Usando unha variedade de froitas de temporada, pode deleitarse cun prato de verduras cocidas durante todo o ano. Neste material, tratamos de cubrir o máximo de diversidade de vexetais, para que poida atopar unha receita para a tempada.
Ensalada de verduras cocidas
Outro uso digno de verduras horneadas é a preparación das ensaladas. No curso pódese poñer en marcha como especialmente cocido para froitas e froitas, e os restos de verduras da cea de onte.
Ingredientes:
- patacas - 730 g;
- allo - 4 dentes;
- aceite de oliva - 35 ml;
- pementa doce - 190 g;
- cebolas vermellas - 190 g;
- puñado de piñóns ;
- arugula verde - 80 g;
- zume de limón - 35 ml;
- aceite de oliva - 55 ml;
- mostaza de grans - 15 g;
- unha pitada de follas de orégano.
Preparación
Elimina as patacas lavadas en cubos grandes. Deixar o ajo directamente na casca. Coloque as verduras nunha tixola, sazonar con sal e deixe asar a 220 grados durante 20 minutos. Despois dun tempo transformar as patacas e engadir na tixola as rebanadas de pementa e cebola. Deixar todo para cocer durante 15 minutos máis. Despois de que pasou o tempo, deixe as verduras para que se arrefríen lixeiramente, literalmente durante 10 minutos e fan un aderezo de zume de cítricos, aceite, mostaza e orégano. Despeje a metade do recheo das follas da arugula, estende os vexetais horneados arriba e tamén sábeos. Antes de servir, complementa a ensalada con piñóns.
Legumes no forno cocido en papel aluminio - receita
Ingredientes:
- Aceite de millo - 115 ml;
- vinagre de mazá - 55 ml;
- allo - 1 dente;
- fabas de corda - 260 g;
- pementa doce - 310 g;
- calabacín - 430 g.
Preparación
Mesturar un simple aderezo de verduras do aceite de vinagre e allo picado. Combina as vainas de faba coas rodajas de pementa e cubos de calabacín. Condimentar as verduras, xenerosamente sazonarlas e sazonar con pimienta fresca. Coloque as rebanadas vexetais en sobres de folla, aboque a marinada restante e selle un dos bordos. Ás verduras a 210 graos por 20 minutos.
Patacas al horno con verduras
Incluso fóra da tempada de calabacín, berinjela e pementa, podes gozar cun aderezo de verduras útil, tomando como base unha chea de tubérculos de pataca, anacos de cabaza brillante e cebola violeta. Se o desexa, a mestura pode diversificarse aínda máis con raíces estacionais.
Ingredientes:
- cabaza - 1.6 kg;
- patacas - 680 g;
- cebola violeta - 130 g;
- nunha rama de romeu, salvia e tomiño;
- aceite de oliva - 45 ml.
Preparación
Despois de limpar todas as verduras da lista anterior, divídelas en cubos grandes e mestúranse con sal e aceite de oliva. Libra as herbas nun mortero ou áxilamente vencelas co lado plano do coitelo. Engade as herbas ás verduras, repita a axitación e reparte as variadas nunha xunta de cocción. Cociña as verduras a 230 graos por 20-25 minutos.
Tamén podes facer vexetais horneados no multivariado, configurando a opción "Cocer" durante 40-45 minutos.
Berenjenas al horno con verduras e queixo no forno
Ingredientes:
- patacas - 320 g;
- cenorias - 140 g;
- Albahaca seca, orégano - 1 cucharadita cada;
- berenxena - 160 g;
- pementa doce - 160 g;
- allo - 2 dentes;
- queixo - 145 g.
Preparación
Cubos pequenos de patacas peladas e cenorias espolvorear con aceite e sazonar con herbas secas. Suplemento con sal e pementa, asar durante 20 minutos a 220 grados. Ás vexetais semi-preparados colócanse anacos de pementos e berinjelas xunto con allo picado. Mesturar e cocer por outros 20 minutos, despois espolvorear a superficie con queixo. As verduras cocidas ao forno con queixo son suficientes para cociñar por outros 2-3 minutos, despois do cal podes comezar a servir.