Cansado das combinacións de sabores monótona, tómese o tempo para cociñar os experimentos e deixe de tomar en conta as receitas dos pratos con carne. Carne sabrosa e suculenta fará unha compañía ideal de tomates maduros, verdes e algúns outros ingredientes básicos, que imos discutir en detalle máis tarde.
Ensalada con carne, tomate e queixo
Ingredientes:
Para ensalada:
- carne de bife - 250 g;
- tomates - 250 g;
- cebola caramelizada - 1/2 cda.
- queixo azul - 80 g;
- pacanas - 1/3 dun século;
- uvas encaixadas - 1/2 p.;
- arugula - unha morea;
- aceite de oliva.
Para reabastecimiento de combustible:
- Mostaza de Dijon - 1 cda. culler;
- Vinagre balsámico - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Forno quente ata 180 graos. Os tomates son meus, cortados polo medio e espallados sobre o pergamino cuberto cunha tixola. Nós despexamos as rodajas con aceite, séndanlle con gusto e cociñamos durante aproximadamente media hora.
Nunha prancha plana hai un puñado de arugula, encima pousamos rodajas de cebola caramelizada, queixo azul, noces e tomate cocido.
Fritir os bifes de carne na parrilla ata o grao desexado de dispoñibilidade, cortalos e espallar a ensalada. Espolvorear o prato co queixo restante e espolvorear cun aderezo.
Ensalada con carne, tomate e pementón
Ingredientes:
- carne de vaca - 600 g;
- maionesa de ovo - 60 g;
- rabanos - 1 cucharadita;
- aguacates - 1 peza;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- berro - 1 puñado;
- pementa doce - 1 peza;
- pepino Libia - 1 pc;
- tomates cherry - 250 g;
- cebola violeta - 1 pc.
Preparación
Carne de vaca espolvoreada xenerosamente cunha mestura de sal e pementa moída e despois fríñaa na parrilla quente durante 2 minutos. Para que os zumes non deixen a carne ao cortar, hai que descansar uns 10 minutos.
Mentres tanto, conseguimos coidar os vexetais: mina e talla o pepino, a pementa, as cebolas vermellas, o aguacate , os tomates e mestura-los cunha ensalada. Distribuímos os anacos de carne na parte superior e veremos todo con maionesa con rabanete e zume de limón.
Ensalada tailandesa con carne y tomates
Ingredientes:
Para ensalada:
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- bife - 400 g;
- Leituga - 100 g;
- follas de menta e cilantro - 1 rama;
- coles de feixón - 1 elemento;
- tomates cherry - 1 elemento;
- pepino - 1 peza;
- cebola vermella - 1 pc.
Para reabastecimiento de combustible:
- salsa chili doce - 1/3 dun século;
- zume de limón;
- salsa de peixe - 2 culleres de té;
- allo de ajo - 1 pc.
Preparación
No prato, mestura os verdes coas verduras en rodajas. O bife axiña se frite, se corta e se estende encima dunha almofada vexetal. Despeñamos o aderezo de ensalada cunha mestura de dous tipos de salsas asiáticas, zume de limón e pasta de allo picado.