A carne con salsa transformará calquera prato de cereal, pasta ou pataca, dándolle un sabor completamente novo. E as características da comida poden variarse facilmente, cambiando a calificación do produto base ea composición da súa salsa acompañante.
Como facer salsa con carne?
Prepare o guiso con lata de salsa, aplicando na práctica varias ideas para crear unha comida e, se o desexa, adapta a receita escollida ao teu gusto.
- O prato máis delicioso e rico será se a carne pre-asada está asada a unha cortiza ruddy en aceite, ea fariña adoitaba engrosar a salsa a unha sombra cremosa nunha tixola seca.
- A composición máis concisa da comida pódese facer multicomponente, engadindo todo tipo de verduras, especias e especias.
- A densidade está regulada pola cantidade de líquido ou fariña adicionais e o tempo de cocción axústase en función do tipo de carne empregado e da súa calidade, valorando a dispoñibilidade do produto polo método da mostra.
Carne con salsa nunha tixola - receita
A carne preparada con salsa nunha tixola é o prato ideal para cear ou para xantar. Se o desexa, antes da comida, pode engadir as herbas frescas picadas á tixela, ou engadir herbas secas ou condimentos picantes 10-15 minutos antes do final do tratamento térmico.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- cebola e cenoria - 150 g;
- salsa de tomate - 150 g;
- fariña - 30 g;
- allo - 2 dentes;
- aceite - 40 g;
- sal, pementa, loureiro.
Preparación
- Cortar en cubos ou lousas de carne, fritir en aceite a un rubor rico.
- Pon as cebolas e as cenorias, frite 10-15 minutos.
- Engadir a salsa, o allo, frite por un minuto, Despeje auga ata que os contidos estean completamente cubertos.
- Guisado de carne frita con salsa á suavidade das rodajas.
- Fritir por separado a fariña, engadir á salsa, tentar outros 10 minutos.
Carne de vaca con salsa de tomate
A carne fritada con salsa será máis deliciosa se engade un pepino en conserva en rodajas finamente ou ralado, pemento búlgaro ou apio. Amantes de pratos cun ostrinkoy picante como o sabor dos alimentos preparados coa adición dun clásico Adzhika seco.
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- cebola e cenoria - 150 g;
- salsa de tomate - 150-200 g;
- fariña - 30-40 g;
- Pepino búlgaro ou pepino en conserva - 100 g;
- adzhika - 1-2 culleres de sopa.
- aceite - 40 g;
- sal, pementa, loureiro.
Preparación
- Frite a carne rebanada no aceite, engade as verduras.
- Frite o contido durante 10 minutos.
- Engade a salsa, os condimentos, a auga adxectiva, cociña debaixo da tapa durante 1,5 horas ou ata a suavidade da carne.
- Espese a carne con fariña de salsa, cocido durante 10-15 minutos.
¿Como cociñar carne de vaca con carne?
Outra forma de aplicar cualitativamente a carne de vacún na cociña - para cociñar a carne de Stroganoff. A carne con salsa a partir de crema agria e tomate obtén ternura especial debido á preparación preliminar non estándar do produto base, as rebanadas que inicialmente son golpeadas e só despois de que se trate con palla.
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- cebolas - 150 g;
- salsa de tomate e crema agria - 150 g;
- fariña - 30 g;
- laurel - 2 pezas;
- aceite - 40 g;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- A carne está cortada en franxas de espesor de centímetro, batidas e cortadas en tiras.
- Fritir a carne cortada no aceite, engadindo a cebola.
- Mestura a crema de leite, a salsa de tomate ea fariña, coloque a carne, despeje un pouco de auga, adoece ao gusto.
- Chuleta de stroganoff con salsa e salsa durante 30 minutos.
Salsa de pollo
Pódese realizar a seguinte simple receita para unha salsa saborosa de carne cando non hai tempo para unha extinción prolongada do prato e é necesario proporcionar unha comida deliciosa e apetitosa nun curto espazo de tempo. O prato ideal neste caso é pasta ou pataca cocida (puré de patacas ou franxas).
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- cebola - 100 g;
- crema agria - 250 g;
- Herbas italianas - 1 cucharadita;
- albahaca seca - pinch;
- allo - 1 cabeza;
- aceite - 40 g;
- sal, pementa, azucre, eneldo.
Preparación
- Filete de pollo picado, frito en aceite.
- Engadir cebola, a metade de allo, frite 10 minutos.
- Poñen a crema de leite, botan un pouco de auga e condimentan a salsa a gusto, deixe que se senta durante 10 minutos.
- Elimina o resto de allo picado, albahaca, herbas italianas, eneldo.
- Filete de pollo con salsa por 5 minutos.
Albóndigas con pollo e salsa
Unha forma máis orixinal de cociñar o pollo con salsa é moer o produto e cociñar deliciosas e deliciosas albóndegas. A carne picada só se pode complementar con cebola e allo, ou engadir o arroz precocido. No canto de salsa de tomate, pódese empregar tomate moído.
Ingredientes:
- filete de pollo - 600 g;
- cebola - 100 g;
- allo - 2 dentes;
- arroz - 100 g;
- salsa de tomate - 150 g;
- fariña - 50 g;
- aceite - 40 g;
- laurel - 2 pezas;
- sal, pementa.
Preparación
- Triturar a carne con cebola e allo, mesturar co arroz cocido, a tempada, vencer.
- Eles forman albóndigas redondas, fritas en aceite, colócanse nunha pota.
- Mestura a salsa con fariña e especias, quéntala a ebulición, engade o laurel, vese albóndigas.
- Guisado de albóndigas con pollo e salsa por 20-30 minutos debaixo da tapa.
Costelas de porco con salsa de tomate - receita
Costelas de porco con salsa - un gran aditivo de carne para as patacas, os cereales ou os legumes estofados. Incluso sen tomate, crema agria e outras cargas, a salsa é rica e sabrosa. O principal é freir cada compoñente da comida a un rico blush, que se converte en decisivo para o rango de cores dos alimentos.
Ingredientes:
- costelas de porco - 500 g;
- cebola e cenoria - 100 g;
- lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
- allo - 2 dentes;
- aceite - 40 g;
- sal, pementa, loureiro, especias.
Preparación
- As costelas son cortadas en porcións, fritas nunha tixola aceitada cun rico blush de todos os lados.
- Engadir a cebola e allo, frite ata a suavidade das verduras.
- Despeje un pouco de auga, saca a comida para probar sal, pementa, loureiro, lúpulo-suneli, cocido ata que a carne caia detrás dos ósos.
- Engrosar a salsa asada a fariña de crema, estofado durante 10 minutos.
Cociñar con carne, con pasta de tomate
É doado e sinxelo preparar carne con salsa de tomate da pasta. A cantidade deste último determínase en función da saturación e densidade do aditivo, sobre a acidez desexada da salsa e todo o prato. A dozura e aroma frescos serán engadidos pola pementa búlgara, ea nitidez do chile fresco ou chile.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- cebola, cenoria e pemento doce - 100 g;
- allo - 2 dentes;
- pasta de tomate - 1-3 r. culleres;
- fariña - 20 g;
- aceite - 40 g;
- laurel - 2 pezas;
- lúpulo-suneli, chile;
- sal, pementa.
Preparación
- No aceite freír a carne.
- Engadir cebola, despois de 5 minutos de cenoria, despois de outros 7 minutos de pementa e chile.
- Frite o contido durante 10 minutos, engade a pasta, as especias, vértese en auga ata que o contido estea cuberto.
- Carne de temporada con salsa de tomate, cocido ata que estea suave, espesando 10 minutos antes do final da fariña de cocción.
Carne con salsa de crema agria
A carne con salsa, a receita que se presentará a continuación, adquire un delicado sabor cremoso, debido ao uso de contido de graxa por encima da media como base para a obtención de salsa de crema de leite. Complementa harmoniosamente a delicada paleta de sabor das herbas provenzales ou italianas para elixir. Pode engadir e só albahaca ou tomiño.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- crema agria - 300 g;
- Herbas provençales - 1 cucharadita;
- aceite - 40 g;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Rebanada, fritir ata correr carne.
- Engadir as verduras, frite ata que estean suaves.
- Coloque as especias e os condimentos, enche os contidos con auga e cociña ata que as rebanadas suaves e a evaporación do líquido.
- Eles levan a crema de leite, visten a salsa a gusto, tentan con axitación por outros 10 minutos, enchendo os greens e quítanse do lume.
Salsa de cordeiro
Outra receita de cocido con salsa para os amantes do cordeiro. Ao usar este tipo de carne debe ser o máis responsable posible para elixir o produto base de acompañamento de ingredientes e especias adicionais. Particularmente apropiado aquí serán apio, cilantro, cilantro, así como moitas cebolas e allos.
Ingredientes:
- cordeiro - 500 g;
- cebola - 3 pezas;
- cenorias e pementos - 1 pc;
- allo - 1 cabeza;
- lúpulo-suneli ou utsko-suneli - 1 cucharadita;
- zume de tomate - 500 ml;
- cilantro, loureiro, paprika - a gusto;
- aceite - 40 g;
- sal, pementa, cilantro.
Preparación
- Fritir o cordeiro cortado en manteiga.
- Engade cebola e, despois de 7 minutos, as cenorias e os xemas.
- Despois de 10 minutos de fritura, colóquese o lúpulo-suneli, o pimentón, a metade do allo, aboque o tomate e a auga para cubrir o contido do recipiente.
- Gota estacionaria a partir de carne de porco con salsa, cocido ata carnes brandas.
- Tira o ajo eo cilantro na tixela, retírase do lume.
Carne no forno con salsa
Se hai un caldero especial ou unha forma alta con tapa, é conveniente sacar a carne no forno . Sobre todas as sutilezas desta tecnoloxía nesta receita, que se se desexa, pode corrixirse engadindo a composición doutras verduras por suculento ou raíces de apio, o perejil para saturación e sabor.
Ingredientes:
- carne - 1 kg;
- cebola - 2 pezas;
- auga - 700 ml;
- allo - 1 dente;
- pasta de tomate e fariña - 1 colher de sopa. culler;
- aceite - 20 g;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- A carne rebanada e as cebolas colócanse nun recipiente e se envían a un forno acalorado durante 200 graos por 15 minutos.
- Mesturar os contidos e cocer de novo durante 10 minutos.
- Mestura a batea con fariña e pasta, engadindo auga, temperado e especias.
- Despeje a salsa á carne con cebola, cubra cunha tapa e cociña a 180 graos por 1-2 horas, dependendo do tipo de carne, mexendo ocasionalmente.
- En prácticamente listos deliciosos carnes con salsa interfiren co allo e os greens.
Salsa con carne e champiñones
Nunha versión independente con salsa, calquera carne será deliciosa e, ao cociñar con setas, converteuse nunha verdadeira obra mestra culinaria, especialmente cando se usan os habitantes fragantes do bosque. Non se pode engadir tomate ou crema agria á salsa, limitada a condimentos aromáticos e especias adecuados.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- cogomelos - 500 g;
- cebola - 2 pezas;
- caldo - 250 ml;
- allo - 1 dente;
- pasta de tomate, crema agria e fariña - 1 colher de sopa. culler;
- aceite - 20 g;
- orégano e tomiño;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Fritir individualmente a carne con cebola e champiñones.
- Combina os dous fritos nun recipiente, engade unha mestura de fariña frito, pasta, crema de leite e caldo.
- Condimentar a carne con salsa de cogomelos con herbas, sal, pementa, allo, guiso ata carnes brandas, salpicadas con verduras tardías.
Como cociñar un coello con salsa?
Un exquisito asado de coello, cociñado con cítricos e menta, satisfará as esixencias de gourmets fastidiosos e caprichosos, que esixen desde os pratos a orixinalidade ea orixinalidade. Menos sabor de menta será se substituír o licor con viño branco e reducir a porción de verduras refrescantes, substituíndoa por albahaca.
Ingredientes:
- coello - 1 kg;
- laranxas - 2 pezas;
- licor de menta - 2 culleres de sopa. culleres;
- menta - 0,5 feixe;
- Manteiga e aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- caldo - 200 ml;
- raíz de apio - 100 g;
- sal, pementa, tomiño.
Preparación
- As rodajas de coello son salgadas, salpicadas, fritas nunha mestura de dous tipos de aceites.
- Engade o apio e, despois dun minuto, ralladura e zume de laranxas, licor de menta e verduras.
- Despeje o caldo, engade o tomillo, veste a salsa e cociña o coello na salsa orixinal baixo a tapa ata a suavidade da carne.
Carne con salsa no multivariado
Elemental e sen esforzos adicionais para preparar goulash de carne con salsa no multivariado. Os ingredientes, mesmo sen fritir previamente, intercambianse perfectamente no proceso de enfriar os zumes, creando un verdadeiro real para todos os parámetros. Na composición, podes engadir un pequeno pementón ou apio.
Ingredientes:
- carne - 1 kg;
- cebola e cenoria - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- pasta de tomate e crema de leite - 200 g;
- especias para a carne; a gusto;
- fariña - 30 g;
- laurel - 2 pezas;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Na tigela, carne picada con verduras.
- Despeje nunha mestura de tomate, crema agria e fariña, engade auga, saca o prato a gusto, engade sal, pementa, especias e laurel.
- Inclúe "Quenching" durante 2 horas.
- 10 minutos antes do sinal, engade verduras e allo.