ml de auga. Despois de mesturar, déixeo por media hora e logo divídese en 6 partes. Cada un deles desenrolla lentamente. Agora deixe as follas secas.
Antes de usar, cociña-los en auga fervendo ligeramente salgada con aceite vexetal durante 1 minuto. E despois use a pasta na receita.
Como preparar lasaña na casa con carne picada de follas preparadas?
Ingredientes:
- carne picada (desde calquera carne, pode mesturar diferente) - 445 g;
- cebola - 165 g;
- fariña - 35 g;
- puré de tomate (pódese usar diluído en pasta de auga) - 370 g;
- follas de lasaña;
- Parmesano - 45 g;
- leite (preferentemente gordo) - 375 ml;
- manteca, rústica - 45 g;
- Calquera greens son opcionais - 25 g.
Preparación
A preparación comeza coa preparación do recheo: primeiro, salve a cebola esmagada. Engade o recheo, engádeo e pimenta. Agora engade o puré de tomate e 10 minutos cociña a lume baixo. Despois diso, podes engadir verduras picadas.
Salsa agora: manteiga, derreter, engade fariña, mestura e coloque o leite na masa, constantemente mexendo intensamente a mestura. En lume baixo, leve a espesor, sal, pementa e deixe de lado. Agora, aplique unha forma adecuada con aceite, espese a folla de lasanha, coloque a salsa e, a continuación, reparte o recheo. E repita todas as capas ata que use todos os ingredientes. Top pour salsa e pritrutite parmesano. Asar a lasaña por 35 minutos no forno.
Como facer a lasaña rapidamente na casa - unha receita vegetariana
Ingredientes:
- berinjela pequena - 1 pc;
- os tomates son densos, non grandes; 2 pezas;
- tomates secados ao sol - 115 g;
- cebola - 1 peza;
- calabacín pequeno, moi novo - 1 pc;
- auga 375 ml;
- as cenorias non son grandes - 1 pc;
- cogumelos - 190 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- aceite de oliva, sal, agullas secas de romeu, pementa fresca;
- follas de lasaña.
Preparación
Cortar todas as verduras en cubos e freír lentamente, frite prácticamente. Só deben suavizar e absorber os aromas uns dos outros. Ao final, engade tomates secos secos esmagados, sal e especias aromatizadas.
Forma unha gran cantidade de graxa con aceite de oliva, reparte algúns vexetais, entón a masa (non cocidos!), Unha vez máis unha capa de verduras e masa. Ao final ao longo do borde, coloque coidadosamente a auga. Non enche o molde ao bordo; no proceso de cocción, a lasaña vai inchar e subir. Arriba a forma con folla e cocea a 195 grados 35 minutos.