Preparado axeitadamente para un aderezo de borscht fará o sabor a gusto quente, perfumado e saturado. O aditivo ao primeiro prato pode realizarse en composición diferente, preparándoo para uso futuro e, polo tanto, simplificar moito a cocción da cea durante todo o ano.
Como preparar un recheo para borscht?
Se non sabe o que está incluído no reabastecimiento de combustible do borsch e non ten idea de como preparalo, consulte a selección e as recomendacións a continuación. Tendo dominado as sutilezas de crear a base correcta de calor, o éxito na cea de cociña será fornecido a vostede.
- O aderezo clásico para borsch pódese preparar a partir de remolacha, cenoria, pementón, cebola e tomate.
- Como compoñentes adicionais utilizan o chourizo fresco, beans, verdes, pementos, allo e outros ingredientes relevantes.
- Para tarugos para o seu uso futuro, a masa está ben cocida, enrolada en latas e arrefriada nunha forma envasada. Moitas veces para a conservación das propiedades na composición do aderezo, o vinagre ou o ácido cítrico introdúcense.
Aderezo para sopa de remolacha
A remolacha de borscht cocida segundo esta receita está perfectamente conservada aínda en condicións de habitación, sen necesidade de condicións especiais. A composición equilibrada da mestura permitirá durante uns minutos decorar unha deliciosa cea, engadindo un prato soamente repolo e patacas e poñendo unhas culleres de palmeira.
Ingredientes:
- remolacha - 1,5 kg;
- cenorias, cebolas, pementos búlgaros - 0,5 kg cada;
- tomates - 1 kg;
- auga - 1 vaso;
- azucre granulado - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- vinagre 9% - 75 ml;
- greens - 100 g;
- aceite vexetal - 100 ml.
Preparación
- No kazan en aceite frite os cubos e as cenorias de cebola.
- Despeje a auga, coloque a remolacha en lonxitude, deixe o contido por 15 minutos.
- Engade a polpa de pementa rallada e os tomates rallados, pelándoos da pel.
- Condimenta as verduras con sal, azucre, vinagre, endurece por 10 minutos, mestura verduras e continúa cociñando tanto como.
- Ao final, o recheo de borsch emprégase nun recipiente estéril e envólvese ata arrefriar.
Aderezo para borsch con col
Aínda máis simplifica a elaboración do primeiro para a cea de remolacha a remolacha con repolo. A porción de tal aderezo e algunhas patacas cocidas no caldo - e unha deliciosa cea quente na táboa con ganas de atraer aos membros do fogar a unha comida. As proporcións de verduras poden ser axustadas, guiadas polas súas preferencias gustativas.
Ingredientes:
- remolacha, repolo, tomate e pemento doce - 1 kg cada;
- cenorias, cebolas - 700 g;
- pementa quente - 0,25-1 pezas;
- azucre granulado - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cda. culler;
- vinagre 9% - 75 ml;
- aceite vexetal.
Preparación
- As cebolas son cebolas fritas con cenoria.
- Engade os pementos búlgara e quente, o repolo e os tomates torcidos para macerar.
- Condimentar a masa, deixar ferver durante 20 minutos, engadir o vinagre e despois de 5 minutos de envasado en recipientes estériles.
- Selado con recheo hermético con repolo para borsch debe enfriar completamente nunha forma envasada.
Aderezo para borsch frío
Aderezo para borscht, a receita que se describirá a continuación, é apta para decorar unha variación dun prato, que moitas veces se serve frío. Esta adición de ovos cocidos e crema agria non se acepta para a colleita, faise inmediatamente antes do abastecemento de alimentos xa existentes e refrixerados.
Ingredientes:
- ovos de galiña - 3 pezas;
- crema agria - 200 g;
- verdes frescos de eneldo e perexil - 1 rama.
Preparación
- Os ovos son fervidos, cortados en cubos.
- Cortar ben greves e secos, mesturalo con crema de leite e ovos.
- O recheo final para a borsch fría é alimentado á mesa nun recipiente separado.
Aderezo para borsch con chucrut
O biscoito delicioso para borsch con chucrut pode facerse antes de cociñar quente ou preparado para o inverno para o seu uso futuro. Neste último caso, a masa vexetal esténdese por medio de latas limpas, esterilizadas en función do volume dos vasos de 10 a 20 minutos e enroladas con tapas esterilizadas.
Ingredientes:
- chucrut - 500 g;
- remolacha, cebola, cenoria - 3 pezas;
- pasta de tomate - 4-5 culleres de sopa. culleres;
- azucre, sal a gusto;
- vinagre - 1-2 culleres de sopa. culleres;
- aceite.
Preparación
- Fritir a cebola con cenoria.
- Engade o repolo lavado e espremido, remolacha cortada, que permita o contido de 10 minutos.
- Condimenta a masa a gusto, engade o vinagre, quenta un minuto.
- Use o posto de gasolina para o propósito previsto ou pode ser almacenado para o seu uso futuro.
Enchido en molde para borsch
O abrigo doméstico para o borscht, cociñado segundo a receita moldava, permitiranche sorprenderse de saturación quente cunha acentuada amargura. A composición clásica dunha mestura vexetal de cebola e cenoria neste caso está suplementada cunha raíz de perexil, porro e cocido na raíz de remolacha do forno.
Ingredientes:
- remolacha - 1 kg;
- raíz de perexil, cebola, cenoria - 500 g;
- Porro - 1-2 pezas;
- allo - 4-5 dentes;
- azucre, sal a gusto;
- vinagre - 50 ml.
Preparación
- As remolachas son cocidas ata que estean suaves nun forno quentado a 180 graos, limpo, esmagado.
- Mestura a masa de remolacha co vinagre, engade un pouco de auga e outros vexetais en rodajas.
- Sorte o aderezo e déixache sentar debaixo da tapa durante 20 minutos.
- Prepara a masa vexetal quente en recipientes estériles, selle e enrole ata que se arrefríe.
Aderezo para borsch con frijoles
A continuación, aprenderás a facer un aderezo para borsch de todas as verduras necesarias coa adición de feixón. A base resultante será, de feito, primeiro prato enlatado. Deberá ser simplemente diluído con caldo ou auga fervida con patacas cocidas, aderezadas a gusto e quentadas a ebulición.
Ingredientes:
- repolo - 2 kg;
- fabas - 250 g;
- remolacha, cebola, cenoria - 500 g;
- tomates - 1 kg;
- sal - 150-200 g;
- azucre granulado - 100 g;
- aceite vexetal - 1 vaso;
- vinagre 9% - 2/3 cunca;
- pementa doce - 10 chícharos;
- laurel - 4 pezas.
Preparación
- O bean empapado durante 12 horas é cocido durante 40 minutos.
- As cebolas son cebolas fritas con cenoria.
- Engade a remolacha, as patacas trituradas e mashed con repolo, feixón, tomate torcido e temperado, extinguícese durante 45 minutos.
- Ao final engádese o vinagre de cocción, a sustancia envólvese nun recipiente estéril, selado, arrefriado de forma embrulhada.
Aderezo para borscht para o inverno - receita
Aderezo para borscht, enlatado de acordo coa seguinte receita, complacerá aos seguidores de variacións picantes de quente con ostrinka. Na receita hai unha porción impresionante de pementa e allo, grazas á cal a masa adquire un sabor e aroma característicos e non hai vinagre, o que para moitos é unha vantaxe.
Ingredientes:
- tomates, pemento e remolacha - 1,5 kg cada;
- cebola, cenoria - 1 kg cada;
- cabezas de allo - 3 pezas;
- pimienta amarga - 2 pezas;
- azucre granulado - 3/4 cunca;
- aceite vexetal - 1 vaso;
- sal - 2.5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- As zanahorias en rodajas, as cebolas, as remolachas e os pimientos son mesturadas con tomate torcido e colócanse nunha cociña.
- Engade sal, azucre, aceite e cociña por 15-20 minutos.
- Coloque o ajo machacado e a pementa quente, quente durante 3 minutos.
- O aderezo de tomate acabado para a borsch está selado nun recipiente estéril para almacenamento.
Aderezo para borscht verde para o inverno
Se o aderezo de borscht de remolacha e cenoria xa espera o seu destino no andel, entón é hora de almacenarche unha mestura para cociñar quente dos verdes. A miúdo úsanse unha mestura de sorrel, urtiga, cebola verde e tallos de allo. Non será superfluo na composición de tomates, búlgaros e pementos quentes, unha variedade de verdes.
Ingredientes:
- alazão e urtiga - 3 racimos cada;
- eneldo, perejil, cebola verde e tallos de ajo - 1 rama;
- tomates - 1 kg;
- Pimienta búlgara e amarga - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
- Os verdes son cortados ou picados nunha batidora coa adición de tomates.
- Saltar os contidos, poñelos nun prato adecuado.
- O levar posto verde para borsch sen remolacha manterá perfectamente as súas propiedades no conxelador ou no andel do frigorífico. Neste último caso, cómpre engadir un pouco máis de sal.
Almacenamento conxelado para borsch
Máis información sobre como facer reabastecimiento de combustible para a borscht para almacenalo de forma conxelada. Se o volume do seu conxelador permítelle facer espazos en branco semellantes, aproveite a oportunidade e asegúrese de ter a oportunidade de gozar dun xantar rápido e útil, cociñado coas verduras saudables de verán.
Ingredientes:
- cenoria, remolacha e pementos - 500 g;
- perexil (raíz) ou pastel de pera - 300 g;
- tomates - 1 kg.
Preparación
- Todos os compoñentes están moídos do xeito desexado, mesturados.
- Bote a mestura en porcións ou recipientes e envíea ao conxelador.