Jusai é unha deliciosa cebola verde, similar en aparencia e sabor a allo. É moi sabroso non só na súa forma natural, pero cando se engade a ensaladas, pastas e salsas. Pero que facer cando pasa a tempada e como manter este produto para o inverno? Jusai se pode comer fresco, pode ser marinado ou mesmo conxelado, espallado en sachets. Consideremos contigo a receita para cociñar jusai para o inverno.
Como escoller o jusai para o inverno?
Recoñecemos a receita da mestura de vitaminas verde en conserva de jusai, cebola verde e herba-doce que, por suposto, será útil para ti no inverno. Pódese usar para cociñar borsch , carne, segundo curso e ata ensaladas.
Ingredientes:
- Jusai fresco - 2 racimos;
- cebolas verdes - 1 rama;
- eneldo - 1 rama;
- folla de laurel - 1 peza;
- auga filtrada - 1 l;
- sal - 30 g;
- azucre - 30 g;
- Vinagre de mesa 9% - 1 colher de sopa.
Preparación
Todos os greens están ben ordenados, lavados baixo a auga e axitados para desfacerse do exceso de auga. Agora moeche todo, colóquelo nun vaso profundo e mestúrao. Ademais preparamos frascos en volume de 500 mililitros, lavámolos con refrixerante e debemos enjuagar. A continuación, xire unha toalla limpa e saia a drenar. Despois diso, coloque unha folla de laurel rota e unha mestura de jusai e verdes no fondo dun frasco seco, apretando firmemente a man.
Colocamos os bancos a un lado, pero volvemos á preparación do adobo. Para iso, Despeje un litro de auga filtrada na tixola, coloque sobre o lume, leve a ferver e espolvese sal co azucre. Se necesitas máis adobo , aumentamos todos os ingredientes exactamente dúas veces. O usual vinagre de mesa do 70% é criado en proporción: unha parte do vinagre e sete partes de auga para obter unha solución do 9%. A continuación, coloque suavemente un vaso de vinagre diluído dentro
A parte inferior dunha pota grande está cuberta cunha toalla limpa, chea de auga, fervida e descende un recipiente con peza para que a auga alcance os ombros. Esterilizar todos os 15 minutos, e logo levar con coidado a preservación con jussae e pechar cunha tecla especial de pór do sol. Levamos os frascos de cabeza para baixo, comproba que a tapa adáptase e que o adobo non se drene. Colocamos unha manta quente no chan, coloque os frascos sobre ela, envolve-o co resto e deixe arrefriar completamente.