A combinación de polo e patacas, ao parecer, nunca se volverá obsoleto. E isto débese non só ao feito de que o prato é moi sinxelo de preparar, senón tamén por que delicioso e satisfactorio é o asado acabado.
Pollo asado con patatas en macetas
Ingredientes:
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- polo - 1 carcasa;
- sal, pementa - unha pitada;
- patacas - 450 g;
- cebola - 1 pc;
- caldo de pollo - 250 ml;
- unha rama do estragón;
- zume de limón - 4 culleres de sopa. culleres;
- Mostaza de Dijon - 1 cda. culler.
Preparación
Reconstituír o forno a 220 grados. Na olla, Despeje aceite de oliva e quenta a lume intenso. Nós picamos o pollo en porcións e cada peza se adoece con sal e pementa. Chicken frite nunha pota a unha cor dourada, xunto coas cebolas. Encha a carne con caldo, engade as patacas picadas e arroxa unha ramita de estragón. Levamos o líquido na pota a ebulición e guisamos todo, sen unha tapa durante 30 minutos no forno. Ao final da cocción, enche o caldo de pollo ao asado coa mostaza e complementa o zume de limón. O prato tamén se pode espallar porcións das macetas, antes de verter carne e verduras con caldo.
Pollo asado con patacas nunha pota
Ingredientes:
- patas de pollo - 4 pezas;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- cenorias - 2 pezas;
- porros - 1 peza;
- pantalóns - 1/2 pezas;
- patacas - 6 pezas;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- romeu - 2 ramas;
- perejil fresco;
- fariña de millo - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Na tixola, verter o aceite e poñelas a lume medio. As patas de galiña son un pouco incisas en toda a superficie e, a continuación, espolvoreo abundantemente con sal e pimienta e fríñaa en aceite de oliva ata quedar dourada. Axiña que a cociña gárdaa, poñemos ao redor as patacas en rodajas, porros, zanahorias, rukukva. Poñemos a folla de loureiro e o romeu sobre os pratos, así como o allo que pasou pola prensa.
Despeje a auga na tixola ou o caldo de galiña para que cubra os vexetais e despois lance lentamente o estofado debaixo da tapa durante 40-50 minutos. Pollo listo que obtemos da pota, eo caldo restante é evaporado nun terzo. O resto do líquido é mesturado con fariña de millo e cociña ata que estea espeso. Complementamos a salsa con herbas frescas, sal e pementa a gusto e devolveremos a carne de polo.
O mesmo polo asado tamén se pode preparar nun multivariado. Para iso, engádese primeiro o pollo con aceite de oliva no modo "Hornear" e, despois de engadir auga e verduras, pecha o dispositivo cunha tapa e selecciona "Quenching" durante 1 1/2 horas.
Pollo asado con patacas nunha tixola
Ingredientes:
- polo - 1 carcasa;
- patacas - 5 pezas;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- pementa vermella - 2 pezas;
- romeu - 1 rama;
- viño branco seco - 2 vasos;
- chorizo - 100 g;
- perexil fresco.
Preparación
Nós picamos o pollo en porcións por articulacións. Nunha tixola de parede grosa, caldeamos o aceite de oliva e fregamos a galiña a unha cor dourada, sen esquecernos de espolvorear con sal e pementa. Unha vez que o pollo está dourado, eliminámolo
Volvemos a galiña á tixola e enche o prato con viño. Condimentar o pollo asado con patacas 20-30 minutos, se é necesario, verter auga ou caldo de galiña. Unha vez que o asado estea listo, servilo sobre a mesa, espolvoreo con perejil fresco ademais dun vaso do seu viño favorito.