Halibut ten unha popularidade constante entre os consumidores, case sempre se pode comprar facilmente nunha tenda e é barato. Este peixe é moi saboroso, desde onde se pode cociñar unha variedade de pratos. Á venda, os filetes de halibut adoitan presentarse en conxelados, afumados, enlatados, menos frecuentemente frescos. Crese que o valor nutritivo e as calidades de sabor deste produto é maior que o peixe foi capturado cara ao norte. Non obstante, ao comprar isto, a xente non sempre sabe exactamente os beneficios e os danos do halibut. Pero non se mostra a todos.
O uso do halibut
Os beneficios e os danos do halibut están determinados pola súa composición. Como en calquera outro peixe mariño gordo, a súa carne concentra unha gran cantidade de nutrientes. Entre eles hai que destacar especialmente:
- aminoácidos únicos;
- ácidos graxos poliinsaturados e omega-3;
- vitaminas A, D, E;
- microelementos: fósforo, calcio, magnesio, etc.
Tamén é destacable que no filete deste peixe non hai ningún óso, polo que pode comer sen medo. E tal carne é asimilada polo organismo moito máis fácil que a carne animal, o que significa que a persoa recibe sustancias máis valiosas.
Os ácidos graxos útiles, tan ricos en halibut, teñen un efecto beneficioso nas funcións vitais do corazón e os vasos sanguíneos, impiden a súa obstrución e formación de placas de colesterol e eliminan a inflamación. Estudos recentes tamén demostraron que son un medio excelente para previr o cancro ea enfermidade de Alzheimer. Para iso, basta comer 150-200 gramos de halibut dúas ou tres veces por semana.
O hábito do halibut
Ademais dos beneficios, e tamén o dano de peixe halibut. Está estrictamente prohibido comer persoas alérxicas e persoas que teñen hepatite. En cantidades moderadas, recoméndase engadilo á dieta a aqueles que padecen enfermidades do tracto gastrointestinal, fígado e riles.
Beneficio e dano do caviar de halibut
Un produto de sabor moi saboroso é o caviar de halibut. Ten un contido calórico medio de 107 kcal por 100 g, aínda que o propio peixe se refire ás variedades grasas. Nela, como no filete, os ácidos graxos poliinsaturados, as vitaminas A e D, o fósforo e o selenio están representados. O caviar é útil para o corazón e aqueles que sufriron un derrame cerebral. Pero en forma de sal está contraindicado para aqueles que sofren de alerxias ao marisco, hinchazón e aumento da presión.