Deliciosamente delicioso mermelada de groselha vai apelar a todos os amantes de golosinas doces e pouco comúns. Ademais das enormes propiedades do sabor, o palmeiro tamén ten propiedades útiles, porque a baga é rica en vitaminas e, ao seleccionar unha boa receita, conservan todas as propiedades valiosas, mesmo con tratamento térmico.
Como cociñar mermelada de groselha vermella?
Preparación de mermelada de groselha non é un proceso complicado, pero require varias condicións. A cervexa só pode ser unha vez, non é necesario esperar moito ata que a baga deixe o zume, pero está ben conservado, non anda e non se deteriora.
- Para facer mermelada a partir de groselhas vermellas sen pozos, as bagas limpanse cunha peneira. Este proceso non é rápido, pero efectivo.
- A baga en si é rica en pectina, polo tanto, durante o almacenamento a preparación engrosarase e converterase en marmelada.
- A mermelada preparada a partir de groselha para o inverno almacénase moito fóra do frigorífico, debido ao gran contido de azucre, unha proporción aproximada de froitas e edulcorante 1: 1.
- As bagas son ben combinadas con groselhas brancas e negras, framboesas, groselhas e cítricos. Moitas veces as receitas se complementan con especias: canela, cravo, xenxibre.
- Receitas en que non hai conservante principal - o azucre, esixen a esterilización da mordida. Pode complementar a composición con ácido cítrico ou zume de cítricos, para garantir a seguridade das delicias. Almacena este mermelada de groselha vermella no frigorífico.
Mermelada de grosellas vermellas - receita sinxela
Preparar unha simple mermelada de groselha para o inverno só pode durar unha hora. Neste conxestionamento permitiuse a presenza de pulpa, é importante ordenar as bagas das colas, lavar ben e secar. Unha gran cantidade de azucre asegurarase de que a conservación se almacene durante todo o inverno e non se deteriore. Esmagar a groselha cunha picadura ou batidora, o máis importante é que dá o máximo de zume posible.
Ingredientes:
- grosella - 1 kg;
- azucre - 1,2 kg.
Preparación
- Lavar a groselha, secala, eliminar as ramas.
- Mash a un estado de puré de puré heteroxéneo, engade azucre.
- Pon a lume medio, deixe ferver a escuma.
- Para ferver a mestura hai que 25 minutos.
- Verter frascos estériles, corcho, virar e poñer en lume para enfriar lentamente.
Mermelada de grosella vermella con gelatina - receita
Se a preparación debe prepararse rapidamente, prepare unha mermelada de groselha con gelatina. Esta é a forma máis sinxela de ensinar a consistencia correcta. É importante lembrar que a xelatina non está cocida, engádese á mermelada cando o fervido cesa, a temperatura da mestura non debe ser superior a 90 graos. Inmediatamente despois do arrefriamento, podes servir.
Ingredientes:
- grosella vermella - 1 kg;
- xelatina - 20 g;
- azucre - 700 g.
Preparación
- Lavado de groselhas, elimina ramas, liquidificador.
- Mesturar co azucre, poñer un lume débil, eliminando toda a escuma.
- Para hervir a mermelada de groselha debemos de 20 minutos.
- Despeje a xelatina con auga, mestura, para que os gránulos se disolvan máis rápido.
- Puxeron a mestura fóra do prato, agarde ata que o burbullas cese, engade gelatina disolta en auga, mestura.
- Volve ao mesturar o lume, cociña por 2-3 minutos. Fresco
Mermelada de grosella vermella con aleta amarilla
Unha boa mermelada de groselha vermella con aleta amarela é apreciada por aqueles que non favorecen especialmente os produtos de orixe animal (gelatina) na súa dieta. O po de gelificación perfectamente se encarga da obtención dunha mestura de calidade. Tal jam pode ser cocido para o seu uso futuro ou despois do enfriamiento completo para servir á mesa.
Ingredientes:
- grosella vermella - 2 kg;
- zheliks 1: 2 - 25 g;
- azucre - 1 kg.
Preparación
- Smokin wash, bluff, blendador de perforación.
- Engadir azucre, deixe por 2 horas.
- Mestura zheliks con ½ st. azucre.
- Poña a groselha a ferver, deixando a escuma ferver.
- Despois de 15 minutos, engade zheliks con azucre, cociña por outros 15 minutos.
- Enfriar ou botar frascos esterilizados e enviar para almacenamento.
Groselha vermella e negra
A principal dificultade para preparar unha mermelada de groselha a través dunha moedor de carne será a limpeza. Con bagas necesitas cortar as colas e eliminar as ramas. Este método non alivia o peso dos ósos, polo que se está confundido coa súa presenza, engade as patacas a base de peneira. A marmelada está cocida á consistencia desexada, pode levar máis de 30 minutos e a masa reducirase aproximadamente a metade.
Ingredientes:
- grosella vermella - 1 kg;
- grosella negra - 500 g;
- azucre - 1,7 kg.
Preparación
- Despeje a groselha, rolda a moedor de carne, limpe cunha peneira.
- Engade azucre, cociña, elimina a escuma.
- Ferva a marmelada durante 30 minutos.
- Separe a mermelada de groselhas vermellas e negras en frascos estériles, rolar con tapas, dobrar e poñer en calor para un refrixeración lenta.
Gema de groselha e groselha vermella - receita
Mermelada deliciosa e moi doce de groselha e groselha rapidamente espese e sen a adición dun ingrediente gelificante. As bayas pódense desprazar a través dun amolador de carne e, ademais, limpas, as groselhas escollen o vermello e maduro, a súa pel é máis suave e suculenta. A delicadeza convértese en moi densa, polo tanto, achegarase ao recheo da cocción da casa.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- grosella vermella - 1 kg;
- azucre - 1, 5 kg.
Preparación
- As bagas son lavadas, limpas, perforadas cun liquidificador.
- Engadir azucre, cociñar.
- Retire a escuma e ferva por 25 minutos.
- Estender sobre latas, rolar con cubertas, xirar e poñer en calor para que se enfríe lentamente.
Mermelada de grosella vermella con laranxa
A mermelada de groselha triturada no liquidificador non resulta ser completamente homogénea, pero non me gusta gozar do delicioso sabor do paladar perfumado. Complementado con composición laranxa, o alimento é máis denso e denso. Para amasar non amargo, con laranxa que precisa pelar a casca branca, a casca debe ser esfregar nun pequeno ralador.
Ingredientes:
- groselha - 2 kg;
- laranxa - 1 peza;
- azucre - 2 kg.
Preparación
- Ralé a ralladura, elimina a casca branca e os ósos, corta a carne da laranxa.
- Trasladar á tixela a groselha pelada, a ralladura ea polpa de cítricos, batendo.
- Verter nunha cacerola, engadir o azucre, cociñar ata que ferva, quitar a escuma.
- Hervir 25 minutos.
- Despeje a mermelada de groselha e laranxa en frascos, corcho, volteo e colócase baixo unha manta para auto esterilización.
- A tarxeta está ben conservada e non se deteriorará no despensa.
Mermelada de grosella vermella sen azucre
A mermelada de groselha vermella, a receita que non contén azucre, é dicir, o conservante principal, debe ser esterilizada. Isto requirirá un gran pote de auga, no que os bancos vanse languidecer. Garde isto en branco no frigorífico, é mellor pechar a mermelada en pequenos envases, xa que logo da apertura, a palanca deteriorarase rapidamente, necesitará comer o máis axiña posible.
Ingredientes:
- groselha vermella.
Preparación
- Groselha para clasificar, perforar liquidificador e limpar se o desexa.
- Despeje as patacas en vasos esterilizados, non ata o bordo.
- O fondo dun pote grande está cuberto de papel, coloque os frascos, coloque auga sobre os ombros das latas.
- Poñer a lume medio, agarde ata que a mermelada no banco comece a ferver.
- Cubra cunha tapa, mergúllese neste modo durante 1 hora.
- Sela a peza de traballo, ábreche e colócaa baixo a tela escocesa para un refrixeración lenta.
- Almacenar nun lugar fresco.
Gema de zume de groselha - receita
Para cociñar o mermelada de zume de groselha necesítase unha gran cantidade de bagas. Para cubrir unha botella de 0,5 litros, espere 1,2 litros de zume. Leva moito tempo dixerir a consistencia desexada. Como resultado, non mermelada, pero deliciosa gelatina ou mermelada no banco. Pode obterse un claro resultado transparente se recolle toda a escuma e cociña a lume baixo.
Ingredientes:
- zume de groselha - 1, 2 litros;
- azucre - 1 kg.
Preparación
- Mestura o zume con azucre e cociña.
- Para cociñar a lume baixo, eliminando a escuma, coa consistencia espesa desexada.
- Verter vasos esterilizados, cubrir con tapa e poñer en calor para enfriar lentamente.
- Diríxete a un lugar fresco (soto ou estante inferior do frigorífico).
Mermelada de grosella vermella nun panificador - receita
Preparar unha mermelada de groselha no panificador é máis fácil. Se o dispositivo está equipado cun modo axeitado, descansa con valentía no negocio. Durante a cocción non é necesario ver, o gadget en si establecerá unha temperatura adecuada, mesturará a peza. É importante non cubrir a tixela máis da metade do volume, se non, a mermelada "escapará".
Ingredientes:
- groselha - 2 kg;
- azucre - 1, 5 kg.
Preparación
- Despeje a groselha, mestúrase cunha licuadora, vexa a puré de patacas no recipiente do pan.
- Engadir azucre, deixe por 2-3 horas.
- Activa o modo "Jem" e "Start", agarda o final do sinal.
- Pódese conservar en latas ou servir inmediatamente despois do arrefriamento.
Mermelada de groselha vermella - receita nun multivariante
A mermelada de groselha no multivasc non difire da receita tradicional. Se o aparello non está equipado coa función "Jam", use "Soup" ou "Quenching", prolongando o tempo ata 1.5-2 horas. Para asegurarse de que a marmelada "non fuxise", encher o recipiente non require máis da metade da capacidade. Asegúrese de eliminar a escuma e mesturar periódicamente. Para facer o tratamento máis denso, os últimos 10 minutos a masa debe ser intensamente interferida.
Ingredientes:
- groselha - 2 kg;
- azucre - 1, 5 kg.
Preparación
- Mezclador de groselha crema, Despeje na tigela, engade azucre.
- Poña o cocido no "Stewing", tempo 2 horas.
- Despois do sinal, a mermelada é vertida en recipientes esterilizados, selada e colocada baixo unha manta para un enfriamiento lento, e logo limpa nun lugar fresco.
Mermelada de grosella vermella sen cociñar
A mermelada de groselha cru almacena exclusivamente na heladera. Se se seguen todas as recomendacións, a peza permanecerá todo o inverno e non se deteriorará. Esta mermelada emprégase para encher todos os pastelería casera, comer só ou preparar unha compota perfumada e saudable durante a temporada baixa. Se a presenza de pozos na composición da delicadeza non se preocupa, as papas puras non se poden limpar adicionalmente.
Ingredientes:
- grosella vermella - 1 kg;
- azucre - 1, 2 kg.
Preparación
- Batedor de groselha crema, mestúrase con 1 kg de azucre e non se enche ao borde de 2 cm.
- Engada o espazo restante con azucre, cubra cun tapón de tapa e colócao na heladera.