Briol : nada máis que unha simple tortilla con carne picada. Hai varias formas de facer briolis. Para a versión clásica, disponse dunha densa capa de carne picada sobre un ovo recentemente vertido e vertida sobre ela. As receitas máis simples inclúen a preparación da carne picada preparada nunha tortilla previamente fritada nun lado. Neste caso, ou doutro xeito, o prato resultará moi saboroso e satisfactorio.
Receita de carne picada
Esta receita non é auténtica debido a aditivos como a salsa de tomate e o pepino, polo que seguramente pode prescindir deles, se o desexa.
Ingredientes:
- ovos - 6 pezas;
- carne de vaca - 450 g;
- aceite vexetal - para fritir;
- sal, pementa - a gusto;
- maionesa, mostaza, salsa de tomate;
- pepino en conserva - 1 pc.
Preparación
A carne se torce nun molinillo de carne ou a carne picada cun batidora. A carne picada resultante divídese en 6 porcións, cada unha delas enrolada nunha panqueca fina entre dúas capas de película alimentaria. O ovo é batido con sal e pimienta, vólvese nun prato plano e colócase con coidado unha capa de carne picada.
Nunha tixola quemamos o aceite vexetal e, poñendo a prancha preto da tixola, cambia o seu contido. Frite o briol a ambos os dous lados durante 3-5 minutos.
O bisol de carne molida xa pode ser servido á mesa, simplemente dobrado á metade e espolvoreo con herbas, ou pode complementar a tortilla co recheo. A superficie da brisa, que non está cuberta de ovos, engádese cunha salsa feita cunha mestura de maionesa, mostaza e salsa de tomate, colocamos a palla do pepino en conserva encima e agregamos a tortilla á metade.
Como cociñar unha cervexa preguiceira de carne picada?
Ingredientes:
- carne de porco picada - 3 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- sal, pementa - a gusto;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal.
Preparación
Nun bol, bata os ovos con sal, pementa e salsa de soia. Engade a carne picada aos ovos e mestura todo para a homoxeneidade. Se a mestura é densa: aboque un pouco de auga, pero non esaxere, se non, o briol disólvese ao fritir.
Nunha tixola, quenta unha pequena cantidade de aceite e fríea o briol a ambos os dous lados ata dourado (3-4 minutos).
Bisol de picada no forno
Ingredientes:
- ovos - 6 pezas;
- auga ou leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- herbas secas - 1 cucharadita;
- Pollo picado - 500 g;
- queixo duro - 100 g;
- maionesa.
Preparación
Os ovos baten con leite ou auga, así como sal, pementa e herbas secas. A partir da mestura resultante, prepara 6 panqueiques, alternativamente fritindo de ambos os dous lados en aceite vexetal.
Para o forraje de polo, engade un par de cucharadas de auga para facelo lixeiramente máis líquido. Fregar a picadura sobre a superficie da panqueca, estender a maionesa encima e espolvorear o queixo ralado. Dobre os panqueques de panquecas, coloque nunha tixola e asar a 180 grados durante 5-7 minutos.
¿Como facer unha carne de polo?
Ingredientes:
- Pollo picado - 200 g;
- cebola - 1 pc;
- ovos - 4 pezas;
- allo - 2 dentes;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- salsa de ostra - 1/2 cda. culleres;
- aceite de sésamo - un par de gotas;
- aceite vexetal;
- cebolas verdes.
Preparación
Nunha tixola quentar o aceite vexetal e fritir sobre cebola e allo picados finamente. Unha vez que a cebola quede clara, agregue o mince de polo á pota e agarde ata que se apodere. Agora rega o pollo cunha mestura de salsas e aceite de sésamo.
Nunha outra tixola, tamén quentar o aceite vexetal e verter os ovos, batidos con sal e pementa, á superficie. Mentres a superficie da tortilla non tivo tempo de agarrar, deslice o recheo e rolo a tortilla cun sobre. Unha vez que a tortilla adquire un toque dourado, podes sacalo dunha tixola e servilo a unha mesa, espolvoreada con cebola verde.