O pan é o prato principal en cada casa. O pan foi servido a calquera alimento, e un prato máis rápido e saboroso que un bocadillo ata agora e non inventado.
Existen dous tipos máis comúns de pan: o branco eo centeno, e este último considérase unha opción máis dietética e útil. Está presente en case todas as dietas saudables ou o programa de perda de peso. Polo tanto, queremos compartir formas de hornear pan de centeo na casa no forno.
A receita do pan de centeo no forno
Poñer pan no forno segundo esta receita non leva moita enerxía e tempo, pero obtén un delicioso pan casero.
Ingredientes:
- fariña de centeo - 1,5 elementos;
- fariña de trigo - 1,5 elementos;
- a auga é cálida - 1,5;
- leite seco - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- azucre - ½ cda. culleres;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
Combina a levadura con azucre, véntaa con auga morna e coloque nun lugar caluroso durante 15 minutos ata que a levadura comece a xogar.
Sift os dous tipos de fariña e mesturalos nun recipiente separado, engade aceite de sal e vexetais. A continuación, engade un pouco de auga de fermento a esta masa e mestura a masa. Cubra a tixela coa masa cunha toalla e coloque nun lugar caluroso durante 1 hora, de forma que se incremente en volume.
Espolvoree a mesa ou outra superficie de traballo con fariña e repare a masa sobre ela, recorda ben e colócaa no prato de cocción, o que debes engrasar con aceite vexetal. Cubra o formulario con película de comida e deixe a masa durante 20 minutos. Durante este tempo, precalentar o forno e cociñar no pan por 40-45 minutos a 200 grados.
Pan de centeo caseiro no forno
Facer pan na casa no forno é bo porque pode engadirlle calquera ingrediente, facendo que o sabor sexa máis orixinal.
Ingredientes:
- fariña de centeo - 300 g;
- fariña de trigo - 400 g;
- auga 400 ml;
- sal - 2 cucharaditas;
- azucre - 5 culleres de té;
- levadura seca - 2 culleres de té.
- allo - 5-6 dentículos;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Mestura o azucre coa levadura seca e a metade desta porción de auga. Pon esta mestura durante 20-25 minutos nun lugar cálido. Despois de que a levadura xogase, e aparece a "tapa", engade a auga restante, 2 culleres de sopa. culleres de aceite vexetal, fariña de sal e centeno, que antes diso, non se esqueza de tamizar.
Mesturar todo isto e engadir gradualmente fariña de trigo previamente tamizada. Aquí, envíe o allo picado, amasar a masa. Cando estea listo, cubra a tixela coa toalla de proba e envíe ao lume durante 1,5 horas. Cando o tempo se esgota, recorda a masa e colócaa nun prato de cocción engrasado. Deixar a masa na forma durante 40-50 minutos a proba. Precalienta o horno a 220 graos e asar o pan durante 50 minutos. A continuación, espérsao con auga, métela cunha toalla e deixe arrefriar.
Pan de trigo no forno
O pan preparado segundo a seguinte receita, grazas á adición de mel e cilantro, adquire un sabor inusual e moi agradable.
Ingredientes:
- fariña de trigo - 350 g;
- fariña de centeo - 350 g;
- kefir quente - 250 ml;
- leite seco - 1 paquete;
- sal - ½ cda. culleres;
- mel - ½ cda. culleres;
- cilantro en feixón.
Preparación
Nunha combinación ou nun recipiente, mestura kefir, mel, sal e levadura. Moer as sementes de cilantro nas palmas e engadir a kefir e outros ingredientes. A fariña, o centeno eo trigo, tamizar, se queres obter máis "negro", engade un pouco máis de fariña de centeo.
Cun coitelo de arriba nunha bola de masa fixemos unha malla, non pequena, e mandámola a un lugar cálido durante 20 minutos. Pode quentar o forno a 50 grados e desconectar e poñer pan aí para que apareza.
Despois de 20 minutos, coloque o pan nunha tixola cocida e envíeo a un lugar cálido durante 15-20 minutos máis. Precalienta o forno a 270 grados, espolvoree o pan con auga e coloque na estufa superior do forno por 10 minutos, a continuación, reduce a calor no forno a 180 graos e ferva o pan por outros 20 minutos. Así, obterá un delicioso pan con cortiza crocante.