A repolo picante con allo e vinagre é un excelente complemento para calquera mesa. Un bocadillo lixeiro e saboroso é moi fácil de preparar e remata moi rapidamente. Preparando o repolo con allo para o inverno, sempre podes alimente os invitados chegados inesperadamente ou diversificar unha cea familiar.
Unha receita de repolo con allo e vinagre
Ingredientes:
- repolo - 3 kg;
- cenorias - 2 pezas;
- allo - 4 dentes;
- pimienta vermella - 1 cucharadita;
- auga - 1 l;
- azucre - 150 g;
- sal - 2 culleres de sopa. l;
- aceite vexetal - 250 ml;
- vinagre 9% - 2 culleres de sopa. l;
- follas de loureiro - 4 pezas.
Preparación
Corte a repolo das follas superiores e corta en anacos cadrados. A continuación, enxágüe, limpa as zanahorias e corta en calquera forma que lle guste. A continuación, mestura as verduras, engade a pementa vermella, as follas de allo e allo pasadas polo allo. Coloca a masa vexetal no frasco. É hora de empezar a facer un pepinillo, porque é el quen fai o repollo de cociñar instantaneamente co ajo crocante e delicioso. Poña a auga a ebulición, engade azucre e sal, aceite vexetal e vinagre. A continuación, vemos o repolo coa salmuera obtida e cubra o pote cunha tapa. Deixamos arrefriar o lanche a temperatura ambiente durante unhas horas, e logo eliminámolo durante unha noite na heladera. Coa facilidade do mesmo esquema, podes preparar a coliflor con allo.
Se queres diversificar a túa receita favorita de repolo en conserva , seguramente gozarás da opción de cociñar repolo con remolacha e allo.
Repolo marinado con remolacha e allo
Ingredientes:
- repolo - 1,5 kg;
- cenorias - 1-2 pezas;
- remolacha - 1 pc;
- auga de 0,5 litros
- azucre - 100 g;
- sal - 1.5 culleres de sopa. l;
- Aceite de xirasol - 100 ml;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- vinagre (9%) - 100 g;
- allo - 1 cabeza.
Preparación
Corte a repolo das follas superiores e corta en anacos cadrados. Cenorias lavadas, limpas e amasadas cun gran ralador de palla. As remolachas son lavadas, limpas e cortadas do mesmo xeito. A continuación, mestura todas as verduras e colócasas nunha pota. A continuación, comezamos a facer un adobo para a col . Para iso, mestura auga, azucre, sal, aceite vexetal e folla de loureiro. O líquido resultante é fervido e cheo de verduras nunha pota e cuberto cunha tapa. O prato estará listo despois de ter un día a temperatura ambiente. Os fanáticos do agudo poden engadir un pouco de chile ao prato para obter máis picante.