Este prato definitivamente será a gusto de quen non come carne e peixe, e para os demais vai estar perfectamente axitado nos días de descanso.
Parecería que é máis fácil: cociñar pasta (pasta, como din en Europa), agregou queixo cottage, axitado e listo. Podes dicir case iso, pero resulta un pouco seco (en particular, se o queixo cotián é de baixo contido de graxa).
Polo tanto, imos aprender a preparar unha deliciosa pasta con queixo cottage.
Primeiro de todo, eliximos pasta de alta calidade, isto é, a partir de trigo duro (marcado no paquete "grupo A"). O queixo cottage é mellor usar a graxa fresca e media.
Receita de pasta con queixo cottage
Ingredientes:
- pasta (calquera) - uns 400 g;
- queixo cottage fresco - uns 300 g;
- manteiga natural - uns 50 g.
Preparación
Varim pasta al dente (é dicir, durante o tempo medio desde o indicado no paquete) e xoga de novo no colador. Non enxágüe. Poñemos a manteiga en pasta quente e mesturamos. Colocamos os pratos e engade o queixo cottage. Mesturar e comer. Simplemente, certo?
E pode ser máis interesante.
No canto de manteiga, podes preparar a pasta con salsa de queixo con base de crema natural (ou crema, leite, por suposto). Sazonar con crema ou crema agria con allo picado, pementa vermella quente e outras especias molidas ao teu gusto. E desde arriba pódese espolvorear con herbas picadas. Será moito máis delicioso.
Será aínda máis interesante se compras pasta especial para recheo (canelóns, por exemplo, ou grandes "cunchas").
Pastas recheas con queixo cottage no forno
Ingredientes:
- canelones - 300 g;
- queixo fresco - 0,5 kg;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- paprika doce;
- greens frescos;
- leite natural crema - preto de 100 ml;
- manteiga natural - preto de 20-30 g;
- o queixo é difícil - uns 80 g.
Preparación
Canelon fervendo por 5-8 minutos, non máis, e xogámolo de novo nun colador. O queixo cottage mestúrase
Resultou unha deliciosa cazuela de pasta con queixo cottage. Este prato é bo para servir cervexa de froita clara ou viño de mesa rosa.