O segredo de como cociñar un delicioso okroshka, o teu por cada amante. Algúns prefiren preparar sopa fría de produtos lácteos, mentres que outros están loitando pola autenticidade do prato ruso e insisten exclusivamente na receita para okroshki con kvass. A túa elección está determinada só polas preferencias persoais, podes atopar sobre eles preparando o okroshka segundo as receitas que se detallan a continuación.
Que sabor para cociñar okroshka en kvass?
Nesta variación da receita, utilizaremos a salchicha cocida como o ingrediente principal da carne, pero podes reemplazarla por carne de aves cocidas ou por carne de vaca.
Ingredientes:
- tubérculos de pataca - 280 g;
- un puñado de verdura eneldo;
- pepino - 180 g;
- salchicha cocida - 270 g;
- ovos - 4 pezas;
- mostaza afiada - a gusto;
- crema agria - 65 g;
- kvass - 1.6 litros.
Preparación
Todos os traballos preparatorios no prato redúcense a tubérculos e ovos a punto de ebulición, cando chegan ao preparado e fresco, accede á limpeza e corte. Dividindo os ovos e as patacas en pequenos cubos, faga tamén a salchicha e os pepinos. Prepare os compoñentes de okroshki, mestúralos con verdes, engade crema de leite e mostaza, e despois, mexendo, deixe todo con kvass. Enfriar o okroshka preparado antes de usar.
Como cociñar un delicioso okroshka sobre kefir e auga mineral?
Nesta receita usaremos, quizais, a base máis popular para o okroshki-kefir, que diluímos con auga mineral e, por mor da saturación do gusto, engadiremos un pouco máis de crema agria.
Ingredientes:
- kefir - 730 ml;
- penas de cebola verde - 4 pezas;
- ovos - 5 pezas;
- un puñado de verdura eneldo;
- pataca - 280 g;
- pepino - 165 g;
- rabanete - 4-5 pezas;
- crema agria - 75 g;
- auga mineral sen gas.
Preparación
Debería comezar con patacas fritas e ovos, este último debe ser cocido. Despois de ferver, pelar as patacas e os ovos e molerlas aleatoriamente. Tamén, opcionalmente, moer e verdes, e con eles rábano e pepinos frescos. Mestura os ingredientes preparados xuntos, combínalos con crema de leite, vértese en kefir e dilúe todo con auga á densidade desexada.
¿Como cociñar un saboroso soro de leite no soro?
Ingredientes:
- soro - 1,7 l;
- salchicha - 270 g;
- pepino - 240 g;
- sobre un puñado de cebolas verdes e salsa;
- crema amarga 380 g;
- ovos - 5 pezas;
- mostaza - a gusto.
Preparación
Ferva os ovos, corte-los en pequenos cubos xunto con salchicha e pepino fresco. Engadir verduras picadas e, despois de mesturar, engade as herbas picadas. Sazonar a base do okroshka coa crema agria e unha pequena cantidade de mostaza, e logo diluír co soro.