Se está a planear un banquete ou unha festa de celebración familiar, este prato converterase no "cravo" do programa e, sen dúbida, decorará a mesa festiva. A única complicación é que o porco debe ser marinado pola noite antes de cociñar, se non, este prato non require ningún super-ingrediente ou habilidade.
Primeiro, imos falar sobre como elixir un porco. Primeiro de todo preste atención á cor da pel. Debe ser uniformemente rosa claro, sen magulladuras e magulladuras. O casco tamén debe ser suave e sen fisuras. Se non, corre o risco de adquirir un porco non saudable. O peso ideal da carcasa non debe ser superior a cinco quilos, en primeiro lugar, seguramente caberá no forno estándar como un todo. E en segundo lugar, seguramente será un porco, se o seu peso é máis, é posible que, ademais do leite, o animal empregase o señuelo.
A receita dun coitelo de leite de peluche no forno
Nesta receita, informarémonos sobre un leitón horneado con trigo e cogomelos.
Ingredientes:
- ave de lechón - 5 kg;
- trigo sarraceno - 250 g;
- cogomelos - 300 g;
- cenorias - 1 peza;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- aceite vexetal - 160 ml;
- limón - 1 peza;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- romeu - 1 rama;
- paprika - 1 cda. culler;
- pementa branca, allo sublimado - por 0,5 cucharaditas.
Preparación
Para desfacerse de cerdas inútiles, a pel onde se ven os pelos debe ser vertida con auga fervendo. Logo, coa axuda dun coitelo con movementos de rascado, eliminamos facilmente toda a vexetación innecesaria. Enxágüe en auga corrente dos restos de sangue e cerdas e secar ben cunha toalla.
Prepare o marinado: mestura a sal, a pementa branca, o ajo seco, a cáscara eo zume dun limón, parte dun ramillete de romeu e 80 ml de manteiga. Todo iso mestúrase e frotamos o porco por dentro e por dentro. Nós envólvémolo nunha película de comida e envialo a marinar durante a noite na nevera.
Para o recheo de cogomelos, cortados en cuartos, a cenoria, reixa nun ralador, cortar a cebola melenko.
Fritiremos verduras nunha tixola e alí enviaremos trigo sarraceno seco. Poñela ben con verduras e frite por uns tres minutos. A continuación, coloque medio litro de auga fervendo, sal e cubra cunha tapa. Non necesitamos trigo sarraceno completamente cocido, polo que despois de 5 minutos de ebulición, desconectar o lume e transferilo a outro recipiente para que o recheo se arrefríe.
Levamos o leitón da película e limpa-lo do exterior cunha toalla. Dentro, na crista fregando unha porción de allo. Cousas cheas de ¾, porque O trigo mouro absorve o zume, será cocido no forno e aumentará o seu tamaño.