Se a cosecha de cebolas permítelle facer tarugos, unha excelente opción: os arándanos , limpo co azucre e a receita pode ser modificada, incluída a fantasía.
Despensa de uso e sabor
Se a granxa dispón dun gran conxelador (ou un frigorífico con un amplo congelador), lingonberries conxeladas, esfregarse con azucre - unha receita para ti.
Ingredientes:
- bagas arrebatadas sen ramas e escombros - 2 kg;
- azucre de area - 2 kg.
Preparación
- Dado que as bagas non se preparan para eliminar todas as bacterias, lave primeiro a cobaña en auga fría, e logo vemos auga, quentada a 80 graos.
- A baga debe secar (é mellor poñelo nunha capa delgada sobre toallas de papel).
- O xeito máis doado de facer arándanos, limpo con azucre, prepárase nunha batidora. Poñemos bagas e azucre en porcións e xixi. Non latexas por demasiado tempo, para que a mousse de bagas non saia. Son suficientes pares de minutos.
- Agora tomamos pequenas caixas de plástico con tapas ben pechadas e enchelas con puré de patacas ata o medio. Instala no congelador e agarda o inverno.
- Todos gústalles os arándanos, fregados con azucre e a receita para o frigorífico permítelle facer as pezas máis útiles, pero non en todas as caixas de plástico. En cambio, pode usar bolsas de plástico densas.
- Poñemos un paquete noutro, en cada un derramamos en preto de 500 ml de puré de baga, empatámonos moi ben e poñemos as maletas no freezer. Nesta forma, os arándanos, limpiados con azucre para o inverno, están almacenados ata seis meses.
Se non hai conxelador
Diversificamos os gustos: arándanos con arándanos, limpiados con azucre, moito máis saborosos.
Ingredientes:
- bayas rotas cranberries e cranberries sen lixo - 1 kg cada;
- Area purificada branca de azucre - 3 kg.
Preparación
- As bagas son lavadas ata que a auga estea completamente limpa, deixando que se drenen e converténdoa nunha pepita usando fichas de madeira.
- Calefacción a lume baixo, en porcións de 500 gramos, engadindo azucre. Disturbimos continuamente para que o azucre non queima.
- Cando a mestura ferve, elimine a escuma e apague. As bagas de puré se enfrían rapidamente o suficiente, despois de que é necesario quentar a mestura de novo a ebulición.
- Cando se elimina a escuma, desconéctese e déixase arrefriar as patacas.
- Neste momento, necesitas preparar frascos: usando bicarbonato de sodio, lavámolos ben, eliminando a suciedade e a graxa, enxaguíndolle a auga corrente e esterilizando sobre auga fervente, cociñar.
- Calma as patacas trituradas por terceira vez, colocarlas en frascos e enrolalos.
- Se non hai cranberry, segundo a mesma receita, prepáranse os arándanos, limpo con azucre e laranxa, a receita só se distingue porque as laranxas descascadas descascadas a través dunha moedor de carne ou mesturadas nunha batidora. Entón cociñamos do mesmo xeito. Ben, as proporcións de bagas e froitas poden ser calquera - depende do gusto.