A pizza é un prato moi saboroso da cociña italiana que moita xente quere. Por suposto, o xeito máis sinxelo de encargalo en casa, pero créame, é moito máis delicioso e máis tenro obtense na casa. Hoxe contarémosche como preparar unha masa para pizza no kefir, e podes pensar en encher calquera cousa.
Masa para pizza con kefir sen levadura
Ingredientes:
- fariña - 85 gramos,
- ovo C2 - 1 pc.,
- margarina cremosa - 115 gramos,
- kefir 3% - 105 ml,
- sosa - 5 g.
Preparación
Sosa arroxámola en kefir, engadimos un ovo, margarina derretida e en porcións entramos en harina. A masa resultante mestúrase completamente cun mezclador empregando bicos especiais destinados a amasar a masa. Nós envólvémolo coa película de comida e retíraa durante media hora na nevera.
A mesa está aspergada ligeramente con fariña, espallamos a masa arrefriada e amasarla coas mans. Agora dannos a forma correcta, colócaa nunha tixola e comeza a preparar calquera recheo.
Masa líquida para pizza no kefir
Ingredientes:
- kefir - 505 ml;
- fariña de trigo - 345 g;
- sosa alimentaria - 5 g;
- ovo C2 - 2 pezas;
- Manteiga - 55 g.
Preparación
Entón, os ovos arrefriados están rotas nunha tixela, botamos sal e látego coa mestura. A continuación, deixe kefir, engade bicarbonato de sodio e engade fariña de trigo. Mesturamos unha masa homoxénea cunha culler e ao final insértanos a manteiga derretida e lixeiramente arrefriada. A mestura preparada converterase nunha consistencia líquida e é ideal para cocer a pizza casera nunha tixola.
Mala masa para pizza no kefir
Ingredientes:
- ovo C2 - 1 pc.,
- sosa - 5 gramos,
- sal iodado - 5 g,
- kefir - 315 ml,
- maionesa - 20 ml,
- Fariña de trigo - 405 g.
Preparación
Nun bol, bate o pollo cun ovo arrefriado. Entón xogamos alí sosa e sal. Mesturar a mestura ata unha consistencia homoxénea. A continuación, infundimos kefir e coloque maionesa. Despois de mesturar ben a composición resultante, desprácese gradualmente na fariña ben afundida. Mestura a masa cunha culler de sopa ou usa un mesturador con toberas especiais. Obteña a masa líquida para a pizza sobre kefir, coloque unha fina capa uniforme sobre a bandexa de cocción aceitada e proceda á preparación dun recheo.
A masa de Bezdorozhevoy para pizza con iogur
Ingredientes:
- kefir - 155 ml,
- manteiga ou crema margarina - 15 g;
- sal iodado - 5 g,
- azucre granulado - 10 gramos,
- bebida de sosa - 5 gramos,
- táboa de coñac - 20 ml,
- Fariña de trigo - 515 g.
Preparación
Nun bol revócense varias veces a fariña de trigo, formando unha flor de guisantes. Facemos unha pequena ranura desde arriba e presentamos unha margarina suavizada ou aceite cremoso. A continuación, espolvoree o azucre, bota sal, sosa e coloque coñac coidadosamente. Agora, a partir de todos os ingredientes, amasar unha masa elástica. Dámoslle a forma dunha pelota e déixena durante 1 hora, insistir, cubrindo cunha toalla de pano.
Despois diso, unha vez máis, mesturamos ben, execúcelo sobre a mesa, colóquea na forma correcta e cambia a peza nun prato de cocción.
Deliciosa masa para pizza sobre kefir
Ingredientes:
- fariña - 620 g;
- margarina - 205 ml;
- kefir - 205 ml;
- sosa - pinch;
- vodka - 10 ml;
- aceite vexetal;
- vinagre.
Preparación
Fariña a fariña coidadosamente coa crema de margarina ata obter unha consistencia suave e uniforme. A continuación, coloque un kefir fresco, vodka e arroxa a sosa, que se extingue con vinagre. Amasamos ben a masa lisa e retíraa durante 35 minutos na neveira, cubrindo cunha toalla. Despois de envolvelo ata unha capa delgada, transfírao a unha bandexa de cocción aceitada e comece a preparar calquera pizza casera e de recheo.