Aínda que os muffins de cabaza son unha delicadeza tradicional da época do outono, cremos sinceramente que os seus pratos favoritos poden ser comidos durante todo o ano, aconsellamos a cociñalos na primavera. Por suposto, aproveitando deliciosas receitas deste material.
Muffins de calabaceres - receita
Todos observando o xaxún ou evitando a aparición de produtos de orixe animal no menú, recomendámoslles preparar estes sinxelos muffins de cabaza sen ovos e leite, cousa que calquera alimento de terceiros non poderá distinguir de muffins clásicos.
Ingredientes:
- sementes de liño - 15 g;
- Puré de cabaza - 230 g;
- mel - 115 ml;
- aceite vexetal - 115 ml;
- puré de mazá - 115 ml;
- fariña de gran integral - 115 g;
- fariña de améndoa - 135 g;
- sosa - 1 cucharadita;
- po de cocción - 1/2 cunca;
- un puñado de chips de chocolate.
Preparación
O substituto dos ovos desta receita será puré de mazá, que podes mercar listo no departamento de alimentos para bebés ou facer o teu. Xunto co puré de mazá, únense todos os ingredientes e axudan as sementes de lino, pero primeiro deben ser moídos, verter un cuarto de vaso de auga e deixar por 20 minutos.
Comézase a mesturar todos os ingredientes secos. Separadamente, bata o mel con puré de mazá e manteiga. Engade puré de pataca, lume inflado, mestura e combina todo xunto cunha espátula. Non se aconsella traballar cun mesturador, xa que os muffins poden resultar demasiado duros. Mestura a masa cunha miga de chocolate e esténdese sobre as celas do molde. Ás 180 graos por 25 minutos.
Queixo cottage e muffins de cabaza
Engadindo os produtos lácteos á masa automáticamente o fai máis húmido e pesado. Se che gustan estes muffins, entón por suposto decátase desta receita.
Ingredientes:
- aceite vexetal - 115 ml;
- azucre - 175 g;
- mel - 25 ml;
- ovos - 2 pezas;
- Puré de cabaza - 440 g;
- po de cocción - 10 g;
- canela - 5 g;
- unha casca dunha laranxa;
- queixo cottage - 75 g;
- fariña - 330 g.
Preparación
Os ovos con mel e azucre batan ata unha masa aireada branca. Para ela, agregue a zestoria de laranxa, aceite vexetal, puré de cabaza e azoutas repetidas. Mesturar os ingredientes secos restantes e verter nunha mestura de cabaza e ovos. Despois de picar repetidas, engade o queixo cottage, mesturar e espallar a masa nas celas do formulario seleccionado. O muffin de tamaño estándar de cocción terá uns 20 minutos a 180 grados, a dispoñibilidade de produtos máis grandes despois de 20 minutos, verifique cun palito de dentes.