De feito, os cangrexos non representan ningunha ameaza para a saúde, só porque non viven nas augas sucias, o que significa que consumes un produto ecolóxico. Hai nelas e moitas outras cousas útiles.
Beneficios e danos ao corpo de cangrejos cocidos
Primeiro coñeceremos aquelas propiedades útiles que posúe a súa carne:
- na súa composición atopáronse vitaminas do grupo B, que teñen un efecto beneficioso sobre o estado do sistema cardiovascular e nervioso;
- contén vitaminas C , D, E e K, proporcionando protección antibacteriana e antiviral, así como o fortalecemento do tecido óseo e mellora da visión;
- na discusión dos beneficios dos cancros, a información contribúe polo feito de que a carne de cangrexo rica en elementos trazais vitais como potasio, calcio, fósforo, ferro, magnesio e tamén cobalto, xofre e iodo;
- a presenza de iodo é especialmente importante, xa que a súa escaseza afecta negativamente o funcionamento da glándula tireóide;
- todo o complexo de vitaminas e oligoelementos que contén a carne do cangrexo axuda a combater as enfermidades renales e hepáticas, así como problemas no páncreas, contribúe a fortalecer a inmunidade .
Por suposto, os cangrexos fervidos non só poden beneficiarse, senón tamén prexudicar, se comes cangrejos criados xa que poden causar intoxicacións graves. Non os comas e os que sofren de alerxia ao marisco.
Hai tamén moitas preguntas sobre os cancros que viven nos ríos: os cangrexos son boas ou malas? Con todos os beneficios de ambos, podes ver e diferenzas significativas na composición da súa carne. Así, o cangrexo de río case dúas veces contén proteínas e graxas, pero a proporción de ácidos graxos saturados, poli e monoinsaturados é a metade. En canto ao contido calórico, é case o mesmo para os mariñeiros e os habitantes do río: 90 e 97 calorías, respectivamente, polo que ambos poden ser utilizados con seguridade polas persoas que observan a súa figura.