Hoxe contaremos a rapidez de asar unha deliciosa torta de limón. Ademais do seu sorprendente sabor e aroma, esta sobremesa tamén é famosa polo seu innegable beneficio grazas ao alto contido de vitaminas nos limóns empregados para a súa preparación.
A torta de limón máis deliciosa do shortbread e merengue é unha receita
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 260 g;
- azucre en po - 100 g;
- crema agria - 75 g;
- manteiga - 125 g;
- ovo - 1 peza;
Para cubrir:
- auga filtrada - 250 ml;
- azucre granulado - 160 g;
- zume de limón - 55 ml;
- unha casca dun limón;
- manteiga - 25 g;
- almidón de millo - 90 g;
- xemas de ovo - 3 pezas;
Para merengues:
- sal - unha pitada;
- azucre granulado - 80 g;
- claras de ovo - 3 pezas.
Preparación
Nun bol revócenos a fariña de trigo, engade a manteiga suave, o po de azucre, o ovo, a crema agria e amasar rapidamente a masa. Distribúémola no fondo dun prato de cocción desmontable, cun diámetro de vinte e dous centímetros, formando un bordo de aproximadamente catro centímetros de altura. Facemos punções cunha garfo ao redor do perímetro e colócaa durante vinte ou trinta minutos no frigorífico.
Mentres tanto, prepare unha sombra vertente. Nunha cacerola ou cazo cun fondo espeso, aboque douscentos mililitros de auga filtrada, agregue o zume e a casca de limón, o azucre, a manteiga, coloque o recipiente en chamas e quenta a mestura a fervura, mexendo constantemente. Nun bol separado, disolvemos a maicena no auga restante e levámola a masa fervente. A continuación, bata un pouco as xemas de ovo, botar a metade da mestura quente e mesturar. Agora derrama a masa de novo no pote xa coas xemas. Sen parar a axitación, mantemos a mestura coa máis baixa calor ata que se espese, despois apague o prato e deixe arrefriar un pouco a temperatura ambiente.
A masa refrigerada en forma de folla de cuberta de folla, vértese un vaso de guisantes ou faba sobre ela e ponse durante dez minutos nun forno de 220 litros. Despois do sinal, collemos a folla co croup e a masa é enviada ao forno durante outros dez minutos para que estean douradas á mesma temperatura.
Mentres a masa está a ser cocida, bata as claras de ovo cunha pizca de sal a unha escuma e despois vese o azucre e continúa o proceso de azouta ata obter picos persistentes.
A continuación, vértese o preparado e un pouco arrefriado vertendo a masa na forma, desde arriba repártese cuidadosamente as proteínas chiflado coa axuda da espátula, coloque o bolo nun forno acalorado a 160 graos e manteña este modo durante quince minutos.
Na preparación damos unha torta de limón moi saborosa e mantéñase a temperatura ambiente durante varias horas, e só entón corta e alimentada á mesa. Bon appetit!
A torta de limón máis deliciosa - unha simple receita
Ingredientes:
Para a proba:
- margarina cremosa - 250 g;
- crema de leite - 50 g;
- azucre granulado - 190 g;
- po de cocción - 25 g;
- fariña de trigo - 650-700 g;
- ovos - 2 pezas;
Para o recheo:
- limóns - 2 pezas;
- azucre granulado - 200 g;
- almidón - 35 g.
Preparación
Margarina cremosa suave molida con azucre, engade ovo, crema agria e fariña de trigo tamizada. Amasamos a masa de plástico, dividila en dúas partes. Un deles colócase
Os limóns son escaldados con auga fervendo, cortados en rodajas, extraer os ósos e moer no recipiente da liquidificadora o estado de puré de patacas. Engade azucre e amidón á masa de limón, mestura ben e espértao na masa nun molde.
A masa lixeiramente conxelada é extraída do conxelador, friccionada nun ralador e distribuída sobre o recheo de limón. Coloque a forma de torta nun horno precalentado a 180 graos e asar durante cincuenta minutos.
O bolo listo pódese arrefriar por completo e pode servir.