Peixe frito: as mellores receitas para facer pratos deliciosos

O peixe frito é un prato que ten unha variedade de receitas. O pequeno río ou o peixe de mar vermello convértese moi rápido, sempre sae delicioso, combinado con diferentes especias, verduras e servido con calquera prato. Para todos os outros beneficios, o refresco é moi útil, incluso podes comer para cear.

Que tan delicioso para freir o peixe?

Calquera peixe frito é unha receita universal que pode adaptarse ás súas propias preferencias. Fritir pedazos en salsa ou en masa, con aderezo de verduras ou baixo unha adobada básica de cebola e cenoria. En calquera caso, o prato será delicioso e nutritivo, o principal é non overcook.

1. Peixe frito delicioso cociña rapidamente. Un pequeno peixe fluvial é torrado por non máis de 5 minutos a cada lado. As carcasas con carne densa ou peixe vermello son cociñadas por 10-12 minutos a cada lado.
2. Calquera prato de peixe frito está complementado con especias, nalgúns casos, desempeñan un papel importante, por exemplo, axudan a xestionar o cheiro de lama inherente ao carver, a barbula, a carpa ou o pique. O mellor de todo é que esta tarefa xestionará tomiño, romeu e zume de limón.
3. O pez branco a miúdo se desintegra durante a fritura para evitar isto, rolo as pezas na fariña.
4. Sobre a fritura e decapado dos peixes de auga doce leva máis tempo para protexerse dos posibles parásitos.

Peixe frito nunha tixola - receita

É saboroso para fritir os peixes nunha tixola que cada un pode cociñar. Se a carcasa que compraches conxelada, asegúrate de completamente desescarche na estufa inferior da nevera. É importante limpar ben a cavidade abdominal, eliminando as vísceras e as membranas escuras. Recortar as aletas e branquias, engaden amargor ao prato preparado.

Ingredientes:

• caballa - 2 pezas;
• sal, pementa, tomiño;
• zume de limón - 20 ml;
• fariña para cortar;
• aceite para fritir.

Preparación

1. Descongelar o peixe descongelado e limpo en filetes de 2 cm de espesor.
2. Condimentar con sal, especias e espolvorear con zume de limón.
3. Deixar as pezas para marinar durante 20 minutos.
4. Rodar en fariña e frite en aceite ata dourado. Traslado a unha táboa de cocción nunha soa capa.
5. Un peixe branco asado debe ser cocido no forno durante 15 minutos.

Como fritir os peixes nunha masa nunha tixola?

A forma máis sinxela de preparar o peixe frito en masa. Para este prato é ideal para o peixe de orzamento: unha merluza ou Pollock. A masa está feita de diferentes xeitos, básica - ovo, fariña e especias. Para que a codia resultase ser máis crujiente engade auga xeada ou auga mineral, a fariña é parcialmente substituída polo almidón de pataca.

Ingredientes:

• merluza - 800 g;
• ovo - 2 pezas;
• fariña - 3 culleres de sopa. l;
• auga mineral - 50 ml;
• fariña para cortar;
• sal, unha mestura de pementos, zume de limón.

Preparación

1. Esclavo o desengancharse, lavar, cortar en pequenos anacos.
2. Sal, pementa, espolvoreo con mollo e deixe media hora.
3. Mesturar os ovos con fariña e auga, amasar a masa, como a crema agria.
4. Peixe rolar primeiro en fariña, despois en masa.
5. Fritir por todos lados ata marrón dourado.
6. Trasladar o peixe a un refractario e levar ao forno durante 15 minutos.

Peixe frito baixo marinada

Unha maradade nunha receita de peixe frito adoita chamarse almofada vegetal feita a partir de cebolas e cenorias. Se o desexa, a composición pode ampliarse e engadir a pementa búlgara, os tomates e as herbas secas. Para cociñar, pode escoller pollastre, merluza, carpa, arenque ou cabalo. Antes de freir o peixe, debe ser descongelado, adobado en especias e zume de cítricos, embalado en fariña.

Ingredientes:

• peixes - 600 g;
• cebola - 2 pezas;
• cenorias - 2 pezas;
• pementa doce - 1 peza;
• tomate - 2 pezas;
• zume de tomate - 150 ml;
• fariña para cortar;
• aceite para fritir;
• sal, pementa, zume de limón.

Preparación

1. Cortar o peixe en anacos, sazonar con sal e especias, espolvorear con zume de limón, deixar por 30 minutos.
2. Condimentar as pezas en fariña e frite ata marrón dourado.
3. Mentres tanto, nunha tixola separada, frite os aneis de cebola e pementa, zanahorias raladas, engade franxas de tomate. Despeje o tomate, queima por 5 minutos.
4. Despeje a marinada de peixe, cubra e cociña durante 10-15 minutos.

Peixe frito con cebola en Leningrado

Peixe frito en Leningrado - un prato cheo e autosuficiente que parece apetitoso eo sabor é simplemente delicioso. Na composición das golosinas só os ingredientes orzamentarios, pero o resultado sempre é excelente. A principal característica do prato é unha cebola crujiente, frito e pataca, tamén asado ata dourado.

Ingredientes:

• Filetes de peixe branco - 500 g;
• fariña para cortar;
• aceite para fritir;
• cebola - 2 pezas;
• patacas - 6 pezas;
• sal, unha mestura de pementos.

Preparación

1. Corte o filete porción, sal, séntese con pementa e outras especias.
2. Colar as pezas en fariña e frite ata marrón dourado.
3. As cebolas cortadas en aneis, rollo en fariña e frítense en frita.
4. Cortar patacas en cuncas, fritir ata que estea listo, sal.
5. Á hora de servir, o peixe frito exponse no centro do prato, a cáscara crujiente está espallada na parte superior e as patacas ponse ao redor do peixe.

Como fritir o peixe vermello nunha tixola?

prato, cuxa preparación non tardará máis de media hora. Podes usar salmón ou especies máis accesibles: trucha, ketu ou salmón. Se decides freir o salmón rosa, teña en conta que a súa carne está bastante seca, polo que require unha preparación preliminar en zume de limón con aceite vexetal.

Ingredientes:

• filetes de peixe vermello - 2 pezas;
• sal, pementa, tomiño;
• aceite de oliva - 20 ml;
• zume de limón - 10 ml.

Preparación

1. Lavar bistecs, coidadosamente seco, sal, cubrir con especias, aceite de oliva e zume de limón. Déixeo por 20 minutos.
2. Separar a parrilla, poñer o peixe e frite por dous lados ata dourado.
3. Apague o lume, cubra a tixola con folla de peixe e agarde 10 minutos.

Como fritir os peixes do río nunha tixola?

Os peixes fluviais fritos nunha tixola son cocidos rapidamente, pero antes de cociñar, a carcasa debe ser coidadosamente procesada: lavado, limpo de escamas e entrañas. Incluso un peixe é moi huesudo, especialmente carpa e pica. Antes de fritir, este peixe é cortado cunha "malla", polo que os ósos non se sentirán.

Ingredientes:

• carpa - 2 pezas;
• fariña para cortar;
• aceite para fritir;
• sal, unha mestura de pementos.

Preparación

1. Lavar o peixe, limpo, cortado na superficie, sal e pementa.
2. Rodar en harina e frite nunha tixola en ambos os dous lados.
3. Peixe de río frito serviu de inmediato, aínda quente.

Peixe frito en tomate

Unha receita clásica para cociñar os peixes é un anhelo de tomate. A salsa para peixe frito prepárase a partir dunha pasta ou unha pasta, diluída en auga, engade varias verduras. O segredo principal do sabor excelente é o azucre, só unha pizca de edulcorante transformará a salsa e faino especialmente saborosa.

Ingredientes:

• Pollock - 500 g;
• fariña para cortar;
• aceite para fritir;
• sal, unha mestura de pementos;

Substrato:

• froita de tomate - 250 ml;
• cebola, cenoria, pemento doce - 1 pc;
• sal, azucre - 1 pizca.

Preparación

1. Corte de peixe, sal, pementa, rolo en fariña, frite ata marrón dourado, trasládase ao brasero.
2. Cebola Spasertuyte, engade tiras de pementa e cenorias raladas, verter en tomate, sal, ferver, deixar caer o azucre.
3. Despeje a salsa sobre o peixe e cociña durante 15 minutos a temperatura mínima.

Como fritir os peixes nun multivariante?

Peixe frito en multivariedade : o xeito máis sinxelo de alimentar a unha familia cunha boa cea, sen incluír a cociña e non ter manchada unha montaña de pratos. Todos os compoñentes do prato están preparados nun recipiente, só precisa cambiar os modos de cocción no tempo. Vostede determina a composición vexetal por si mesmo, pode usar unha mestura conxelada.

Ingredientes:

• peixes - 500 g;
• legumes conxelados - 200 g;
• aceite para fritir;
• fariña;
• sal, pementa, tomiño, romeu;
• limón - ½ pezas.

Preparación

1. Peces de tempada de peixe con especias, zakaniruyte en fariña, frite na tixela do aparello en "Baking".
2. Engade a mestura de verduras, Despeje o zume de limón, marrón durante 10 minutos.
3. Cambie a "Quenching" e cociña por outros 10 minutos.

Como fritir os peixes na grella?

Os peixes asados ​​enteiramente en xogo son un prato incomparable que seguramente reemplazará a tradicional carne de kibab shish. Para a fritura, a cabalo, a char, a trucha arcoiris son ideais. É conveniente usar unha reixa para cociñar. Carcasas pre-marinadas en especias, aceite vexetal e zume de limón.

Ingredientes:

• peixes - 2 pezas;
• sal, tomiño, pementa;
• aceite de oliva, zume de limón.

Preparación

1. Lave as carcasas cunha mestura de especias, aceite e zume.
2. Poñer nunha grella e asar as brasas ardentes ata unha cortiza crujiente.
3. Peixe frito servido sobre a mesa quente.