A pasta con gambas en salsa cremosa é un dos pratos máis desexados na dieta dos amantes dos mariscos. Diversificar o sabor das delicias terá éxito, utilizando na práctica as ideas probadas de expertos culinarios expertos ou introducindo as súas propias ideas no clásico proceso tecnolóxico de cociña.
Como cociñar pasta con cámara e crema?
Como salsa tradicional con cámara e crema para pasta, e as súas versións máis orixinais, ten un certo encargo de receitas, que cada vez son utilizadas polos cociñeiros para obter as características ideais do prato.
- Gambetas frescas ou conxeladas doradas en aceite quente, moitas veces coa adición de allo, 2-3 minutos, mexendo, espalladas nun prato.
- En aceite aromático, frite a cebola ou outros ingredientes segundo a receita.
- Engade a crema, condimenta a salsa con sal, pementa e outros condimentos, engade con mestura por uns minutos, serve con pasta e queixo cocido.
Pastas italianas con gambas en salsa cremosa
Prepare a pasta con gambas en salsa de crema en só 30 minutos, en base ás recomendacións desta receita. A crema é seleccionada preferentemente cunha elevada porcentaxe de graxa, polo que o prato probará mellor e aroma. O sabor italiano está cheo de fragantes herbas secas: orégano, albahaca, tomiño.
Ingredientes:
- pasta - 250 g;
- gambas - 350 g;
- crema - 300 g;
- Parmesano - 100 g;
- allo - 2-3 dentes;
- herbas - 1 cucharadita;
- aceite - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- No aceite fríea o ajo a un blush, retírase da tixola.
- Pon o camarón en aceite, fríache durante 2 minutos.
- Engadir crema, sal, pementa, herbas, engade os ingredientes de salsa 2 minutos, engade o cartafol.
- Servir a pasta con gambas nunha salsa cremosa, salpicada de parmesano e verdes.
Pasta Carbonara - receita con gambas e crema
Os fanáticos da italiana Carbonara estarán interesados na seguinte receita. A composición clásica do prato está complementada con camarones, e en lugar de xemas utilízase unha porción adicional de crema. Os moluscos coexisten perfectamente con rodajas de xamón ruddy, creando un fabuloso en todos os sentidos e un prato apetitoso.
Ingredientes:
- pasta - 250 g;
- gambas - 0,5 kg;
- xamón - 200 g;
- crema - 1 vaso;
- queixo - 150 g;
- Herbas italianas - 2 pés;
- aceite - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa.
Preparación
- No aceite fríache o xamón.
- Despeje na crema, engade temperado, herbas.
- Poñer o camarón e triturar durante 5 minutos.
- Mestura o queixo na salsa, engade a pasta.
- Despois de un par de minutos de languidez, a pasta con camaróns e crema estará listo para servir.
Pasta con gambas en salsa de queixo cremoso
Nutritivos e exquisitos a gusto son a pasta con gambas en salsa de queixo cremoso. Como recheo neste caso, úsase a crema de crema de queixo dispoñible, que se é posible ou desexable, pode ser substituída por variedades nobres con mofo ou simplemente parmesano molido.
Ingredientes:
- pasta - 250 g;
- gambas - 0,5 kg;
- crema - 1 vaso;
- queixo fundido - 150 g;
- allo - 4 dentes;
- eneldo e perexil - 2-3 ramitas;
- aceite - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa.
Preparación
- No aceite fritir o allo, elimine.
- Engadir as gambas, marrón 2-3 minutos, poñer nun bol.
- Na tixola vértese na crema, quenta, coloque o queixo, a tempada.
- Agregar camarones, verduras, pasta.
- As pastas con gambas nunha salsa cremosa son mesturadas e alimentadas á mesa.
Pasta con gambas en salsa de tomate
Se desexa diversificar e enriquecer o sabor dun prato familiar, é hora de empregar a seguinte receita orixinal. A pasta con gambas reais en salsa cremosa, cocida coa adición de tomates, divertirase coa delicadeza das combinacións de sabores e sorprenderá con piquancy inusual.
Ingredientes:
- espaguetes - 250 g;
- gambas reais - 400 g;
- crema - 2/3 cunca;
- tomates - 4 pezas;
- allo - 4 dentes;
- viño branco seco - ½ cunca;
- aceite - 2 culleres de sopa. culleres;
- limón - 0,5 pezas;
- Parmesano - 70 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Nunha mestura de dous tipos de aceites, freír as gambas co allo e as ralladas durante 2 minutos.
- Engadir o tomate, o cocido durante 5-7 minutos.
- Despeje o viño, quenta a masa por 3-4 minutos.
- Poña a crema na tigela, ferva a salsa por outros 2 minutos.
- A pasta fervida é transferida a unha cacerola.
- Servir espaguetes con gambas nunha salsa de tomate, engadindo un prato de queixo parmesano.
Pastas con gambas e mexillóns en salsa cremosa
Complementar a salsa de espaguetes con cámara e crema pode ser outro marisco. A continuación hai unha versión do prato con mejillones pelados conxelados, que previamente se descongelaron no andel inferior da nevera, como o cámara. As herbas italianas, frescas ou secas, non serán superfluas.
Ingredientes:
- espaguetes - 250 g;
- gambas e mexillóns - 200 g;
- crema - 300 ml;
- paprika - 1 pitada;
- allo - 2-3 dentes;
- aceite - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, herbas, parmesano.
Preparación
- Fritir na manteca de cámara con mexillóns durante 2 minutos, poñer nun bol.
- O allo é recollido e extraído.
- A crema se vierte no aceite, quéntase ata groso.
- Engade os espaguetes, as gambas, os condimentos, a mestura.
- A pasta cremosa con gambas e mexillóns en salsa cremosa é servida con parmesano.
Pasta con cámara e champiñones en salsa cremosa
Sorprendentemente sabroso, picante e perfumado, é posible pastas con champiñones e gambas nunha salsa cremosa, preparada coa adición de mostaza. En lugar de champignons, pode levar e cogomelos do bosque (frescos ou conxelados), ferver o produto antes de baixar ao fondo en auga salgada cunha cebola.
Ingredientes:
- pasta - 350 g;
- gambas - 0,5 kg;
- champignons - 350 g;
- crema - 400 ml;
- Parmesano - 100 g;
- allo - 3 dentes;
- mostaza - 1 colher de sopa. culler;
- aceite - 2 culleres de sopa. culleres;
- Hierbas provenzales e albahaca - 0,5 culleres de té cada;
- sal, pementa.
Preparación
- O allo é frito en aceite.
- Engadir cogomelos, fritir ata que a humidade se evapore e blush.
- Coloca o camarón, quenta xuntos uns 3 minutos.
- Despeje a nata, bota as herbas, mostaza, sal, pementa, pese a masa por un par de minutos, mexendo, colócase nunha tixola con pasta.
- A pasta cremosa con gambas e cogomelos en salsa cremosa é servida con queixo parmesano.
Pasta con gambas de salmón en salsa cremosa
A pasta con gambas e crema é unha receita que admite perfectamente todo tipo de experimentos. Unha delas é a versión onde se combinan os moluscos con filetes de salmón, que se cortan en anacos pequenos e fritos moi pouco por todos lados ata que se ruborizan, como o camarón, en aceite de allo aromático.
Ingredientes:
- pasta - 300 g;
- gambas - 250 g;
- salmón - 250 g;
- crema - 1 vaso;
- cebola - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- Basilio e orégano - a gusto;
- aceite - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, parmesano.
Preparación
- As cebolas son cebolas fritas, a continuación, o ajo.
- Engade as rodajas de peixe ao aceite, marrón, espárcase nunha cunca.
- Na mesma tixola gambas por 2-3 minutos.
- Engade a crema, temperado, herbas e peixe ruddy, tingidas por 2 minutos.
- A pasta é espallada nunha tixola con salsa.
- Antes de servir, a pasta con gambas nunha salsa cremosa é salpicada de parmesano.
Pastas con gambas en salsa de allo cremoso
Outra receita permitirache gozar do sabor máis picante do prato. Prepare espaguetes con cámara nunha salsa de allo cremoso coa adición de viño e queixo crema. Para unha presentación deliciosa, podes decorar a cima con caviar vermello, parmesano, verduras e ameixas e poñer unhas cantas pezas logo de fritir.
Ingredientes:
- pasta - 250 g;
- gambas - 0,5 kg;
- crema - 150 ml;
- queixo fundido - 100 g;
- viño branco seco - 100 ml;
- allo - 3 dentes;
- aceite - 50 g;
- sal, azucre, pementa, parmesano, caviar vermello.
Preparación
- Frite a metade do allo, engade o camarón, marrón.
- Despeje o viño, despois dun minuto de crema, arroxa o queixo amortiguado, todas as especias.
- Quenta a salsa durante 5 minutos, engade o pasta fervida, o ajo, a mestura.
Pasta negra con gambas en salsa cremosa
Se queres sorprender os membros do fogar e os hóspedes cun prato inusual e orixinal, a seguinte receita será adecuada para implementar a idea da mellor maneira posible. Os espaguetes negros con gambas nunha salsa cremosa farán unha impresión duradeira nos catadores e serán recordados durante moito tempo como un tipo inusual e un sabor excelente.
Ingredientes:
- pasta negra - 250 g;
- gambas - 350 g;
- crema - 1 vaso;
- allo - 2 dentes;
- caldo de peixe - 100 ml;
- aceite - 40 g;
- limón - ¼ peza;
- sal, pementa, herbas, queixo.
Preparación
- Frite a ajos e limón en aceite, engade cámara, frite por un minuto.
- Despeje na crema, caldo, sazonar a masa, quente, mexendo, 3-5 minutos.
- Ferva espaguetes negros, servidos con salsa e queixo.