Crema crema para tarta - as mellores receitas para impregnar e decorar sobremesas caseiras

Unha crema de crema para un bolo é unha das mellores opcións para impregnar e decorar produtos. Pode prepararse cunha composición lacónica só adozando a base ao gusto ou usando unha receita máis intrincada, que complementa o produto base con outros ingredientes.

Como facer unha crema para o bolo de crema?

Crema crema para un bolo é fácil de preparar, con todo, para obter o resultado desexado, ten que seguir certas regras e sutilezas de tecnoloxía que acompañan cada receita para crear un aditivo doce para a sobremesa.

1. Crema crema debe ser escollido para azar ou contido de graxa caseira de polo menos o 30%, sempre fresco, non conxelado.
2. O produto debe colocarse no frigorífico polo menos 6 horas antes do azoute previsto.
3. Deberían arrefriarse pratos refrigerados e mesturar, que serán procesados ​​polo compoñente base: os accesorios colócanse por pouco tempo no conxelador.
4. Mezclando a crema batida con outros ingredientes, engádense en porcións, mentres se traballa cun mezclador a baixa velocidade ou batido.
5. Bater a base cremosa ata obter os picos, aumentando gradualmente a velocidade do mezclador. Demasiadas picaduras longas e intensas poden causar a división da masa en aceite e soro de leite.
6. Unha crema de crema axeitadamente preparada para unha torta mantén perfectamente a forma e é apta non só para a impregnación, senón tamén para decorar unha sobremesa cunha xeringa ou cun bolso de repostería.

Crema de crema batida para tarta

A crema máis simple con crema batida para un bolo ten unha textura agradable, delicada e aireada e un sabor suave e discreto. Se o desexa, engade extracto de vainilla, unha porción de azucre de vainilla ou só unha pitada de vainillina seca. Como edulcorante neste caso, é preferible usar azucre en po, non azucre granulado cristalino, engadíndoo ao gusto.

Ingredientes:

• crema graxa - 0,5 l;
• azucre en po - 50-100 g;
• azucre de vainilla - 5 g.

Preparación

1. A crema refrigerada é batida cun mezclador durante 10 minutos.
2. O azucre de vainilla mestúrase con po e inxéctase na masa cremosa durante o proceso de azufre gradualmente en pequenas porcións.
3. Tras conseguir a estrutura suave desexada da crema, o whisking está parado e a sustancia úsase segundo o indicado.

Crema de crema de curda para tarta

Crema de queixo cottage e crema para o bolo é máis nutritivo, denso e texturizado. Para preparar esa adición ás sobremesas é máis sinxelo que o habitual, especialmente se hai un mezclador cun bol estacionario no arsenal de gadgets de cociña. Os compoñentes únense simplemente xuntos, inicialmente mesturados con pezas de masa, e despois azoutados con coronas clásicas.

Ingredientes:

• crema de graxa - 250 ml;
• cuajada suave - 0,5 kg;
• azucre en po - 100 g;
• limón - 1 peza;
• Vainilla - a gusto.

Preparación

1. Queixo cottage, se fose necesario, mesturado a través dunha peneira ou perforado a un mezclador de textura de crema e mesturado con po, crema, engadindo vainilla e zume de limón a gusto.
2. Mesturar os compoñentes a pouca velocidade e despois bater ata que quede esponjoso e uniforme uns 10 minutos.
3. A crema resultante de queixo cottage e crema para un bolo pode ser tintada a gusto, engadindo unha cor de xel de alimentos.

Crema cremosa de queixo para tarta

Equivalente en estrutura e propiedades, pero un pouco diferente ao gusto que o anterior, obtense unha crema con mascarpone e crema para un bolo. Este complemento combínase perfectamente con froitas frescas ou enlatadas, bagas, capas de marmelada e é apto para produtos elaborados con biscoito, area ou calquera outro bolos.

Ingredientes:

• crema de graxa - 300 ml;
• mascarpone - 400 g;
• Po de azucre - 200-300 g ou a gusto;
• Vainilla - a gusto.

Preparación

1. Batre ata picos de crema.
2. Continúa batendo, vexa un pouco de po e, a continuación, suavemente suavemente a mascarpone de baixa velocidade.

Crema amarga para o bolo

A crema para o bizcocho feito a partir de crema e crema de leite preparada de acordo coa seguinte receita é moi suave e suave e emprégase, como regra, para empacar as tortas. Para decorar os produtos, un pouco de manteiga suave interfire coa masa resultante, o que dará a substancia de densidade e permitirá mellorar a súa forma.

Ingredientes:

• crema graxa - 0,5 l;
• crema agria - 250 g;
• azucre en po - 4 culleres de sopa. culleres;
• Vainilla - a gusto.

Preparación

1. Antes de que a crema estea preparada, a crema e a crema agria arrefríanse ben.
2. Mestura os ingredientes no recipiente batiendo, colócao no xeo esmagado e vencelo cun mezclador, aumentando gradualmente a velocidade.
3. Despois de alcanzar a crema exquisito crema de textura e crema agria para o bolo, engádese con vainilla e azucre en po, engadíndolle en pequenas porcións, mentres continúa.

Crema de crema e leite condensado para un bolo

Unha crema simple para un bolo con crema e leite condensado é apta para impregnar ou decorar calquera bolo: biscoito, mel, produtos con tortas de area ou en capas. É moi importante neste caso adquirir materias primas naturais de alta calidade para a realización da receita: a crema debe ser gorda, idealmente especial para azar e leite condensado dun produtor de confianza e espeso.

Ingredientes:

• crema - 0,5 l;
• Leite condensado - 1 pote.

Preparación

1. A crema e o leite condensado arrefríanse ben na heladera.
2. Despeje a crema nun recipiente frío e bata uns 10 minutos ata que estea espesa.
3. Agregar gradualmente o leite condensado, cada vez que busca a súa distribución uniforme nunha substancia cremosa.
4. Despois de comprar unha mestura de masa densa, permanecendo sobre as corolas e formando picos, o azoute está parado.

Crema de crema e crema de chocolate para tarta

A crema de chocolate crema para un bolo pódese elaborar con diferentes graos de saturación, variando para tal efecto a cantidade engadida ao chocolate. Como edulcorante neste caso, úsase o leite condensado e o queixo cottage engade unha densidade e riqueza adicionais ao gusto. Se o desexa, o leite condensado pode ser substituído por unha porción de azucre en po e para o sabor da crema engádese un pouco de vainilla.

Ingredientes:

• chocolate - 100 g;
• crema - 250 ml;
• queixo cottage - 250 g;
• leite condensado - 125 g.

Preparación

1. Batre ata os picos de crema, engade o precuño de cuajada á textura cremosa do queixo cottage, mesturado con leite condensado.
2. Ao final, derramou chocolate derretido e arrefriado, obtén unha mestura uniforme de cor uniforme.
3. A crema de crema e chocolate resultante para a tarta úsase para o propósito desexado.

Crema de crema seca para bolo - receita

A crema de crema seca para un bolo co uso de ingredientes de calidade sempre se obtén por textura suave, exuberante e densa ao mesmo tempo, o que permite a súa utilización tanto para a impregnación de bolos como para a decoración de produtos acabados. Se o desexa, a crema pódese engadir batendo con vainilla, outro sabor, facendo chocolate, engadindo cacao ou chocolate derretido e refrixerado.

Ingredientes:

• leite enteiro 0,5 l;
• crema seca - 120 g;
• azucre en po - 80-100 g.

Preparación

1. Conecte leite, crema seco e azucre en po nun recipiente adecuado.
2. Batre a mestura cun mezclador ou batidora ata que os picos sexan densos.

Crema de crema vexetal para tarta

Unha crema de crema para un bolo é unha receita que se pode realizar a partir de produtos de orixe vexetal. A sustancia resultante é ideal para a decoración de produtos magros, cociñar sobremesas vexetarianos ou simplemente reducir o contido calórico dos clásicos tortas clásicos.

Ingredientes:

• crema vexetal - 0,5 l;
• Vanillina - a gusto;
• azucre en po - 100 g.

Preparación

1. Batre a crema vexetal ata obter picos.
2. Sopa continua, porcións de azucre en po.
3. Ao final, unha crema cremosa delicada para o bolo aderezada con vainilla.

Crema crema con gelatina para tarta

Unha crema de crema para un bolo, a receita que se presenta a continuación, é ideal para decorar produtos acabados. Destaca excelentemente coa axuda de dispositivos de repostería especiais con toberas e os patróns obtidos preservan perfectamente o aspecto orixinal ata o momento da presentación e degustación da sobremesa.

Ingredientes:

• crema graxa - 0,5 l;
• gelatina - 10 g;
• Vanillina - a gusto;
• azucre en po - 100 g.

Preparación

1. Lixa 400 ml de crema cremosa ata picos.
2. Engade o po, a vainilla e bata máis.
3. Embebe a gelatina en auga lixeiramente cálida de acordo coas instrucións.
4. Quenta o residuo de crema sen ferver, engade gelatina, mestura ata que os gránulos comecen a arrefriar, arrefriar a temperatura ambiente.
5. Mesturar a mestura de xelatina na crema, bater nuevamente e arrefriar a crema de crema de crema resultante da crema na heladera durante 1-2 horas.