Todos sabemos e adoramos a Draniki, preparada a partir de patacas crúas raladas e fritas en forma de panqueiques nunha tixola. Suxerimos que se afastan do ordinario e cociña-los cunha cabaza e non só nunha forma frita, pero cociñados no forno. Créame, non nos decepcionará, e ata polo contrario deixarémolos a tódolos membros da túa familia. Ademais, queremos presentarte con receitas, co que se cociñarán as panquecas da fragante calabaza con bastante rapidez e moi saborosa.
Receita de panqueiques de cabaza no forno
Ingredientes:
- Cabaza pelada - 600-700 g;
- ovos de galiña - 3 pezas;
- pementa negra molida - na punta do coitelo;
- sal a gusto;
- fariña de trigo - 3 culleres de sopa. culleres;
- almidón de pataca - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias (celo de terra, cilantro) - 0,5 culleres de té cada;
- margarina cremoso - 30 g;
- crema agria (caseira) - a gusto.
Preparación
Fregamos nunha tixola profunda unha cabaza pelada nun ralador con furados de tamaño medio. Separar os ovos das cuncas de ovo, poñelos nun bol de cabaza e inmediatamente axúdalles xunto coa verdura. Saltando esta mestura a gusto, aínda que non pode sal en absoluto, engade a pementa molida, especias en forma de ziri de terra, coentro na punta do coitelo e, a continuación, mestúrase ata uniforme. Ao final, engade o almidón de pataca, a fariña de trigo e repita o procedemento coa axitación.
A táboa de cocción está cuberta de pergamino, que está manchada cunha margarina cremosa suavizada. Cunha culler de sopa en papel, impoñemos unha masa de cabaza preparada para as panqueiques, xa que poñemos a masa nunha tixola para panqueiques. Expoñemos esta folla con draniki nun forno ben quente de 190 graos. Ás durante 35 minutos.
Debido á cabaza, os draniki son moi doces. Polo tanto, se non o esvaes con especias e condimentos, podes comer, beber té con crema agria.
Receita para tortitas de cabazas e patacas
Ingredientes:
- cabaza pelada fresca - 250 g;
- patacas (medio) - 4 pezas;
- fariña de trigo - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- sal fina e pementa molida a gusto;
- herbas frescas (perexil, cilantro, eneldo) - cada unha por 5-10 g;
- aceite vexetal - 80 ml.
Preparación
Unha calabaza pelada fresca e patacas crus ríxense sobre un ralador con furados de tamaño medio. Deixan que as hortalizas queden 5-10 minutos, e despois fusiónanse o líquido secretado. Espolvoree toda a masa fina con sal, pementa molida, agregue aquí, separada da casca de ovos e mesture a mestura resultante cunha culler. Picar finamente as herbas frescas frescas e estendelo á masa de verduras. A continuación, despeje a fariña de trigo e mestura unha vez máis a masa preparada para as panqueiques. Fritir o noso Draniki en forma de pequenas e finas pastas a cada lado durante 8 minutos, nunha pequena cantidade de aceite vexetal.
Se non pon ovos en tales panqueiques con cabaza e patacas, e engade máis fariña, serán delgadas e convertéronse nun posto de deus para o próximo Gran post.