A combinación de polo e ananás fai tempo que deixou de soar inusual. Máis e máis frecuentemente un ave, e calquera carne, xenerosamente aderezamos con suplementos de froitas e baga. Prepare un pollo con ananás baixo o poder, ata a ama máis inepta, e como resultado o prato diversifica perfectamente tanto a dieta diaria como o menú festivo.
Pollo, recheo de piña, con guarnición de patacas
Ingredientes:
Para o pollo:
- polo - 1 peza;
- Bacon - 100 g;
- grelos de fiúncho - 30 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto.
Para as patacas:
- patacas - 500 g;
- manteiga - 100 g;
- romeu - 1 cucharadita;
- albahaca - 1 cucharadita;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
De toda a galiña suavemente separamos a pel do lado do peito. Na cavidade resultante arroxamos tiras de bacon gordo para cubrir toda a área do filete de pollo. Esta técnica axudará a protexer a carne de polo sen secado. A propia galiña está manchada no exterior cunha mestura de aceite vexetal, verde, herba-doce, sal e pementa. Ao cocer, grazas ao aceite vexetal, o pájaro estará cuberto cunha deliciosa casca dourada. E, por suposto, non esquezas o ingrediente clave: puxemos cubos de ananás na cavidade da galiña e, a continuación, corremos o buraco cun palito.
Extensións de aves enche nunha bandexa de cocción untada.
A partir da pataca facemos un acordeón: para iso, os tubérculos lavados non refinados son xeralmente cortados a través de 2/3, a distancia entre as incisións adxacentes non debe exceder 0,5 cm. Cada unha das incisións está cuberta cunha mestura de manteiga suave con herbas e especias. Colocamos os acordos de pataca ao redor do pollo e colóquenos a tixola no forno. O pollo con patacas e ananás será cocido a 220 graos entre 40 e 45 minutos.
Pollo con piña e queixo
Ingredientes:
Para o pollo:
- coxas de galiña - 8 pezas;
- aneis de piña - 1 pote;
- queixo duro - 250 g;
- champiñones - 250 g.
Para salsa:
- mostaza - 2 culleres de sopa. culleres;
- maionesa - 1 colher de sopa. culler;
- azucre - 1 cucharadita;
- amidón - 1 cucharadita;
- sal a gusto;
- auga - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Antes de cociñar un pollo con ananás, cómpre preparar unha adob, o papel será servido con salsa de mostaza. Entón, na cacerola, cociña o xarope de auga e azucre, logo que o xarope comézase a burbullear, engade unha cucharadita (sen unha diapositiva) de amidón, retire a pota sauté do lume e refírela. No xarope arrefriado engádense a mostaza e a maionesa, todos batendo con batido e sal. As coxas de galiña son limpas da pel e os ósos, untadas con adobos de mostaza e envíanse adobados na heladera durante 30-60 minutos.
Mentres tanto, tres queixos nun gran ralador, e os cogomelos cortados en pratos e fritos ata que a auga se evapore. Na parte inferior dun prato de cocción ao óleo, estende os coxas de galiña, encima dun prato de champiñóns, logo anacos de piña e, finalmente, o queixo ralado. Pollo con cogumelos, ananás e queixo al horno a 180 grados durante 30-40 minutos.
Receita de polo con piña, cocido no manga
Ingredientes:
- coxas de galiña - 6-8 pezas;
- piña - 100 g.
Para adobo:
- auga - 2 elementos;
- salsa de soia - 1 elemento;
- allo - 6 dentículos;
- xenxibre (ralado) - 1 cucharadita.
Para esmalte:
- xenxibre (ralado) - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 4 dentes;
- zume de piña - 2 elementos;
- azucre mascavo - ¼ de século;
- salsa de soia - ¼ cucharada;
- ketchup - ¼ st.;
- vinagre de arroz - ¼ st.
Preparación
A auga, a salsa de soia, o xenxibre ralado eo allo esmagado mestúranse e suavemente son uniformes.
Despois do tempo, as pezas de polo son secas da adobada, cortar as ananas en cubos e colocar todo nunha manga. Nunha tigela profunda, mestura todos os ingredientes para o esmalte, coloque a mestura sobre o lume e manteña ata grosas (15-20 minutos). O esmalte resultante é lixeiramente arrefriado e vertido no manga ata o pollo, fixando os extremos do manga con clips especiais e axitando coidadosamente os seus contidos, tratando de cubrir con esmalte todas as pezas de polo. O pollo está cocido nun manga con piña durante uns 30-40 minutos a 180 grados. O prato acabado é servido con arroz cocido. Bon appetit!