As tortitas de squash son un prato de verán moi común. Realizamos unha selección das receitas máis exitosas para a súa preparación. Adherindo a simples recomendacións, en poucos minutos obterás un prato sabroso e abundante, que está ben tanto en frío como quente.
Tortitas doce de calabacines - receita
Ingredientes:
- calabacín novo - 490 g;
- fariña de trigo - 90-110 g;
- ovo - 1 peza;
- azucre granulado - 85 g;
- sal - 5 g;
- aceite vexetal para fritir - 145 ml.
Preparación
Para a preparación de panquecas, calcinha nova debe ser lavada e desfacerse das peles. Se os froitos conteñen sementes duras, tamén nos libraremos deles. Agora pasemos a verdura a través dun ralador fino, engade ovo, azucre, sal, harina de trigo tamizada e mestura ben.
Quentar a tixola, verter nunha pequena porción de aceite vexetal, coller unha masa de calabacín cocida e formar unha panqueca. Nós marróns a lume medio a partir de dous lados, pór para fóra nun prato e absorber o exceso de graxa con servilletas ou unha toalla de papel.
Comendo boliñas de calabacín sen ovos - receita
Ingredientes:
- calabacín novo - 490 g;
- fariña de trigo - 50-75 g;
- cúrcuma - a gusto;
- asafoetida - a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Os marrows son meus, se é necesario, se non son moi novos, limpar as peles e as sementes. Agora frote a carne nun ralador grande ou medio, engade sal e déixache durante vinte e cinco minutos. Fusionar o zume secreto e espremer a masa. Engade cúrcuma, asafetida, pementa negra molida e fariña peneirada. Pode levar un pouco máis se as abobrinhas son moi suculentas. Mestura ben a masa. Debe resultar groso e non estender.
Agora quenta a tixola con aceite vexetal, aplique unha culler de sopa de masa pequena e faga as tortitas a partir de dous lados.
Levámolos en servilletas ou unha toalla de papel e, despois duns minutos, poñémosnos nun prato.
Panquecas de calabacines con allo - receita
Ingredientes:
- calabacín novo - 690 g;
- fariña de trigo - 110 g;
- ovos - 2 pezas;
- allo - 2-3 dentes;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal;
- aceite vexetal.
Preparación
Con calabacín lavado, pelar a casca e, se é necesario, retirar as sementes. A pulpa restante pasa a través dun gran ralador, podsalivaem e deixa durante 20 minutos separar o zume. A continuación, escorra o líquido e exprime a masa de cabaza.
Engade os ovos, pasan pola prensa de allo, séntese con pementa negra molida e despeje a fariña peneirada. Todo está ben mesturado cunha culler, engada as panquecas nunha tixola quentada con aceite vexetal e marróns a ambos os dous lados ata que estean listos.
As toallas de papel impregna o exceso de graxa e serven á mesa con crema agria.
Como facer tortitas a partir de calabacines con recheo - receita
Ingredientes:
Para tortitas:
- calabacín novo - 420 g;
- fariña de trigo - 220-250 g;
- queixo duro - 120 g;
- ovos - 2 pezas;
- perejil fresco - 1/2 feixe;
- pementa molida;
- sal;
- aceite vexetal para fritir;
Para o recheo:
Preparación
Calabacín pelado e queixo duro pasemos por un ralador fino ou medio, engade ovos, perexil finamente picado, sal, pementa, Despeje a fariña peneirada e mestura ben.
Os tomates son amasados con auga fervendo, pelados e cortados en cuncas ou franxas, eo queixo mesturado co allo espremido pola prensa.
Quentar a tixola con aceite vexetal, aplicar unha culler de sopa de masa de calabacín, retirarse, un pouco separado. Desde arriba engada un anaco de tomate e unha cucharadita de queixo de queixo e enche o nivel. Despeje cada panqueta con outra cucharada de masa de cabaza e fríea a lume moderado de dous lados a rouge.
Sacamos panquecas de squash ruddy recheas cunha toalla de papel ou servilletas.