En Shrovetide, como regra, queres diversificar panqueiques simples e por favor a túa familia. As tortitas, sen dúbida, adoran todo e, xunto cun delicioso recheo, só se converten nunha obra mestra da cociña. Unha delas é un bolo de panquecas con carne. Prepárase en varias variacións, simplemente cun pollo ou cun recheo máis complexo. De calquera xeito, o resultado sempre é delicioso.
Como cociñar unha torta de panquecas?
Unha das receitas máis comúns é un bolo de panqueiques con polo. Resulta moi amable e aireador.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 3 elementos;
- ovos - 2 pezas;
- leite - 2 elementos;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 100 g;
- sal - 1 cucharadita.
Para o recheo:
- filete de pollo - 500 g;
- ovos - 3 pezas;
- queixo - 150 g;
- cebolas verdes - 100 g;
- allo - 2 dentes;
- maionesa.
Preparación
Filete de pollo lavado e posto en auga salgada. Os ovos para o recheo tamén puxeron un guiso. Todos os ingredientes para panqueiques mestúranse nun recipiente profundo e mestúranse ben. A masa debe ser de consistencia media: non líquida e non demasiado espesa. Cociña as panqueiques un pouco máis groso do habitual. Cada panqueque con manteiga.
Comezar a preparar o recheo. Corte o pollo en anacos pequenos. Cociña os ovos e o queixo nun ralador fino. Moer a cebola verde e pasar o allo pola prensa. Mestura todos os ingredientes nun recipiente e engade maionesa. Mestura ben todo. En un prato plano pór unha pancake, lubrificándolo uniformemente cun recheo. Permitir que o bolo poida durar aproximadamente unha hora e servir.
Pastel de panquecas con carne picada
Se tes panqueiques deixados despois do almorzo, cos que non podes facer nada, podes facer unha panqueque con carne moída. Tende como panquecas con carne, pero só moi juicioso.
Ingredientes:
- panqueiques - 10 pezas;
- forcemeat - 300 g;
- tomates - 5 pezas;
- queixo - 300 g;
- leite - 250 ml;
- ovos - 2 pezas;
- aceite vexetal;
- sal, pementa.
Preparación
En aceite vexetal fríese ata listo para o chan. Os tomates están cubertos con auga fervendo, elimínanse a pel e logo retalen. Engadir o puré de tomate no chan, condimentar con sal e pimienta. Guisado durante uns 15 minutos a lume medio. Aceite profundo para asar. Na parte inferior, colócase a panqueque, desde arriba ata establecendo a carne picada, despois espolvoreo con queixo ralado e verter 2-3 culleres de leite, batidos con ovos. Enriba, coloque outra panqueta e repita capas con carne picada, queixo e leite. Distribúe todas as panquecas. A última capa superior derrama o resto da leite encima e espolvorea con queixo. Calentar o forno a 200 graos e cocer durante uns 25 minutos. Xire a torta a un prato plano. Se o desexa, pode espolvorear un bolo de panquecas con herbas picadas.
Pastel de panquecas con pollo e champiñones
Ingredientes:
Para tortitas:
- fariña - 3 elementos;
- ovos - 3 pezas;
- leite - 300 ml;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
Para o recheo:
- polo - 400 g;
- cogomelos - 500 g;
- queixo - 250 g;
- maionesa - 200 g;
- ovos - 3 pezas;
- manteiga - 50 g;
- allo - 4 dentes;
- cebolas verdes;
- aceite vexetal;
- sal.
Preparación
Ingredientes para panqueiques mestúranse nun recipiente profundo, para obter unha masa. Ás panqueiques, estendendo cada manteiga. Carne de polo, mellores filetes, ferver en auga salgada.