Muralla de mar seca: bo e malo

Case todas as persoas que se preocupan pola súa saúde coñecen as propiedades benéficas da colina mariña en forma fresca ou adobada. Pero moito menos se refire sobre os beneficios e prexuízos da mar deshidratada. O asunto é que as algas secas deberían prepararse un pouco antes do consumo. Por iso, moitos prefiren unha col enlatada, que é un produto totalmente listo para o seu uso. Non obstante, no que se refire ás propiedades útiles, en col seca, son moito máis.

A diferenza da colza de mar enlatada, aderezada con varias especias, o kelp de algas secas non ten un gusto tan agradable. Non obstante, o produto enlatado pode conter unha maior cantidade de calorías, mentres que o valor nutricional da mar deshidratada despois da cocción é de aproximadamente 5-6 kcal por 100 g de produto.

A algas secas contén aproximadamente un gramo de proteínas e 0,2 g de graxa.

¿Que é útil para as algas?

Laminaria é apreciada grazas a tales propiedades útiles:

1. É rico en minerais. De valor particular é a presenza de iodo. Ademais, a composición química do marisco seco inclúe: potasio, ferro , bromo, magnesio, ácido pantoténico e fólico.
2. Os polisacáridos ea frutosa, que forman parte de algas, dan enerxía ao corpo e á forza.
3. A laminaria contén diversos aminoácidos, sen os cales a actividade de vida normal do organismo é imposible.
4. Betasitosterina - unha substancia antagonista de colesterol - promove a eliminación de depósitos nocivos das paredes dos buques. Polo tanto, o algodón está incluído na lista de produtos que axudan a combater a aterosclerose.
5. O ácido alxénico axuda a eliminar radionuclídeos e metais nocivos do corpo, o que reduce o risco de padecer cancro.
6. A fibra digerida facilmente mellora o sistema dixestivo.
7. O uso de algas axuda a facer o sangue máis fluído, que é a prevención da trombose.

O dano ao mar kale

O kelp secado é un produto moi útil. Non obstante, tamén pode ter un efecto nocivo se se usa en tales enfermidades:

• enfermidades renales en fase aguda;
• enfermidades do sistema dixestivo na fase aguda;
• tuberculose;
• intolerancia individual ao iodo;
• hipertiroidismo.

Ademais destas contraindicacións, o algas mariñas pode ser perigoso e se foi recollido nunha área ecoloxicamente sucia. Neste caso, absorbe substancias velenosas que poden afectar negativamente a saúde humana.