Moitas veces á hora do xantar, non estás na túa casa. E entón os ingresos proceden de comidas precocidas na casa, unha delas son albóndigas ou albóndigas de carne picada de polo . Juiciosa e perfumada, atenderán calquera aderezo ou ensalada. Como cociñar as albóndegas de pollo que imos comprender xuntos, neste artigo.
Como de costume, primeiro un pouco de información sobre como preparar albóndigas de carne picada de polo:
- Canto mellor sexa a carne picada, máis fácil será a carne as albóndigas;
- As albóndigas sempre se moldan en forma de bólas: máis pequenas ou maiores;
- Dos chuletas as albóndigas diferéncianse no feito de que engaden arroz, varias verduras, ovos;
- Se as albóndigas fritan antes de apagar, serán máis deliciosas;
- Pan só en fariña;
- Separe a salsa co caldo.
Albóndigas de pollo en salsa de crema
Ingredientes:
- pollo picado - 1 kg;
- arroz cocido - 1 elemento;
- ovos - 1 peza;
- pan - 2 rodajas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- caldo - 1 elemento;
- crema - 1 elemento;
- cebola - 1 cebola pequena;
- allo - 1 dente;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler;
- pementa, sal a gusto.
Preparación
En groseira transformamos un pan e leite. Enviala arroz, media lámpada, ovo, carne picada de polo, allo picado, sal, pementa. Amasámonos ben. Canto mellor sexa a carne picada, menos probabilidades de que as albóndigas se caigan. Rodamos as bolas de carne picada, paniruem en fariña e frite. Entón recibimos albóndigas de polo con arroz. Queda para preparar a salsa.
Para florecer na cebola coliflor engade a fariña, tendo tempo para moer grumos, crema de leite e especias. Estamos elaborados con crema e auga. Ferva lixeiramente, engade caldo e albóndigas - déixao engrosar nun pequeno lume. Tales bolas de polo nunha salsa cremosa é unha verdadeira iguaria. E agora imos aprender a variar as salsas de albóndigas. E, aínda que as albóndigas semi-acabadas preparadas sexan as mesmas, entón a túa casa pensará que están comendo pratos completamente novos.
Albóndigas de pollo en salsa de tomate
Ingredientes:
- albóndigas fritas - 20-30 pezas;
- tomates - 2 pezas;
- aceite de oliva a gusto;
- allo - 1 dente;
- unha mestura de herbas provençales, sal, pementa - a gusto.
Preparación
Tomate, allo e especias son convertidos nunha masa homoxénea. Nela, e continúa a poñer as nosas albóndegas na cacerolas durante uns 15 minutos.
Bolas de pollo en salsa de cogomelos
Ingredientes:
- albóndegas verdes - 20-30 pezas;
- champignons - 400 g;
- cebola - 1 peza;
- crema agria - 200 g;
- allo - 1 dente;
- caldo ou auga - 200 g;
- folla de loureiro
- perexil - 1 cda. culler;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Fritir as cogumelos con cebola, ata marrón dourado. Engade o caldo, cociña. Vemos que a salsa ten a metade de evaporarse, entón introdúcenos a crema agria e as especias. Empezou a ferver? Apaga-lo.
Ás albóndigas na cacerola botar champiñones, cubra (pode pelar) e asar albóndegas de pollo no forno. As albóndegas de carne de polo non requiren un tratamento térmico prolongado. Son suficientes 30 minutos.
Albóndigas de pollo con queixo
Ingredientes:
- albóndegas verdes - 20-30 pezas;
- queixo - 100 g;
- maionesa - 1 colher de sopa. culler;
- mostaza - 1 colher de sopa. culler;
- salsa de tomate - 1 colher de sopa. culler;
- caldo ou auga - 200 g;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
O queixo é esmagado. Facemos unha ranura dunha culler afondando nunha albóndiga, poñemos alí o queixo e rasgámolo. Na parte inferior da cacerola derramou caldo, aí envían albóndigas, cada rega cunha mestura de maionesa, mostaza, ketchup e especias. Enviamos a cocción durante 15 minutos a unha temperatura moderada.
Cubra a mesa e cea con gran pracer.